Сходни ястия:

По-общо:

#Зеленчуци

Целината е тревисто растение от семейство Сенникоцветни. Известна е още под името кервиз или керевиз. Тя е кореноплоден зеленчук с богато приложение в кулинарията. И корена, и стъблото, и листата на целината имат приложение в различни рецепти, като листата най-често се използват като подправка. Най-често целината се използва като добавка на различни туршии, на които тя придава специфичен и приятен аромат. Може да се консумира и сурова в салата или под формата на прясно изцеден сок. Често се употребява по верме на диети поради ниската си калоричност.

Народната медицина препоръчва отварата от корените и листата за стимулиране на организма при старчески упадък, но особено при шипове в ставите на крайниците и междупрешленните стави на гръбначния стълб. При подходящи случаи може да се използва и пикочогонното действие на сока от прясното растение или отварата при склонност към образуване и отлагане на камъни в бъбреците и други заболявания.

Рецепти за целина

809 резултата

Супа от целина със сметана

Продукти:

Калроии и макроси:

122 ккал. 8г въглехидрати, 1г протеини и 9г мазнини
29% / 6% / 67%

Рецепта:

Стръкчетата целина се почистват и измиват. Листенцата им се отстраняват и нарязват на ситно. Самите...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Салата с целина и ябълки

Зелената ябълка е подходяща за тази салата, заради своя леко кисел вкус.

Млечна супа с целина, гъби печурки

Сварява се в подсолена вода, отцежда се и се пюрира.

Лесна гарнитура с целина за пилешко месо или бяла риба

Целината се измива и почиства от листата и корените.

Песто от листа от целина

Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Варят се, докато картофите омекнат, а след това към тях се прибавят нарязаната на дребни кубчета чушка, измитият ориз, ситно нарязаната целина, зехтинът и солта.