Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър
![Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър - снимка на рецептата Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/purjeni-vegetarianski-kufteta-ot-kinoa-brokoli-i-sirene-chedur-5ef070c39cbc202de0106084c29e6000-[111283].jpg)
Продукти:
- 1 ч.ч. киноа
- 2 ч.ч. вода
- 3 стръка пресен лук
- 3 скилидки чесън
- 1 глава броколи
- 1/2 ч.ч. галета
- 1 с.л. зехтин
- 80 г сирене
- 2 яйца
- 1/4 ч.ч. пресен босилек
- сол
- черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Киноата се изплаква много добре под течаща вода, след което се сварява във вода (2 чаши) за около 15 минути или докато водата се абсорбира. Сваля се от котлона и се оставя леко да се охлади.
Броколито се накъсва на розички и се задушава на пара, докато омекне. След това се нарязва на ситно.
В купа се смесват киноа, броколи, накълцан лук, чесън, натрошено сирене, галета и яйцата. Добавят се подправките - накълцан пресен босилек, сол и черен пипер. По желание се слага и магданоз.
Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина. Кюфтетата от киноа се пържат по около 7-8 минути на страна. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 415 г | |
Калории | 418 кал | |
Въглехидрати | 64 г | 59% |
Мазнини | 10 г | 21% |
Белтъчини | 22 г | 21% |
Холестерол | 112 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
![]() |
Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън |
![]() |
Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи |