Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца

Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пилето (1 бр) се сварява в подсолена вода, изважда се от бульона. След като изстине, кожата му се отстранява и се обезкостява. Парченцата месо се връщат обратно в бульона, който се довежда до кипене.

Добавя се сокът от лимоните (3 бр) и оризът (1 ч.ч.). Супата се вари до готовност.

В дълбока купа се разбиват яйцата (3 бр), докато станат на пяна. При постоянно разбъркване към тях се добавя на малки порцийки горещ бульон. Тази застройка се излива в супата пак при постоянно бъркане и ври още 5 минути на бавен огън.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 335 г
Калории 687 кал
Въглехидрати 41 г 25%
Мазнини 36 г 48%
Белтъчини 47 г 28%
Холестерол 300 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Коментари:

Автор Мнение

Debelata_Berta

2012-03-02 19:13:27

Днес направих тази супа и се получи хубаво-с много мек и приятен цвят, много фина консистенция, но май се оказа, че с три лимона е малко повечко кисела...това все пак е въпрос на вкус . От себе си добавих малко магданоз накрая, защото така ми изглеждаше по-завършена и на вид и на опитване.
Добър апетит на всички !

megula

2012-03-29 18:41:56

Авголемоно се превежда яйце и лимон,това е застройка след като супата е готова.Може да си я сготвите по нашенски и да я застроите с яйце и сок от 1-2 лимона.наистена става много вкусна и с друга консистенция.

rosica_cholakova

2013-01-15 19:42:22

Страна много вкусна супичка!