Цяла сьомгова пъстърва в кора от лимонена морска сол
Продукти:
- 1 1/2 кг сьомгова пъстърва
- 2 кг морска сол
- 8 лимона
- 120 мл. лимонов сок
- 2 с.л. черен пипер
- 6 стръка мащерка
Рецепта:
Сьомговата пъстърва се почиства. Във вътрешността на рибите се слагат резени лимон, мащерка и черен пипер. Отгоре също се подреждат резени лимон и малко мащерка.
Настърганата кора на лимона се разбърква с черен пипер, едрата сол и лимонов сок. Тава се покрива с хартия за печене и отгоре се разпределя 1/3 от сместа.
Рибата се слага отгоре и се покрива с останалата сол. Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна.
Когато ястието поизстине, солта се разчупва и рибата се изважда внимателно.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 684 г | |
| Калории | 404 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 11% |
| Мазнини | 17 г | 38% |
| Белтъчини | 53 г | 52% |
| Холестерол | 145 мг |
Сподели:
