Постен пилаф с ориз и нахут

Рецепта:

Загрява се малко мазнина, след това леко се сотират дафиновите листа, чесъна и мащерката. Добавят се обелените и нарязани на ситно домати и се варят на умерен огън. След това се слага нахутът и ястието се готви още около 20 минути, докато се сгъсти.

Добавя се бульонът и сместа се подправя със сол и черен пипер. Слага се почистеният дългозърнест ориз. Ястието се похлупва, температурата на котлона се намалява и се готви за още 20 минути.

Когато е готово, котлонът се изключва и ястието се оставя под капак за около 30 минути.