По-общо:

Лимонът е цитрусово дърво, за чиято родина се смята Индия. Плодовете на лимона, заедно с кората, се използват в сладкарството за направата на различни кремове и сладкиши, за разхладителни напитки като цитронада и лимонада, а също и като подправка.

Лимонът има свойството да запазва витамините в плодовете и зеленчуците.

Има високо съдържание на витамин С, което го прави безценен продукт. В детската и юношеската възраст обаче не се препоръчва да се приемат големи количества лимони, туй като той има неприятното свойство да пречи за вкалцяването на костите, поради съдържанието на лимонена киселина.

Лимоновият сок има пикочогонно действие, алкализира урината и поради това се препоръчва на болни с пясъци и камъни в бъбреците, и заболявания на пикочните пътища. Болните с диспепсия понасят по-добре лимоновия сок за подправка на ястия и салати, отколкото оцета, който дразни лигавицата на стомаха. Приемането на лимонов сок в по-голямо количество се препоръчва на болни от ревматични заболявания, както в острите, така и в хроничните стадии, при мускулен ревматизъм, лумбаго и артрози на гръбначния стълб.

Рецепти за лимони

3056 резултата

Туршия от лимони с ароматни подправки

Туршия от лимони с ароматни подправки - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

41 ккал. 13г въглехидрати, 1г протеини и 0г мазнини
86% / 9% / 6%

Рецепта:

Лимоните (1 кг) се измиват и се нарязват. Поръсват се със сол. В купа се разбъркват бахар (2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Лимончело - домашен ликьор от лимони за коктейли

Лимончело - домашен ликьор от лимони за коктейли

Водката се прецежда от корите и се смесва със захарния сироп.
Рецепта Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Добавят се суровите яйца, настърганата лимонова кора, лимоновият сок, пълномасленото кисело мляко и пудрата захар.
Рецепта Лесен домашен лимонов кекс с кисело мляко

Лесен домашен лимонов кекс с кисело мляко

В дълбока купа се изсипва олиото.
Рецепта Свеж печен лимонов чийзкейк с бисквитен блат

Свеж печен лимонов чийзкейк с бисквитен блат

Кремът се изсипва върху блата и чийзкейкът се пече 50 минути на 170 градуса.
Рецепта Домашен лимонов кекс с парченца шоколад

Домашен лимонов кекс с парченца шоколад

Към тях се добавят захарта, жълтъците, олиото, водата, бакпулверът, ванилията, есенцията лимон и шоколадовите стърготини.
Рецепта Тарта сладкиш с лимони и портокали

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Прясното мляко се загрява с половината от захарта, докато кипне.
Рецепта Лимонова крем супа с аромат на пиле

Лимонова крем супа с аромат на пиле

От единия лимон се отрязват 4 тънки резенчета.
Рецепта Вкусен обърнат лимонов кейк / сладкиш с маково семе (с прясно мляко, яйца и бакпулвер)

Вкусен обърнат лимонов кейк / сладкиш с маково семе (с прясно мляко, яйца и бакпулвер)

Лимоните, без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч.
Рецепта Ябълкова лимонада с ванилов сироп, лимонов сок и газирана вода

Ябълкова лимонада с ванилов сироп, лимонов сок и газирана вода

Ваниловият сироп се прави, като ваниловата захар се смесва с ванилията, в подходящ съд, и се заливат с горещата вода.
Рецепта Сос от тахан с чесън и лимонов сок

Сос от тахан с чесън и лимонов сок

Сосът се разбърква, като се добавят няколко капки вода, докато се получи желаната консистенция.
Рецепта Лимонено суфле с прясно мляко, яйца, масло, ром и ванилия

Лимонено суфле с прясно мляко, яйца, масло, ром и ванилия

Внимателно се добавят към другия крем.
Рецепта Коктейл Синя Маргарита (Blue Margarita) с текила, синьо кюрасо и лимонов сок

Коктейл Синя Маргарита (Blue Margarita) с текила, синьо кюрасо и лимонов сок

Коктейлът Синя Маргарита се сервира украсен с резенче лимон.
Рецепта Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца

Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца

Пилето се сварява в подсолена вода, изважда се от бульона.
Рецепта Майонезен сос с лимон за пиле

Майонезен сос с лимон за пиле

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо.
Рецепта Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Постепенно се добавят яйцата, като сместа отново се бърка, докато стане кремообразна.
Рецепта Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Маслото се разтопява и се оставя настрани.
Рецепта Лимонов чийзкейк с блат от бисквити, заквасена сметана и крема сирене

Лимонов чийзкейк с блат от бисквити, заквасена сметана и крема сирене

Маслото се разтопява и се разбърква с бисквитите.
Рецепта Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Сварява се с 1 лъжица сода бикарбонат, като първата вода се сменя.
Рецепта Коктейл Маргарита (Margarita) с текила, трипъл сек, лимонов сок и сол

Коктейл Маргарита (Margarita) с текила, трипъл сек, лимонов сок и сол

Текилата, трипъл секът и лимоновият сок се разбиват с лед в шейкър.
Рецепта Сок от червено цвекло, моркови, ябълки, целина, джинджифил и лимон

Сок от червено цвекло, моркови, ябълки, целина, джинджифил и лимон

Сокът се оставя да престои около 30 минути преди консумация.
Рецепта Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пилешко месо и риба

Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пилешко месо и риба

Наливат се соевият сос, портокаловият конфитюр и пилешкият бульон.
Рецепта Джинджифилов чай с ябълки, лимон и канела

Джинджифилов чай с ябълки, лимон и канела

По желание чаят може да се подслади с мед.
Рецепта Коктейл Sidecar с бренди, ликьор трипъл сек и лимонов сок

Коктейл Sidecar с бренди, ликьор трипъл сек и лимонов сок

Брендито, ликьорът и прясно изцеденият лимонов сок се разбиват в шейкър, пълен с лед.
Рецепта Цитрусов дресинг с портокал, лимон и лайм за салата

Цитрусов дресинг с портокал, лимон и лайм за салата

Яйцето, белтъкът, меда, захарта и зехтин се слагат в блендер или кухненски робот.
Рецепта Лимонов мус / крем от извара, захар и бита сметана с желатин

Лимонов мус / крем от извара, захар и бита сметана с желатин

Добави се и свареният захарен сироп и се разбърква до получаване на гладък крем.
Рецепта Студен ментов черен чай с джинджифил, канела, мед, лимон и карамфил

Студен ментов черен чай с джинджифил, канела, мед, лимон и карамфил

В гореща вода се приготвят по половин литър ментов и черен чай и се смесват.
Рецепта Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сок

Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сок

Тава се застила хартия за печене или се намазва с масло.
Рецепта Лимонови тартове с лек крем от сметана и глазура с белтъци

Лимонови тартове с лек крем от сметана и глазура с белтъци

Добавят се захарта, 1 яйце и 1 лъжица сметана.
Рецепта Домашни лимонови толумби с ванилия

Домашни лимонови толумби с ванилия

След това към нея се добавят захарта, лимонената киселина, маслото и солта.
Рецепта Лимонов кекс с мед и масло

Лимонов кекс с мед и масло

Лимонът се измива и се пасира в блендер заедно с кората.
Рецепта Освежаваща лимонада цитронада с лимон, портокал и мед

Освежаваща лимонада цитронада с лимон, портокал и мед

Лимонадата се разрежда с вода, по желание може и с газирана.
Рецепта Домашен свеж лимонов сладолед със сметана, жълтъци и прясно мляко

Домашен свеж лимонов сладолед със сметана, жълтъци и прясно мляко

Прясното мляко и половината от сладкарската сметана се загряват на водна баня.
Рецепта Маслен сос с лимон и сметана - за риба и зеленчуци

Маслен сос с лимон и сметана - за риба и зеленчуци

Сосът е много подходящ за риба и зеленчуци.
Рецепта Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Накрая се прибавят ванилията и лимоновата есенция и сместа се разбърква.
Рецепта Шоколадова тарта с лимонов крем

Шоколадова тарта с лимонов крем

Форма за торта с подвижен ринг или кръгла тавичка с диаметър 25 см се намазва с масло.
Рецепта Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)

Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)

Първо се изцежда лимонов сок от пресни лимони.
Рецепта Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон

Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон

Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин, пресован чесън, сол, къри, прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.
Рецепта Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз

Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз

Скаридите се изплакват и главите им се отстраняват.
Рецепта Домашни маслени лимонови сладки с пудра захар и ванилия за Свети Валентин

Домашни маслени лимонови сладки с пудра захар и ванилия за Свети Валентин

Брашното се изсипва в дълбок съд и към него се добавя натрошеното на парчета масло.
Рецепта Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Чушките се слагат в тенджера със сокът на лимона и се загряват 10 минути на слаб огън, докато омекнат.
Рецепта Печени лимонени пилешки гърди (филе) с ризото от бял ориз, зелен фасул (зелен боб) и сирене пармезан

Печени лимонени пилешки гърди (филе) с ризото от бял ориз, зелен фасул (зелен боб) и сирене пармезан

Пилешкото месо от гърди се поставя в намазнена тава и се поръсва с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.
Рецепта Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Във вътрешността си се напълва с резени лимони, черен пипер и стръкчета мащерка.
Рецепта Вкусни марокански пилешки шишчета мариновани в зехтин, лимонова кора, чесън, копър, червен пипер и кимион, печени на фурна

Вкусни марокански пилешки шишчета мариновани в зехтин, лимонова кора, чесън, копър, червен пипер и кимион, печени на фурна

В получената марината се поставя пилешкото месо, нарязано на хапки и се оставя в хладилник за около час да се маринова.
Рецепта Сироп от арония с лимони

Сироп от арония с лимони

Аронията и лимоните се пасират в блендер.
Рецепта Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.
Рецепта Коктейл Космополитан (Cosmopolitan) с водка, коантро, лимон и сок от боровинки

Коктейл Космополитан (Cosmopolitan) с водка, коантро, лимон и сок от боровинки

Съдържанието се изсипва в чаша за мартини и се украсява с тънки ивици лимонова кора.
Рецепта Домашна ябълкова лимонада с лимонов сок и газирана вода (сода)

Домашна ябълкова лимонада с лимонов сок и газирана вода (сода)

Ябълката се обелва и пасира, заедно с лимоновия сок, захарта и малко лед.
Рецепта Авокадо пастет с лимонов сок, чесън и зехтин

Авокадо пастет с лимонов сок, чесън и зехтин

Авокадото се почиства и се пасира.
Рецепта Освежаващ сок с портокал, грейпфрут, краставица и лимон

Освежаващ сок с портокал, грейпфрут, краставица и лимон

Портокалът, грейпфрутът, краставицата и лимонът се изстискват в сокоизстисквачка.
Рецепта Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна

Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна

Марината се приготвя като пресните зелени подправки, лукът и чесънът се нарязват наситно и се омесват със сока от двата лимона, олиото, солта и ригана.
Рецепта Задушено брюкселско зеле в масло и лимон на тиган за гарнитура на риба и месо

Задушено брюкселско зеле в масло и лимон на тиган за гарнитура на риба и месо

Така приготвената гарнитура е подходяща за риба, но също и за бели меса и шишчета.
Рецепта Морковена салата с копър, зехтин и лимонов сок

Морковена салата с копър, зехтин и лимонов сок

Морковите се измиват, обелват и настъргват на средното ренде.
Рецепта Черен чай с лимон, мед и годжи бери

Черен чай с лимон, мед и годжи бери

Отделно се кипва вода и с нея се залива сухата смес.
Рецепта Лимонов конфитюр (Сладко)

Лимонов конфитюр (Сладко)

Когато сместа кипне, се добавя захарта и се налива останалата вода.
Рецепта Лимонов крем с прясно мляко, жълтъци и нишесте

Лимонов крем с прясно мляко, жълтъци и нишесте

При необходимост температурата на котлона се намаля и кремът продължава да се бърка.
Рецепта Лека лимонова торта с лимонов бял крем и кокосови стърготини

