Рецепти с нахут

Фалафел - арабски вегетариански кюфтенца от нахут

Добавят се лук и ситно нарязан магданоз, яйцето и подправките.

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

Нахутът се сварява във вода или се използва нахут от консерва.

Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Запръжката се разрежда с 1 ч....вода и се изсипва в чорбата.

Хумус от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин

Хумусът се разбърква и се подправя с чесън на прах, кимион, ким, магданоз и сол на вкус.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Оформят се малки кюфтета и се пържат в сгорещена мазнина или се изпичат във фурна.

Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана

Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките.

Къри с нахут (Channa Masala)

В блендер се смесват доматите, половината от лука, джинджифилът и брашното .

Лесна салата с нахут, червени чушки и краставица

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок на вкус.

Веган спаначено къри с нахут, кокосово мляко, чесън и фъстъчено масло

Добавят се водата, натрошеният зеленчуков бульон, фъстъченото масло, сол и черен пипер на вкус.

Салата с консервиран нахут, айсберг, розови домати и лук

Към него се добавят обеленият и нарязан на кубчета розов домат, ситно накълцаният червен лук и нарязаният на малки парченца айсберг .

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Нахутът се отцежда от консервата и се поставя в кухненски робот.

Печен нахут с ароматни подправки – лют червен пипер и къри

След това се изважда от фурната и се поръсва със зехтин, къри, червен пипер и сол на вкус.

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Кюфтетата от нахут се пекат 2 часа на слаба фурна.

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

Поръсва се със зехтин и сол и се пече около 40 минути на 200 градуса.

Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Поставя се в кухненски робот или блендер и към него се добавят обелената скилидка чесън, стръковете пресен магданоз, олиото, сокът на пресния лимон, сусамовият тахан и подправките - сол, кимион, куркума и червен пипер .

Вкусна салата с нахут от консерва, чери домати, зелени чушки и маслини

Консервираният нахут се отцежда и се поставя в дълбока купа.

Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Този пастет може да се сервира и като разядка.

Рецепта за Чана Саадж - индийска яхния с нахут, спанак, кокосово мляко, гарам масала, кимион и джинджифил

Налива се водата и се подправя със сол на вкус.

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Подготовката за ястието започва 24 часа преди самото му готвене.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Разполовяват се и се изпичат в тава, поставени със средата надолу, в загрята до 200 градуса фурна, за 1 час и 15 минути, или докато са напълно готови.

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Изважда се с решетъчна лъжица и се разбива в миксера заедно с подправките, водата, лимоновия сок, и сусамовия тахан .

Лесна салата с нахут от консерва, домати, краставици и зелени чушки

Зеленчуците се измиват старателно, почистват се и се нарязват на средни по големина кубчета.

Сандвичи със салата от нахут, каперси и целина

По желание може да се добави парче домат, маруля или друг зеленчук по избор.

Здравословна салата с варен булгур, настъргани моркови и нахут от консерва

Салатата се подправя със сол, зехтин и сок от пресен лимон.

Пюре / разядка от нахут с майонеза, зехтин, чесън и лимон

Прибавя се нахутеното пюре и се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Сандвичи с ръжен хляб, цедено кисело мляко, нахут и паста хариса

Всяка филия се намазва със сместа с млякото и отгоре се разпределя от плънката с нахута.

Пикантна разядка от сладък картоф, нахут и гарам масала

Продуктите се пасират до гладка хомогенна смес наподобяваща пастет.

Вегетарианско къри с нахут, броколи и кокосово мляко

След това се добавя къри пастата и се задушава за още 2 минути.

Печен нахут с ориз по манастирски в тава на фурна

Прибавят се задушеният в олио и малко вода ориз, заедно със ситно нарязаният лук и накрая – обелените и настъргани домати.

Индийско вегетарианско къри с нахут и картофи

Добавя се половин чаша от течността, в която са варени нахутът и картофите, и се бърка.

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Добавя се наситненият лук и скълцаният чесън, заедно с кимиона и се готви около 5 минути, докато нахутът поеме аромата.

Арабска салата с кус кус, чери домати и нахут от консерва

Кус-кусът се залива с гореща вода и се оставя да престои за 10-15 минути, докато омекне.

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Сладкият картоф се сварява предварително и се обелва.

Салата с нахут, царевица, лук и таханов дресинг

Салатата се разбърква много добре и се посолява на вкус.

