Запеканка с рулца от печен патладжан с извара, праз и домати на фурна

Продукти:
- 2 патладжана
- 300 г извара
- 1 стрък праз
- 3 скилидки чесън
- 400 г домати от консерва
- 200 г кашкавал
- сол
- черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Празът се нарязва на ситно и се слага в купа заедно с изварата. Добавят се накълцаните чесън и магданоз и сместа се подправя със сол и черен пипер.
Патладжанът се нарязва на ленти и се посолява. Оставя се в гевгир, за да се отцеди от горчивия сок, след което се изплаква. Филийките патладжан се запичат на загрят грил тиган до готовност.
След това всеки в края на всяка филийка патладжан се слага от плънката и се навива на рулце. Нареждат се едно до друго в подходяща тава за печене. Около тях се разпределя накълцаните домати от консерва.
Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути. След това се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още около 10 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 524 г | |
Калории | 361 кал | |
Въглехидрати | 31 г | 34% |
Мазнини | 16 г | 39% |
Белтъчини | 26 г | 28% |
Холестерол | 50 мг |