Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г червена леща
  • 1/2 л. вода
  • 2 скилидки чесън
  • 5 с.л. зехтин
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 1 лимон

Рецепта:

Водата (1/2 л.) се кипва в подходяща тенджера и се сипва червената леща (250 г). Котлонът се намалява и лещата се оставя да омекне за 10-12 минути. Изважда се и се отцежда, след което се прехвърля в кухненски робот. Добавя се чесънът (2 скилидки), зехтинът (5 с.л.), сусамовият тахан (2 с.л.) и изстисканият от лимона сок (1 бр). Овкусява се със сол и пипер на вкус. Може да се добави и червен пипер - сладък или лютив. Всичко се пасира до получаване на хомогенна смес. Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 141 г
Калории 197 кал
Въглехидрати 26 г 52%
Мазнини 6 г 27%
Белтъчини 11 г 22%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: