Как се правят кюфтета

Кюфтетата са популярно ястие у нас и по цял свят. Най-често се правят от смляно на кайма мазно свинско месо или смес от свинско и телешко. Има и вегетариански варианти, като най-популярни са картофените кюфтета, направени от сварени и пасирани картофи. Към картофите може да се добавят и други продукти - например магданоз или спанак. В арабския свят са на почит кюфтетата от нахут. По-малко популярни са рибените и пилешките, но не по-малко вкусни.

Най-честата техника за приготвяне на кюфтета е пърженето и печенето на скара, но могат да се изпекат и на фурна, както и да се сварят. При пържене се овалват в брашно, а към каймата се добавя и хляб за да задържи по-голяма част от мазнината. За да запазят формата си пък се използва яйце. Най-характерните подправки за кюфтета са лукът, черният пипер и магданозът. Може също така да се използва чубрица, кимион и чесън. Ако към сместа се добавят нарязани на ситно люти чушки се получават нервозни кюфтета. Татарските кюфтета пък са по едри и са пълни посредата с кашкавал, а може и с гъби, бекон и кисели краставички. В България кюфтетата се сервират най-често като основно ястие, а най-подходящите гарнитури към тях са лютеницата, салатата снежанка и пържените картофи.

Рецепти за кюфтета

316 резултата

Рецепта Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос с печени чушки и магданоз

Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос с печени чушки и магданоз

Овкусява с черен пипер на вкус и от нея се оформят кръгли кюфтета.
Рецепта Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Оформят се кюфтенца с диаметър около 5-6 см и се оставят в хладилник за 2 часа за да стегнат.
Рецепта Пържени картофени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Пържени картофени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

От сместа се оформят плоски кюфтета, които се овалват първо в галета, после се топят в разбитите яйца, а след това в брашното.
Рецепта Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които се пържат в тиган със сгорещеното олио.
Рецепта Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара.
Рецепта Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Каймата се омесва заедно със сиренето, солта, олиото и черния пипер и се разпределя в 4 глинени гюведжета.
Рецепта  Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които НЕ се пържат в тиган с половин чаша сгорещено олио, а се поставят в уреда
Рецепта Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

От продуктите се омесва кайма за кюфтета и с мокри ръце се оформят малки кюфтенца.
Рецепта Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Сместа за кюфтета се размесва много добре.
Рецепта Кюфтета фрикасе с бял сос

Кюфтета фрикасе с бял сос

От каймата се оформят кюфтенца с желаната големина, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон.
Рецепта Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Получената смес се омесва много добре и с мокри ръце се оформят кюфтета. Пържат се в сгорещено олио по няколко минути и от двете страни, докато станат напълно готови.
Рецепта Телешки и свински кюфтенца  на шиш с ароматни подправки

Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време.
Рецепта Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

За да се приготвят тези вкусни телешки кюфтета с доматен сос най-напред каймата се омесва с разбитото сурово яйце , киснатия в прясното мляко хляб и подправките.
Рецепта Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

За кюфтетата: Разбийте филетата от херинга в пасатора.
Рецепта Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия

Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия

Ракията се добавя, за да станат кюфтетата пухкави и да имат неповторим аромат.
Рецепта Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Кюфтетата се намазват с олио и се овалват в брашно и галета, увиват се с бекон и се поставят в намазана с олио тавичка.
Рецепта Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

От картофената смес се оформят кюфтета, като в центъра им се поставя парченце топено сирене .
Рецепта Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна

След това се смесват с отцедената леща и в сместа се добавя суровото яйце и половината количество галета, докато се получи гъста и лепкава смес за кюфтета.
Рецепта Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Оставя се за 20 минути в хладилник да попие от ароматите на подправките, след което с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се поставят в тавичка и се изпичат при 200 градуса за половин час.
Рецепта Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Тя се посолява и от нея с мокри ръце се оформят плоски кюфтета.
Рецепта Варени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

Варени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.
Рецепта Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Вкусни и сочни пържени кюфтета - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Охладената и овкусена в останалите продукти кайма се разделя на малки части, от които с мокри ръце се оформят кюфтета.
Рецепта Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

От получената смес се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат от двете страни до златисто.
Рецепта Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Сместа се разбърква добре и от нея се оформят кръгли кюфтенца.
Рецепта Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

От каймата се оформят кюфтета, които се топят първо в разбито яйце, след това в брашно и пак в яйце.
Рецепта Печени спаначени кюфтенца с орехи, рикота (извара) и сирене пармезан на фурна

Печени спаначени кюфтенца с орехи, рикота (извара) и сирене пармезан на фурна

Оформят се кюфтенца, които се потапят в разбитите яйца и се овалват в галета.
Рецепта Печени малки кюфтенца със соев сос, кимион и магданоз на фурна

Печени малки кюфтенца със соев сос, кимион и магданоз на фурна

От продуктите се омесва кайма за кюфтета и с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се овалват в соса, получен при разбиването на олиото и соевият сос.
Рецепта Магданозени кюфтета с кашкавал на фурна

Магданозени кюфтета с кашкавал на фурна

В тава, на дъното на която е постлана хартия за печене, се разпределя сместа, като целта е да се оформят кюфтенца с помощта на лъжица.
Рецепта Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Оформят се кюфтета, овалват се в галета и се пържат в предварително сгорещеното олио.
Рецепта Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара.
Рецепта Здравословни пържени кюфтета без мазнина в AirFryer

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в AirFryer

Всичко се омесва много добре и с мокри съце се оформят кюфтета, които се овалват в галетата от всички страни.
Рецепта Диетични пържени кюфтета без мазнина от бяло пилешко месо, гъби и пармезан в AirFryer

Диетични пържени кюфтета без мазнина от бяло пилешко месо, гъби и пармезан в AirFryer

Пасират се до получаване на гъста кайма, от която с мокри ръце се оформят средни по големина кюфтета.
Рецепта Малки магданозени кюфтенца със сирене пармезан печени на фурна

Малки магданозени кюфтенца със сирене пармезан печени на фурна

Оформят се малки кюфтенца и се оставят в хладилник за няколко часа, за да стегнат.
Рецепта Пържени кюфтета на тиган

Пържени кюфтета на тиган

След това охладената кайма се разделя на малки и еднакви по размер топчета, от които с мокри ръце се оформят кюфтета.
Рецепта Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

През това време, докато бобър се вари, се приготвят кюфтенцата от спанак.
Рецепта Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

След това с мокри ръце се оформят кюфтета и се пържат в сгорещено олио в дълбок тиган за 7 минути от всяка страна.
Рецепта Пържени оризови кюфтета с бекон

Пържени оризови кюфтета с бекон

Оризът се сварява и оставя да изстине....От нея се оформят кюфтета, които се топят първо в разбито яйце, после в брашно и пак в яйце.
Рецепта Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки на фурна

Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки на фурна

От получената смес се оформят продълговати кюфтета, подобни на кебапчета.
Рецепта Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Сместа се оставя за 15 минути в хладилника, за да стегне, след което от нея се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се поставят на дъното на тенджера.
Рецепта Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Сместа се остава за 15 минути в хладилника, след което от нея се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно.
Рецепта Зеленчукови кюфтенца от моркови

Зеленчукови кюфтенца от моркови

В подходяща купа се смесват, зеленчуците, брашното и лимоновата кора и се прави смес за кюфтенца.
Рецепта Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

От сместа се оформят кюфтенца с диаметър около 3 см и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Рецепта Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Разбъркват се до получаване на еднородна смес, от която се оформят кюфтенца.
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

От картофената смес се оформят кръгли кюфтета.
Рецепта Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

С помощта на лъжица се загребва от сместа за кюфтенца и се пуска в олиото.
Рецепта Печени кюфтета от пилешко месо и тиквички на грил тиган и запечени на фурна

Печени кюфтета от пилешко месо и тиквички на грил тиган и запечени на фурна

Замесва се кайма и от нея се оформят кюфтенца, които леко се сплескват.
Рецепта Печени кюфтенца от тиквички, магданоз, пресен лук, овесени ядки и извара в тава на фурна

Печени кюфтенца от тиквички, магданоз, пресен лук, овесени ядки и извара в тава на фурна

От тестото се оформят кюфтенца, които се овалват в галета и се подреждат в тава.
Рецепта Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън

Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън

С ръце се оформят кюфтенца и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Рецепта Печени кюфтета от тиквички със сирене моцарела (кашкавал) и пармезан на фурна