Салата с нахут, киноа, чери домати, краставици, авокадо, пресен зелен лук и бейби спанак

Авокадото се почиства и заедно с краставицата и чери доматите се нарязват.

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

Пилешките бутчета се измиват, подсушават се и се запечатват до златисто от всички страни в дълбок тиган, в който са предварително загряти маслото и олиото .

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Накрая се добавя заквасената сметана и разядката се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер

Свареният нахут, печените чушки, лютата чушка, сусамовият тахан, пушеният червен пипер и лимоновият сок се слагат в блендер и се смилат.

Вегетарианско спаначено къри с нахут, сладък картоф, чесън, джинджифил и кокосово мляко

Накълцаните чесън, джинджифил и люта чушка се запържват в загрята мазнина.

Лесни пържени кюфтета от пасирани леща и нахут с овесени ядки, яйца и подправки

Оформят се кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в загрята мазнина.

Веган хумус с нахут, сушени домати и чесън

Добавят се сушените домати, чесън, сок от лимон и сол.

Салата от варен нахут, кълцани свежи зеленчуци (чушки, чери домати) и препечени кренвирши или колбас

Прибавят се нарязаните на четвъртинки чери домати .

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Сместа се подправя с ким, кориандър, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче, червен пипер и лют червен пипер.

Здравословна салата с риба тон, киноа, нахут, чери домати и дресинг с горчица

Приготвя се дресингът, като зехтинът, червеният винен оцет, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер се разбъркват добре.

Веган салата с киноа, нахут, червено цвекло и сирене

Слага се в купа и се добавят настърганото цвекло, отцеденият нахут от консерва и нарязаното сирене .

Хумус с кисело мляко, нахут, тахан и чесън

Сместа се разбива и се подправя със сол.

Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

Покриват се с алуминиево фолио и се пекат във фурна при 180 градуса за 50 минути, докато омекнат напълно.

Сандвичи брускети с нахутена паста, тахан и чери домати

Отгоре се слагат от доматите и брускетите се сервират.

Печени вегетариански кюфтета от нахут, кашкавал и елда на фурна

Оформят се кюфтета и се пекат в намазнена тава в умерена фурна за по 10-12 минути на страна.

Топла разядка с нахут, домати, маслини и чесън

Разядката се сервира върху филии препечен хляб .

Лесни безглутенови палачинки / питки / хлебчета с брашно от нахут, зехтин, вода и сол на тиган (без яйца и без мляко)

Проверява се за готовност и се обръща, така че да се изпече и от другата страна....Може да се нарежат и подобно на чипс и да се поднесат с различни разядки, като предястие.

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Смесват се в една голяма тенджера с лещата, нарязания на ситно лук и праз, нарязаните на кубчета морков и картофи и нарязания на дребно чесън .

Пържени кюфтета от нахут с елда, кашкавал, магданоз и пълнозърнесто брашно

Оформят се кюфтета и се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Бонбони (топчета) от нахут, ядки и сушени плодове

Задушена постна бамя с нахут, лук и чесън в доматен сос

Нахутена яхния с картофи, моркови, чесън и лук

Картофите се почистват, нарязват и се добавят към другите зеленчуци.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Вари се на слаб огън до сваряване на пилешкото.

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Лукът се запържва заедно с джоджена в друг съд.

Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Карфиолът се накъсва и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене.

Фалафели - пържени вегетариански кюфтенца от нахут

Оформят се малки кюфтенца.

Салата Табуле с киноа, нахут, домати, краставица и магданоз

Нахутът се отцежда от консервата.

Бърза и лесна супа с нахут от консерва и пикантен колбас чоризо

След това котлонът се намалява и супата се вари около 40 минути.

Разядка / дип с нахут, лук, чесън, спанак и авокадо

Разядката се гарнира с резени авокадо .

Марокански тажин с пиле и нахут

Именно заради специфичната си форма, капакът връща изпарената течност от продуктите обратно в съда, което прави всяко ястие, сготвено в него, сочно, крехко и наситено с аромати.

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Нахутът се накисва във вода за цяла нощ, след което се сварява в подсолена вода до пълно омекване.

Крем супа от нахут с чесън и доматена паста

Прибавят се сол, черен пипер, розмарин и доматената паста.

Пасирана крум супа от нахут от консерва с червена леща, домати и подправки

В мазнина се запържа лютият пипер и кимионът за около минути.

Салата хумус (пастет) с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, кимион и магданоз (без тахан)

Хумусът се прехвърля в купа, оставя се да се охлади и преди сервиране, се поръсва с наситнен магданоз.

