Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Рецепта:

Нахутът (1 ч.ч.) се накисва предварително. Сварява се с 1 лъжица сода бикарбонат, като първата вода се сменя. След това се смила в блендер.

Добавят се сусамовият тахан (40 г), сокът на лимона (1 бр) и зехтин (3 с.л.). Хумусът се разбърква и се подправя с чесън на прах, кимион, ким, магданоз и сол на вкус. Разбърква се още веднъж много добре и се сервира.