Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)
Продукти:
- 250 г червена леща
- 1/2 л. вода
- 2 скилидки чесън
- 5 с.л. зехтин
- 2 с.л. сусамов тахан
- 1 лимон
Рецепта:
Водата (1/2 л.) се кипва в подходяща тенджера и се сипва червената леща (250 г). Котлонът се намалява и лещата се оставя да омекне за 10-12 минути. Изважда се и се отцежда, след което се прехвърля в кухненски робот. Добавя се чесънът (2 скилидки), зехтинът (5 с.л.), сусамовият тахан (2 с.л.) и изстисканият от лимона сок (1 бр). Овкусява се със сол и пипер на вкус. Може да се добави и червен пипер - сладък или лютив. Всичко се пасира до получаване на хомогенна смес. Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 141 г | |
| Калории | 197 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 52% |
| Мазнини | 6 г | 27% |
| Белтъчини | 11 г | 22% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Разядка / хумус / пастет от червена леща, лук, картофи и подправки
Поръсват се с черен пипер, кимион, чубрица и червен пипер, прибавя се скълцаният чесън и се налива вода....Оставят се да се варят няколко минути и се прибавя почистената леща.
Разядка / пастет / хумус с червена леща, сушени домати, маслини, чесън и орехи
Лещата се сварява в 400 мл вода за около 15 минути.
Пикантен хумус с чесън и лимонов сок
Хумусът се пасира до хомогенност.
Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан
Хумусът се прехвърля в купа и се поръсва със зехтин, като се прави кладенче, в което се сипва.
Хумус / пюре с боб от консерва, тиква и тахан
Хумусът се разбърква и се прехвърля в купа.