Лека лимонова торта с лимонов бял крем и кокосови стърготини

Приготвя се глазурата като крема сиренето и маслото се разбиват с миксер.
Рецепта Ароматен студен чай с джинджифил, мед, лимон и канела

Ароматен студен чай с джинджифил, мед, лимон и канела

Първо се приготвят ментовият и черният чай, като всеки трябва да се по 500 мл.
Рецепта Пухкав лимонов кекс с пудра захар и глазура

Пухкав лимонов кекс с пудра захар и глазура

Маслото и захарта се разбиват.
Рецепта Коктейл Том Колинс (Tom Collins) с джин, лимонов сок и сода

Коктейл Том Колинс (Tom Collins) с джин, лимонов сок и сода

Във висока и права коктейлна чаша се сипват бучки лед и отгоре се изсипват джинът, сокът от лимон и захарният сироп.
Рецепта Студен чай от лайка с мед и лимон

Студен чай от лайка с мед и лимон

Лимоните се изцеждат и сокът се налива към чая.
Рецепта Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Месото се залива с маринатата и се оставя да престои 2 часа.
Рецепта Домашна млечна майонеза без яйца с прясно мляко, олио, лимонов сок и горчица

Домашна млечна майонеза без яйца с прясно мляко, олио, лимонов сок и горчица

Прясното мляко, горчицата, лимоновия сок и чесъна на прах се слагат във висок съд за пасиране.
Рецепта Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

В купа се смесват маслото, жълтъците, лимоновият сок, лютият сос, сметаната и солта, и се поставят на водна баня.
Рецепта Бърза гръцка лимонова пилешка супа с паста Орзо / Арпа фиде и спанак

Бърза гръцка лимонова пилешка супа с паста Орзо / Арпа фиде и спанак

Предварително свареното пиле се накъсва на парченца и се добавя в супата.
Рецепта Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Месото трябва да престои поне 1 час в така приготвената марината преди да се изпече.
Рецепта Лимонови тарти с бадемово брашно и глазура

Лимонови тарти с бадемово брашно и глазура

Маслото се разбива с пудрата захар до побеляване.
Рецепта Лимонов пудинг

Лимонов пудинг

Жълтъците се разбъркват добре, заедно с лимоновата кора и лимоновият сок, млякото, брашното и 140 грама пудра захар.
Рецепта Лимонена супа с ориз, магданоз, пащърнак и застройка

Лимонена супа с ориз, магданоз, пащърнак и застройка

Застройва се с разбитото яйце и се сервира, поръсена с магданоз.
Рецепта Домашни сладки лимонови парти хапки от сладкиш с овесени ядки, кокосови стърготини и кондензирано мляко

Домашни сладки лимонови парти хапки от сладкиш с овесени ядки, кокосови стърготини и кондензирано мляко

Маслото се разбърква със захарта и олиото и се добавя брашното с бакпулвера, солта и овесените ядки.
Рецепта Сладкиш с рикота, лимон, брашно и шоколад

Сладкиш с рикота, лимон, брашно и шоколад

Яйцата се разбиват до пяна с миксер.
Рецепта Сладкиш с рикота, пудра захар, яйца, прясно мляко, ягоди, нишесте и лимон

Сладкиш с рикота, пудра захар, яйца, прясно мляко, ягоди, нишесте и лимон

През това време се подготвя плънката, като се смесва рикотата с пудрата захар, разбърква се до крем, прибавят се нарязаните на едри кубчета ягоди и нишестето.
Рецепта Цяла сьомгова пъстърва в кора от лимонена морска сол

Цяла сьомгова пъстърва в кора от лимонена морска сол

Когато ястието поизстине, солта се разчупва и рибата се изважда внимателно.
Рецепта Домашна бяла лимонада от кисело мляко, мандарини и лимон

Домашна бяла лимонада от кисело мляко, мандарини и лимон

Във висока чаша се изсипва лед и се допълва със смесените съставки, долива се минерална вода и всичко се разбърква добре.
Рецепта Сироп от бял бъз (или черен) с лимони в бутилки

Сироп от бял бъз (или черен) с лимони в бутилки

Поръсват се със захари и се налива водата.
Още