Печени кюфтета от тиквички със сирене моцарела (кашкавал) и пармезан на фурна

От тестото се оформят кюфтенца, малко по-големи от кайсия и леко се сплескват.
Рецепта Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета

Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета

Олиото се загрява, а през това време от сместа се оформят кюфтета и се овалват в галета.
Рецепта Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия

Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия

От сместа с ръце се оформят кюфтенца, като леко се притискат за да станат плоски и се подреждат в тавата.
Рецепта Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна

Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна

Оформят кюфтета от картофената смес, които се овалват в галета.
Рецепта Бързи пържени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, чушки, грах царевица, моркови и яйца

Бързи пържени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, чушки, грах царевица, моркови и яйца

От полученото се оформят плоски кюфтета, които се пържат в средно гореща мазнина.
Рецепта Вегетариански зеленчукови кюфтета от домати и тиквички със сирене, яйца и мента

Вегетариански зеленчукови кюфтета от домати и тиквички със сирене, яйца и мента

В силно сгорещена мазнина се пържат малки кюфтенца, които се оформя със супена лъжица.
Рецепта Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене и копър

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене и копър

Кюфтетата се оформят с ръце и се потапят в разбитите белтъци и се пържат за 3 до 5 минути в нагорещена мазнина.
Рецепта Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Всичко се омесва много добре и от сместа се омесват плоски кюфтета.
Рецепта Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата и другите продукти за кюфтетата.
Рецепта Пържени кюфтенца в доматен сос с чушки и чесън, запечени с кашкавал на фурна

Пържени кюфтенца в доматен сос с чушки и чесън, запечени с кашкавал на фурна

Оформят се кюфтенца и се изпържват в част от загрятото олио.
Рецепта Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния)

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния)

От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се полуизпържват в смесената мазнина.
Рецепта Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

След като сосът заври, се прибавят оформените и оваляни в брашното кюфтета.
Рецепта Кюфтенца от елда с лук, чубрица, мащерка и копър

Кюфтенца от елда с лук, чубрица, мащерка и копър

Правят се малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат или пекат.
Рецепта Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно

Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно

След като водата заври, се слагат оваляните в брашно кюфтета, приготвени от каймата и ориза.
Рецепта Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

Оформят се малки кюфтенца и се изпържват в олиото до зачервяване.
Рецепта Механджийски кебап с кюфтета от кайма, печени чушки, топено сирене и кашкавал с картофи на фурна

Механджийски кебап с кюфтета от кайма, печени чушки, топено сирене и кашкавал с картофи на фурна

През това време се замесва каймата с изброените продукти за кюфтетата, заедно с нарязаните печени чушки.
Рецепта Украински кюфтета в бутер тесто печени на фурна

Украински кюфтета в бутер тесто печени на фурна

Правят се кюфтета, овалват се в галета и се пържат до златисто в масло.
Рецепта Пържени кюфтета с кашкавал, лук, яйце и магданоз по старозагорски с панировка от прясно мляко и яйца

Пържени кюфтета с кашкавал, лук, яйце и магданоз по старозагорски с панировка от прясно мляко и яйца

След 2 часа от каймата се оформят кюфтета и в средата се поставя парченце кашкавал.
Рецепта Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

От нея се оформят кюфтенца с помощта на малко оцет, в който се потапят пръстите.
Рецепта Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

В същата мазнина, на порции, се изпържват предварително оформените кюфтета.
Рецепта Пържени агнешки кюфтенца с подправки - кимион, бахар, мента

Пържени агнешки кюфтенца с подправки - кимион, бахар, мента

Оформят се малки кюфтенца с навлажнени ръце.
Рецепта Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, чушки и кашкавал

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, чушки и кашкавал

Оформят се кюфтенца, подреждат се в тава върху намазана със зехтин хартия за печене и се пекат 15 минути на 200 градуса.
Рецепта Пържени картофени кюфтета с извара

Пържени картофени кюфтета с извара

Оформят се кюфтета, които се потапят с останалото разбито яйце и се пържат в горещо олио.
Рецепта Пържени яйчени кюфтета с грис, зелен лук и копър

Пържени яйчени кюфтета с грис, зелен лук и копър

С мокри ръце се оформят кюфтета и се запържват от двете страни до зачервяване.
Рецепта Пържени телешки кюфтета с яйца на незалепващ тефлонов тиган

Пържени телешки кюфтета с яйца на незалепващ тефлонов тиган

От каймата се оформят кюфтенца и се запържват от всички страни, докато станат златисти.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Така приготвени вегетариански кюфтетата от карфиол се намазват с олио и се запичат в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 12-15 минути
Рецепта Яхния с праз лук, кюфтенца, зеленчуци - лук, моркови, чушки, сгъстена със сметана, кисело мляко и брашно в тенджера

Яхния с праз лук, кюфтенца, зеленчуци - лук, моркови, чушки, сгъстена със сметана, кисело мляко и брашно в тенджера

В купа се сипва оцетът и с потопени в него ръце се оформят кюфтенца от овкусената кайма.
Рецепта Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус и се оформят малки кюфтенца.
Рецепта Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

оформят се шницели или кюфтета и се пекат в намазнена с олио тава.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

От сместа се оформят кюфтета, които се нареждат в тава върху хартия за печене и се изпичат във фурната до зачервяване.
Рецепта Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

След това се добавя и то, докато се получи смес с гъстота за обикновени кюфтета.
Рецепта Зеленчукови кюфтета от елда с морков и яйце печени на фурна

Зеленчукови кюфтета от елда с морков и яйце печени на фурна

Оформят се кюфтенца и се подреждат в тава покрита с хартия за печене.
Рецепта Вегетариански пържени кюфтета от елда с  яйца, чубрица, копър и мащерка

Вегетариански пържени кюфтета от елда с яйца, чубрица, копър и мащерка

Правят се малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат или пекат.
Рецепта Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Оформят се малки кюфтета, овалват се в галета и се пържат от двете страни.
Рецепта Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

От получената смес се оформят кюфтенца, които се пекат 35 минути на 180 градуса в тавичка с хартия за печене.
Рецепта Вегетариански зеленчукови кюфтета от слънчогледови семки, моркови и лук

Вегетариански зеленчукови кюфтета от слънчогледови семки, моркови и лук

Оформят се кюфтета и се нареждат в Всички съставки се намазана с олио тава.
Рецепта Овесени кюфтета със слънчогледови семки, печени на фурна

Овесени кюфтета със слънчогледови семки, печени на фурна

Оформят се отделни кюфтенца на ръка или с лъжица.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Всички продукти се омесват добре, оформят се кюфтета, които се пекат в намазана тава на умерена фурна.
Рецепта Кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)

Кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)

Яйцата се разбиват и се заделят настрана, за да се овалват кюфтетата.
Рецепта Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

От тази смес се оформят големи кюфтета, които се сплескват, за да станат тънки.
Рецепта Домашни кюфтета печени на скара по италиански с лук, чесън, галета, пресен лук и кориандър

Домашни кюфтета печени на скара по италиански с лук, чесън, галета, пресен лук и кориандър

От тази смес се оформят големи кюфтета, които се сплескват, за да станат тънки.
Рецепта Кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Сместа се омесва добре и се оформят малки кюфтенца.
Рецепта Кюфтета от кайма на фурна с бял сос от кисело мляко

Кюфтета от кайма на фурна с бял сос от кисело мляко

Оризът и каймата се смесват и от сместа се оформят кюфтета.
Рецепта Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

С мокри ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета.
Рецепта Кюфтета от тиквички, картофи, сирене, извара и яйца пържени с галета

Кюфтета от тиквички, картофи, сирене, извара и яйца пържени с галета

От добре омесената смес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и галета и се пържат в сгорещена мазнина от двете страни.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

От получената смес с мокри ръце се оформят кюфтета, които се изпичат в тавичка,на дъното на която е поставена хартия за печене.
Рецепта Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

От тази смес се оформят големи кюфтета, които се сплескват, за да станат тънки.
Рецепта Печени телешки кюфтенца с моцарела на скара

Печени телешки кюфтенца с моцарела на скара

Размесва се добре и се оформят малки кюфтенца с диаметър 3 см.
Рецепта Пържени кюфтета от тиквички с яйца, магданоз и заливка с кисело мляко и чесън

Пържени кюфтета от тиквички с яйца, магданоз и заливка с кисело мляко и чесън

Оформят се кюфтета и се пържат в сгорещено олио и от двете страни.
Рецепта Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Оформят се кюфтета от оризовата смес и се потапят първо в яйцето, след това в галетата и отново в яйцето.
Рецепта Вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Оставя се за около 10 минути и с навлажнени ръце се оформят кюфтета, които се редят в намаслена тава.
Рецепта Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в силно загрято олио.
Рецепта Пържени кюфтета от броколи, морков, лук, чушка и сирене

Пържени кюфтета от броколи, морков, лук, чушка и сирене

От тази смес, с помощта на лъжица, се загребват кюфтета.
Рецепта Бързи варени телешки кюфтета с бял сос от прясно мляко, брашно и масло

Бързи варени телешки кюфтета с бял сос от прясно мляко, брашно и масло

Добавят се малки кюфтенца, направени от телешката кайма и ориза.
Рецепта Рибени кюфтета от хек с бял сос от прясно мляко, брашно, масло и хрян

Рибени кюфтета от хек с бял сос от прясно мляко, брашно, масло и хрян

Рибените кюфтета се сервират, полети със соса.
Рецепта Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

След това от него с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се пекат във фурна до готовност или се пържат в мазнина.
Рецепта Варени спаначени крокети (кюфтета) с извара и кашкавал

Варени спаначени крокети (кюфтета) с извара и кашкавал

От получената смес се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се пускат във вряща вода.
Рецепта Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

С мокри ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета.
Рецепта Пикантни кюфтета от варена червена леща с булгур и печени червени чушки в доматен сос

Пикантни кюфтета от варена червена леща с булгур и печени червени чушки в доматен сос

Кюфтенцата се оставят да отлежат за кратко, след което се поднасят заедно със зелена салата и резени лимон.
Рецепта Пържени кюфтета от червена леща, картофи, гъби и царевично брашно

Пържени кюфтета от червена леща, картофи, гъби и царевично брашно

С мокри ръце се оформят кюфтета, които се пържат в силно сгорещена мазнина.
Рецепта Вегетариански кюфтета от жито и леща печени на фурна

Вегетариански кюфтета от жито и леща печени на фурна

От сместа се оформят кюфтета, които се изпичат във фурната.
Рецепта Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

След като изтече времето се оформят кюфтетата.
Рецепта Пържени кюфтета от пъстърва с галета на тиган

Пържени кюфтета от пъстърва с галета на тиган

Оформят се кюфтета с големина на яйце, овалват се в брашно и се запържват в сгорещена мазнина до получаване на златист цвят.
Рецепта Пържени картофени кюфтета с яйца, сирене, зелен лук и магданоз

Пържени картофени кюфтета с яйца, сирене, зелен лук и магданоз

От тази смес се оформят кюфтета, които се потапят в брашно, след това в разбитите яйца и се пържат до златисто.
Рецепта Печени здравословни картофени топчета (кюфтета) с крема сирене, масло, пресен зелен лук и кашкавал на фурна

Печени здравословни картофени топчета (кюфтета) с крема сирене, масло, пресен зелен лук и кашкавал на фурна

Тавата се изважда от фурната и кюфтетата се оставят да изстинат леко, преди да бъдат преместени в чиния за сервиране.
Рецепта Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен сос

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен сос

Ястието се сервира, като във всяка чиния се слага от доматения сос, отгоре се подреждат кюфтета и се гарнира с млечния сос.
Рецепта Пържени спаначено оризови кюфтета поднесени със сос от подлучено кисело мляко

Пържени спаначено оризови кюфтета поднесени със сос от подлучено кисело мляко

Оформят се кюфтенца със желаната големина и се овалват в галета.
Рецепта Вегетариански пържени кюфтета от спанак с ориз, лук и магданоз

Вегетариански пържени кюфтета от спанак с ориз, лук и магданоз

От сместа се оформят кюфтета, потапят се в брашно и се пържат на силен огън.
Рецепта Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз

Оформят се малки кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в силно сгорещено олио.
Рецепта Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Добавя се зехтин, разбърква се и се оформят малки кюфтенца с големината на орех и се притискат с палец.
Още