Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В купа се смесват доматите от консерва (2 с.л.), зехтина (1/2 кг) и ябълковият оцет (1/4 с.л.). Добавят се счуканият чесън (2 скилидки), босилека, ригана, сол и пипер. По желание може да се добави и чили сос.

Сместа се изсипва в леко намазнена и загрята във фурната тава.

Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в тавата изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка. Поръсват се с малко разтопено масло

Пече се за около час, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука. Украсява се с пресен босилек.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 424 г
Калории 208 кал
Въглехидрати 20 г 37%
Мазнини 14 г 57%
Белтъчини 4 г 8%
Холестерол 27 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: