Вегетариански рецепти

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Яхнията се оставя да ври, докато картофите омекнат.

Вегетариански кюфтета / бургери от киноа със сладък картоф и боб на фурна

По средата на печенето кюфтетата се обръщат, за да се запекат и от другата страна.

Пържени вегетариански спаначени кюфтета с картофи и магданоз

Овкусява се със сол, черен пипер и магданоз.

Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

От нея се оформят топки, които се притискат така че да станат плоски кюфтета....Така приготвени вегетариански кюфтетата от карфиол се намазват с олио и се запичат в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 12-15 минути

Вегетариански рулца от тиквичи със сирене котидж и авокадо

На всяка филийка тиквичка се слага от малко от сместа с кашуто и отгоре по желание се слагат по няколко бадема, парче авокадо и листенца мента.

Пълнени домати с яйца и магданоз печени на фурна (вегетарианско)

Доматите се измиват и се издълбават.

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

Следващата стъпка е да се приготви картофеното пюре.

Вегетариански пържени кюфтета от елда с яйца, чубрица, копър и мащерка

Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина.

Вегетариански пролетни рулца с оризови кори, скариди и зеленчуци с фъстъчен сос

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Добавя се брашното и се пържи до златисто.

Вкусен вегетариански карфиол огретен с прясно мляко, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Поръсва се със ситно нарязаните копър и магданоз, сол, черен пипер, чесън, натрошено сирене.

Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Поръсват се със зехтин, натрошено сирене и настърган кашкавал, босилек, черен пипер и парченца предварително изкиснати в зехтин и отцедени сушени домати.

Печени вегетариански кюфтета от нахут, кашкавал и елда на фурна

Оформят се кюфтета и се пекат в намазнена тава в умерена фурна за по 10-12 минути на страна.

Пържени топчета от сирене, извара, шунка и грис (вегетариански кюфтета)

Кюфтетата се пържат в загрята мазнина или във фритюрник до златист загар.

Вегетариански винен кебап с гъби

Разбърква се до получаване на еднородна смес и се добавят нарязаните на ивици гъби.

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

В намазнените с масло гювечета се разпределя по равно нарязаният лук, върху него резените сирене, отгоре доматите – нарязани на колелца и лютите чушки.