Продукти:
- 1 глава броколи
- 1 картоф
- 1 глава лук
- 1 морков
- 4 стръкчета кориандър
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 80 г топено сирене
- сол
- черен пипер
- чесън на прах
- 40 г масло
Рецепта:
Броколите (1 глава) се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се оставят настрана. В същия бульон се сваряват картофът, морковът и лукът (1 глава) заедно с кориандър (4 стръкчета).
Щом зеленчуците се сварят, се отцеждат и заедно с 2/3 от броколите се пасират. Прибавят се топеното сирене (80 г), маслото (40 г) и прясното мляко (1 ч.ч.). Пак се разбива. Добавя се черният пипер. Полученото пюре се връща в бульона и се кипва.
Супата се поднася на порции, украсени с цели розички броколи.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 342 г | |
| Калории | 257 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 38% |
| Мазнини | 14 г | 47% |
| Белтъчини | 11 г | 17% |
| Холестерол | 40 мг |
Сподели:
