Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос
Продукти:
- 800 г нахут от консерва
- 150 г тиквени семки
- 1 яйце
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. брашно
- 1 листо салата айсберг
- 3 с.л. сусамов тахан
- 8 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. лимонов сок
- олио
- черен пипер
- сол
- ким
- кориандър
- канела
- черен пипер
- карамфил
- индийско орехче
- червен пипер
- лют
- червен пипер
Рецепта:
Лукът, стритите и 100 грама от тиквените семки се смилат. Добавя се отцеденият от консервата нахут, яйцето и брашното. Всичко отново се смила. Сместа се подправя с ким, кориандър, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче, червен пипер и лют червен пипер.
Тестото се разбърква и накрая се добавят останалите тиквени семки. Оформят се малки плоски кюфтета и се пържат в сгорещено олио от двете страни. Оставят се да се отцедят върху кухненска хартия.
Киселото мляко, стрит чесън, лимонов сок и сусамов тахан се смесват. Фалафелите се нареждат в лист айсберг и се поливат с приготвения сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 322 г | |
| Калории | 1017 кал | |
| Въглехидрати | 141 г | 54% |
| Мазнини | 31 г | 27% |
| Белтъчини | 52 г | 20% |
| Холестерол | 50 мг |
Сподели:
