Зеленчукова крем супа от броколи и целина
Продукти:
- 1 глава броколи
- 1 глава целина
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 100 г сирене
- сол
- черен пипер
- 30 г масло
Рецепта:
Броколите (1 глава) се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се оставят настрана. В същия бульон се сваряват целината (1 глава), обелена и нарязана на кубчета и обелената глава лук.
Щом целината се свари, се отцежда и заедно с 2/3 от броколите се пасира. Прибавят се маслото (30 г), мекото сирене (100 г) и прясното мляко (1 ч.ч.). Пак се разбива. Добавя се черният пипер.
Полученото пюре се връща в бульона и се кипва. Супата се поднася на порции, украсени с цели розички броколи.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 292 г | |
| Калории | 214 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 27% |
| Мазнини | 14 г | 55% |
| Белтъчини | 11 г | 20% |
| Холестерол | 48 мг |
Сподели:
