Чорба с боб и нахут по манастирски

Чорба с боб и нахут по манастирски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 150 г бял боб
  • 150 г нахут
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 1 стрък целина
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 к.ч. олио
  • 1/2 л. доматен сос
  • 2 л. вода
  • чубрица
  • джоджен
  • червен пипер

Рецепта:

Бобът се накисва предварително за едно денонощие и се изплаква. Поставя се в дълбока тенджера, заедно с нахута, и се залива с вода. Вари се на тих огън за 1 час.

Лукът, морковите, чушката и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и нахут. Добавя се и олиото, както и чубрицата, червеният пипер и джодженът.

Вари се, докато бобът поомекне. Добавят се доматеният сос и счуканият чесън. Овкусява се със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 521 г
Калории 271 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 40 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Боб чорба - класическа рецепта

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Бобена чорба (супа) със зрял боб, лук, печени чушки, домати и магданоз

Коментари:

Автор Мнение

Руска Поптрайкова

2013-12-23 18:26:33

Харесвами