Чорба (супа) от боб и нахут по манастирски с лук, моркови, чушки и целина
Продукти:
- 150 г бял боб
- 150 г нахут
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 стрък целина
- 2 скилидки чесън
- 1/2 к.ч. олио
- 1/2 л. доматен сос
- 2 л. вода
- чубрица
- джоджен
- червен пипер
Рецепта:
Бобът се накисва предварително за едно денонощие и се изплаква. Поставя се в дълбока тенджера, заедно с нахута, и се залива с вода. Вари се на тих огън за 1 час.
Лукът, морковите, чушката и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и нахут. Добавя се и олиото, както и чубрицата, червеният пипер и джодженът.
Вари се, докато бобът поомекне. Добавят се доматеният сос и счуканият чесън. Овкусява се със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 521 г | |
| Калории | 271 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 58% |
| Мазнини | 8 г | 26% |
| Белтъчини | 12 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
