По-общо:

С какво е полезен сусамовият тахан

Сусамовият тахан е супер храна и представлява паста, получена от смилането на сусамови зърна. Ако се използват белени семена има бял цвят, а ако се добавят и небелени, цветът става по-тъмен. Тъмният има по-горчив вкус, но е по-полезен, заради намиращите се в обвивката витамини и минерали.

Ползите от сусамовият тахан са неизброимо много:

Рецепти със сусамов тахан

63 резултата

Арабска салата / разядка Баба Гануш - ливанско предястие с патладжан, чесън и сусамов тахан

Арабска салата / разядка Баба Гануш - ливанско предястие с патладжан, чесън и сусамов тахан - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

78 ккал. 18г въглехидрати, 3г протеини и 0г мазнини
82% / 14% / 6%

Рецепта:

Патладжанът (2 бр) се изпича в гореща фурна, докато кората почернее и стане на мехури или се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Разбива се заедно с подправките, чесъна, водата, лимоновия сок, и сусамовия тахан.
Рецепта Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Изважда се с решетъчна лъжица и се разбива в миксера заедно с подправките, водата, лимоновия сок, и сусамовия тахан.
Рецепта Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Водата се кипва в подходяща тенджера и се сипва червената леща.
Рецепта Салата от зелен боб с бял дресинг / сос от сусамов тахан

Салата от зелен боб с бял дресинг / сос от сусамов тахан

Таханът, захарта, соевият сос, сакето, дашито и мисото се смесват в голяма купа и се разбиват.
Рецепта Вкусни домашни бисквитки с овесени ядки, сусамов тахан, мед, орехи и стафиди

Вкусни домашни бисквитки с овесени ядки, сусамов тахан, мед, орехи и стафиди

Добавят се счуканите на ситно орехи и овесените ядки и се забърква гъсто тесто.
Рецепта Печени свински вратни пържоли на скара или тиган със сос от сусамов тахан и кисело мляко

Печени свински вратни пържоли на скара или тиган със сос от сусамов тахан и кисело мляко

В блендер се поставят сусамовият тахан, киселото мляко, лимоновият сок, чесънът и магданозът.
Рецепта Течен шоколад / крем с авокадо, банан, тахан, мед и орехи

Течен шоколад / крем с авокадо, банан, тахан, мед и орехи

Таханът също е по избор – сусамов, лешников и всеки друг е подходящ.
Рецепта Протеинови вегетариански топчета с овесени ядки, сусамов тахан, ванилов протеин и мед

Протеинови вегетариански топчета с овесени ядки, сусамов тахан, ванилов протеин и мед

Овесените ядки се разбъркват със сусамов тахан, мед, протеин на прах и натрошен шоколад.
Рецепта Вариация на песто от коприва и сусамов тахан

Вариация на песто от коприва и сусамов тахан

Слага се в блендер и се добавя сусамовия тахан.
Рецепта Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

В кухненски робот или блендер се смесват чесън, зехтин, тахан, сок от лайм, кимион, сол, лют червен пипер и около 1/4 от течността от консервата с черен боб.
Рецепта Сос от сусамов тахан с мед и канела за тостове, палачинки или пържени филийки

Сос от сусамов тахан с мед и канела за тостове, палачинки или пържени филийки

За тази простичка рецепта, трябва само да смесите сусамовият тахан, меда и канелата и да бъркате, до получаване на еднородна смес.
Рецепта Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

По месестата част се правят малки прорези, посоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивият им сок.
Рецепта Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Добавят се сусамовият тахан, сокът на лимона и зехтин.
Рецепта Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Хумусът се прехвърля в купа и се поръсва със зехтин, като се прави кладенче, в което се сипва.
Рецепта Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко и течният подсладител.
Рецепта Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Свареният нахут от консерва или буркан се изплаква и подсушава.
Рецепта Сандвичи брускети с нахутена паста, тахан и чери домати

Сандвичи брускети с нахутена паста, тахан и чери домати

Нарязаните чери домати се разбъркват с накълцан магданоз и зехтин.
Рецепта Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Пастетът се разбърква и се подправя с лимонов сок, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Оризови нудли с морков, тиквичка, грах и таханов сос

Оризови нудли с морков, тиквичка, грах и таханов сос

Приготвя се сосът, като таханът, сусамовото масло, мисо пастата и сока от лайма се разбъркват много добре.
Рецепта Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Нахутът се накисва във вода за цяла нощ, след което се сварява в подсолена вода до пълно омекване.
Рецепта Кето хляб със сусамов тахан, яйца и прясно мляко, поръсен със слънчогледови семки на фурна

Кето хляб със сусамов тахан, яйца и прясно мляко, поръсен със слънчогледови семки на фурна

Слага се прясното мляко, може да се добави и още до получаване на смес като за кекс.
Рецепта Арабско картофено пюре със сусамов тахан за гарнитура

Арабско картофено пюре със сусамов тахан за гарнитура

Пюрето се подправя със сусамов тахан, сока на лимона и сол на вкус.
Рецепта Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Кокосовото мляко, Семената от шушулките кардамон, сусамовият тахан, брашното, ванилията и медът се разбъркват много добре.
Рецепта Курабийки със сусамов тахан и петмез

Курабийки със сусамов тахан и петмез

Всичко се разбърква до гладко тесто и се оформят топчета.
Рецепта Брускети от франзела с хумус от нахут и сусамов тахан (сандвичи)

Брускети от франзела с хумус от нахут и сусамов тахан (сандвичи)

Брускетите се намазват с приготвения хумус и се поднасят.
Рецепта Какаов сладкиш брауни с тиквички, сусамов тахан, кокосово масло, шоколад и топинг

Какаов сладкиш брауни с тиквички, сусамов тахан, кокосово масло, шоколад и топинг

Добавят се и сухите съставки – какао, кокосово брашно, сода бикарбонат и сол.
Рецепта Домашни таханови бонбони (топчета) с фурми и какаово масло

Домашни таханови бонбони (топчета) с фурми и какаово масло

Фурмите се почистват от костилките и се пълнят с тахана.
Рецепта Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

Когато омекнат, се добавят броколите и се подправят с черен пипер и сол.
Рецепта Домашни веган сурови бонбони с фурми, какао, сусамов тахан, кашу, бадеми и лешници

Домашни веган сурови бонбони с фурми, какао, сусамов тахан, кашу, бадеми и лешници

В кухненси робот се смилат ядките (бадемите и кашуто), а след това се добавят фурмите.
Рецепта Сандвичи от черен хляб с хумус от нахут и сусамов тахан и авокадо

Сандвичи от черен хляб с хумус от нахут и сусамов тахан и авокадо

Сандвичите се поръсват със сусам и се сервират.
Рецепта Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Подправя се със сок от лимон, зехтин, сусамов тахан, кимион, кориандър и сол на вкус.
Още