Нисковъглехидратна салата с пуешко месо, зеле, чушки, моркови, бадеми и дресинг с тахан, чесън и лимонов сок

Рецепта:

Зелето (70 г) и червеното зеле (70 г) се накъсват. Морковът (1 бр) се настъргва. Репичките (6 бр) и червената чушка (1 бр) се почистват и се нарязват на дребно.

Пуешкото месо (450 г) трябва да е предварително сварено или опечено, след което се накъсва. Кориандърът (4 с.л.), бадемите (30 г) и зеленият лук (3 стръка) се нарязват на дребно.

Всички продукти се слагат в голяма купа за салата и се разбъркват добре.

Приготвя се дресингът, като таханът (60 г), водата (60 мл.) и лимоновият сок (60 мл.) се разбъркват. Добавят се медът (1 с.л.) и стритият чесън (1 скилидка).

Салатата се овкусява с дресинга и се разбърква. Поръсва се със сусам (3 с.л.) и бобови кълнове (100 г) и се поднася.