Печени вегетариански кюфтенца от нахут, магданоз и пресен лук на фурна

Овкусява се с червения пипер, солта, кимиона на вкус, връзката магданоз.

Нахутен брауни кекс / сладкиш с овесени ядки, какао, горски плодове, кокос и орехи

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Лукът се нарязва на дребни кубчета и се запържва до омекване, като щом се позлати, към него се добавя червеният пипер.

Салата с нахут, киноа, домати, краставици, сирене и магданоз

Подправя се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.

Веган бисквити (cookies) с нахут, фъстъчено масло и парченца шоколад

Когато са готови веган бисквитите, се оставят да се охладят върху метална решетка преди да се поднесат.

Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Пастетът се разбърква и се подправя с лимонов сок, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Разядка / предястие хумус от нахут, сусамов тахан и чесън

Хумусът се сервира с препечени филийки или задушени на пара зеленчуци - моркови, карфиол, броколи.

Хумус / пастет / разядка с авокадо, нахут от консерва, сусамов тахан и горчица

Авокадото се почиства, костилката се отстранява и вътрешната му част се нарязва на парчета.

Яхния от нахут, леща и тиква в уред за бавно готвене (slow cooker)

Добавят се нахутът, лещата, доматено пюре, джинджифил, сок от лайм и подправките: кимион, куркума, сол и черен пипер.

Салата с червен боб, кафяв боб, бял боб, нахут и царевица от консерва с магданоз и червен лук

Червеният лук и магданозът се нарязват на ситно и се слагат в купата.

Крем супа от нахут с чесън и домати от консерва

Сипва се зеленчуков бульон и се вари 15-20 минути.

Дакос - гръцка салата от домати, лук, черни маслини и каперси върху хумус от нахут

Зеленчуците се слагат в купа и се добавят маслините, каперсите.

Крем супа от тиквички, нахут от консерва и картофи със заквасена сметана

Супата се оставя на котлона за около 20 минути, докато омекнат зеленчуците.

Разядка с червено цвекло, нахут, крема сирене и орехи

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

В рецептата може да се използва и нахут от консерва, за да се приготви по-бързо и яхнията.

Зелена сала с булгур, сурови тиквички и нахут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Зелената салата се нарязва на едри парчета и се слага в голяма купа.

Пилаф с нахут от консерва, чушки, бадеми, стафиди и кашу

Ястието се оставя да се задуши за около 10.

Гръцка салата с нахут от консерва и сирене Фета

Пълнена печена тиква цигулка на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязаните на едро зелен лук и магданоз.

Крем супа от тиква, нахут или боб от консерва и сметана

Готовата крем супа се поднася с по 1 лъжица сметана и малко от заделения нахут.

Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Таханът, сокът на лимона, бадемовото мляко и сусамът се разбъркват.

Чорба (супа) от боб и нахут по манастирски с лук, моркови, чушки и целина

Добавят се доматеният сос и счуканият чесън.

Рататуй с нахут от консерва, тиквички и патладжани на фурна

Разбъркват се и се пекат за още 5-10 минути.

Яхния от нахут и бекон

Беконът се запържва в сух тиган.

Варен нахут със сушени домати и червени чушки

Посоляват се и се подправят с черния пипер и дивесила.

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Супа от нахут с ориз

Слага се измитият ориз и се вари на умерен огън, докато набъбне.

Печен свински джолан с нахут, моркови, лук и чушка в гювеч на фурна

Гювечът се слага в студена фурна и ястието се пече около 3 часа на 200 градуса.

Яхния от нахут с ориз, бекон, домати, лук и чесън

Добавя се почистеният ориз и се бърка, докато оризът стане прозрачен.

Супа с нахут от консерва, пилешки бутчета, пресен зелен лук, морков, чушки и доматено пюре

Слага се доматеното пюре и супата се овкусява с подправките.

Яхния с нахут, кайма на топчета, лук, морков и доматено пюре в тенджера

Яхнията се овкусява със сол и черен пипер и се оставя да ври на бавен огън до готовност.

Арабска салата табуле с кус кус, домати, мента, магданоз, кориандър и нахут от консерва

Кус-кусът се залива с гореща вода и се оставя да престои за 10 минути.

Вегетарианска яхния от нахут с ориз, моркови, лук и магданоз

Оризът се бланшира и се добавя към почти сварения нахут.

Салата от нахут с кашкавал, колбас и лук

Дресънгът за салатата е на вкус.

Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло вино

Пилешкото филе се нарязва и се овалва в брашното, солта и останалите подправки.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле.

Домашен хляб с нахут, просо и кисело мляко в хлебопекарна (с бакпулвер и мая)

Ориенталска салата с консервирани нахут и червен боб, маслини, праз лук и босилек

Салатата се поръсва с пресен босилек, сол, оцет и зехтин.

Супа с нахут и домати по индийски

Слага се наситненият лук и скълцаният чесън, заедно с кимиона и се запържват за още няколко минути.

Печен нахут с гъби, сушени манатарки, домати от консерва, червени и зелени чушки, чесън и сос в гювеч на фурна

Прибавят се накълцаният чесън, брашното, червен пипер, майорана, кориандър, доматения сок, сол и черен пипер.

Хумус / пастет от нахут, маслини, чесън и подправки (кимион, черен и червен пипер)

Маслините се почистват, нарязват се на дребно и се разбъркват с готовия пасиран хумус (пастет).

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Пече се в загрята на 190 градуса фурна до готовност.

Салата от нахут от консерва, печени червени чушки, кисели краставички и царевица

Салатата се овкусява със сока от лимона, солта и зехтина и се разбърква добре.

Мароканско агнешко задушено с нахут

Агнешкото месо се нарязва на едри кубчета и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни до златисто.

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Едната глава лук, 2 скилидки чесън и магданозът се нарязват на едро и се смилат в блендер заедно с кимиона, кориандъра, отцедения нахут и 2 супени лъжици сусамов тахан.

Салата с нахут от консерва, риба тон, чери домати, краставици и маруля

Салатата се овкусява с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле.

Крем супа от нахут и червена леща с лук, моркови, пащърнак и целина

Прибавя се доматът от консерва.

Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Изцежда се и се прехвърля в тиган, заедно с нахута, киселото мляко и кърито.

Салата с кускус, нахут от консерва, бланширан спанак, сушени домати и дресинг от зехтин и лимон

Кускусът се слага в теджера и се залива с бульона.

Арабска разядка / пастет / хумус от печено червено цвекло, нахут от консерва, фета сирене и тахан

Фурната се загряна на 180 градуса.

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

1 супена лъжица зехтин се загрява в дълбок тиган.

Печени пилешки бутчета на грил с нахут от консерва, каперси и печени чушки

За дресинга в купа се смесват горчицата и зехтина.

Салата с нахут, риба тон от консерва, маруля, рукола, домати, краставица, чушка и червен лук

Марулята се нарязва и се смесва с руколата и останалите нарязани зеленчуците.

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

Добавя се доматеното пюре.

Салата с нахут от консерва, домати, печени червени чушки, краве и синьо сирене

Салатата се овкусява със зехтин, оцет, сол и черен пипер.

Лесна разядка / дип / хумус от авокадо, нахут, сметана и лимонов сок

Авокадото се обелва и нарязва грубо.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Ястието се поръсва с олио и се налива вода, колкото да покрие продуктите.

Екзотична салата с айсберг, зеле, нахут, авокадо, сушени домати и манго

Приготвя се дресинг от червения лук, магданоза, солта и зехтинът, като се пасират до хомогенност.

Лесен и бърз хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Хумусът се прехвърля в купа и се сервира с препечени филии хляб.

Разядка с червена леща, нахут, магданоз и кедрови ядки

Прибавят се сокът от лайм, кедровите ядки, сусамовият тахан, магданозът, зехтин и сол на вкус и всичко се пасира добре.

Салата с нахут от консерва, червен боб, чери домати, чесън и магданоз

Салатата се овкусява със сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер.

Лесна и бърза салата с нахут от консерва, песто, моцарела и чери домати

Моцарелата и чери доматите се нарязват и се слагат в купа.

Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа, нахут от консерва и сушени домати на фурна

Прибавят се сушените домати, розмарин, сол и черен пипер на вкус.

Салата с нахут и червено цвекло с царевица и грах грах от консерва, кашкавал и замразен морски дарове

В намазнен тиган се слагат морските дарове и се запържват за около 10 минути.

Лесна и бърза салата с нахут от консврва (или пресен, предварително сварен), краставици, червен лук, чушки и дресинг от майонеза

Салата се овкусява с дресинг от майонеза, лимонов сок и нарязан на ситно магданоз.

Сходни ястия:

По-общо:

Лесна и вкусна яхния от нахут със запръжка

Продукти:

Калроии и макроси:

Рецепта: