Авголемоно - гръцка пилешка супа с лимон, ориз и студена застройка от яйца
Рецепта:
Пилето (1 бр) се сварява в подсолена вода, изважда се от бульона. След като изстине, кожата му се отстранява и се обезкостява. Парченцата месо се връщат обратно в бульона, който се довежда до кипене.
Добавя се сокът от лимоните (3 бр) и оризът (1 ч.ч.). Супата се вари до готовност.
В дълбока купа се разбиват яйцата (3 бр), докато станат на пяна. При постоянно разбъркване към тях се добавя на малки порцийки горещ бульон. Тази застройка се излива в супата пак при постоянно бъркане и ври още 5 минути на бавен огън.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 335 г | |
| Калории | 687 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 25% |
| Мазнини | 36 г | 48% |
| Белтъчини | 47 г | 28% |
| Холестерол | 300 мг |
Сподели:
. От себе си добавих малко магданоз накрая, защото така ми изглеждаше по-завършена и на вид и на опитване. 
Добър апетит на всички !