Картофите са многогодишни растения от семейство Картофови, които се използват в кулинарията като ценен хранителен зеленчук. Произлизат от Южна Америка, където местното население ги е употребявало от незапомнени времена. В Европа картофът се въвежда като културно растение около втората половина на XVI век. Интересно е да се отбележи, че първоначално населението се е противило да ги употребява като храна и на много места е трябвало да се прилагат административни мерки.

Биологичната стойност на картофите е голяма благодарение на пълноценни белтъчини, въглехидрати, витамини (особено С и В) и минерални вещества в лесно усвоима форма. Установено е, че човешкият организъм усвоява по-лесно и по-пълно белтъчините на картофите, отколкото на месото.

В народната медицина със сок от картофи се лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника. Калият, на който с абогати картофите, се препоръчва на страдащите от заболявания на сърцето и бъбреците. За лечебни цели се използва и картофеното нишесте – като противовъзпалително средство при стомашно-чревни заболявания. При тежките форми на отравяне варените картофи са задължителни в менюто.

Какво да сготвя с картофи? Опитайте някоя от нашите специално подбрани вкусотии с картофи:

Рецепти с картофи

2078 резултата

Картофки със сусам

Картофки със сусам - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

325 ккал. 38г въглехидрати, 6г протеини и 17г мазнини
47% / 8% / 47%

Рецепта:

Картофите (800 г) се измиват добре и се сваряват в подсолена вода до омекване. Изплакват се със...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Подправят се със сол и черен пипер и се поръсват с маслото, нарязано на малки парчета.
Рецепта Запечени картофи с пиле и маслини

Запечени картофи с пиле и маслини

Малко преди да са напълно готови, се поръсват с кашкавал .
Рецепта Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Рьощи е другото име на това ястие и идва от швейцарската национална кухня....Подходящо е за Великденските пости.
Рецепта Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Яйцата се разбиват на пяна.Налива се сметаната и пак се разбиват.
Рецепта Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

Заливат се с готварската сметана и се поръсват със сол и черен пипер.
Рецепта Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Половината от тях се разпределят в огнеупорен съд, поръсват се обилно с натрошеното сирене и върху него се поставят останалите сварени картофи.
Рецепта Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Важно е периодично да се отваря капакът и ястието да се разбърква.
Рецепта Пържени картофени крокети с извара

Пържени картофени крокети с извара

Крокетите се панират в разбити яйца, галета и отново яйца.
Рецепта Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Отгоре запеканката се покрива с настърган кашкавал и се пече за около 10 минути на 220 градуса, докато кашкавалът се запече и придобие златист цвят.
Рецепта Бланширани картофи във вода за пържене

Бланширани картофи във вода за пържене

Поставят се в плик и се замръзяват, готови за пържене.
Рецепта Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

След около час, когато са напълно изпечени, се изваждат от фурната и се разрязват на четвъртинки, като само се срязват с ножа, без да се разделят.
Рецепта Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин

След това се пюрира заедно с другите вече пасирани скилидки и нарязаният праз лук.
Рецепта Печени картофи на фурна овкусени със зехтин, розмарин и босилек

Печени картофи на фурна овкусени със зехтин, розмарин и босилек

Поръсват се с босилек и накъсан на дребно розмарин.
Рецепта Баварска картофена салата с горчица - класическа и традиционна немска рецепта

Баварска картофена салата с горчица - класическа и традиционна немска рецепта

Готовата баварска салата се украсява с пресен магданоз и се сервира охладена.
Рецепта Задушени пресни картофки с масло, червен пипер и розмарин на тиган

Задушени пресни картофки с масло, червен пипер и розмарин на тиган

Пресните картофки с розмарин за чудесна гарнитура към всяко месно ястие и са много лесни за приготвяне.
Рецепта Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Картофите се пекат в гореща фурна до пълна готовност на картофите и бекона.
Рецепта Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

В друга малка тенджерка за 10 минути се варят гъбите, разполовени на две.
Рецепта Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Разпределят се в порционни чинии и се поръсват с настъргана моцарела още докато са врели, за да може сиренето да се разтопи.
Рецепта Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Ястието се залива с яйцата, разбити с киселото мляко, и се запича в гореща фурна до готовност.
Рецепта Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Пресните картофки се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до омекване.
Рецепта Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Заливат се със студена вода, посоляват се, добавят се кубчето пилешки бульон и олиото и се варят до готовност.
Рецепта Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Изпечените картофки се поръсват с морска сол и се овкусяват с пресен розмарин.
Рецепта Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

На водна баня се загрява картофеното пюре и на малки порции се добавят сирената, като постоянно се разбърква.
Рецепта Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Овкусява се с малко сол и черен пипер и с получената плънка се пълнят изпечените картофи.
Рецепта Картофено пюре с прясно мляко и краве масло - класическо

Картофено пюре с прясно мляко и краве масло - класическо

Пюрето се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Пържат се 6-7 минути, докато захарта се карамелизира и картофите се позлатят.
Рецепта Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Кюфтетата от картофи и тиквички се сервират с подлучено кисело мляко.
Рецепта Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Картофите се разрязват на половина и с лъжица се изважда меката вътрешност, докато остане кората на картофа с формата на лодчица.
Рецепта Запеканка с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Запеканка с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Сосът се бърка и се оставя да поври около 5 минути.
Рецепта Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

Добавя се беконът и салатата се поръсва с накълцан магданоз.
Рецепта Пържени картофи със сирене

Пържени картофи със сирене

Олиото се загрява и в него се слага шепа картофи да се пържи.
Рецепта Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

Тя е идеална гарнитура към риба, кюфтета или печено месо.
Рецепта Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Докато се варят, босилекът се измива старателно, подсушава се и листата се поставят в блендер, заедно с майонезата.
Рецепта Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Яхнията се оставя да къкри на тих огън до пълна готовност на картофите и месото.
Рецепта Картофен огретен със сирене с бешамелов сос

Картофен огретен със сирене с бешамелов сос

Огретенът се пече около 30 минути на 180 градуса.
Рецепта Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Огретените се запичат в загрята на 220 градуса фурна за около 7-8 минути.
Рецепта Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Подправя се с готварската сметана, настърган чедър, черен пипер и сол.
Рецепта Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

За целта двете яйца се разбиват, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата.
Рецепта Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Пристикат се с преса, така че да се разпукат, но не да се превърнат в пюре.
Рецепта Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Запеканката се полива с приготвения сос и се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.
Рецепта Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Прибавя се каймата и се пържи, докато се позлати и стане на трохи.
Рецепта Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Поръсват се с копър и черен пипер.
Рецепта Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Плънката се разбърква добре и се слагат накълцан пресен лук, див лук, стрит чесън и сметана.
Рецепта Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Филето от бяла риба се маринова в смес от лимонов сок, черен пипер и сол на вкус за 1 час.
Рецепта Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Хумусът се подправя с пушен червен пипер и се сервира.
Рецепта Запечени пълнени картофи с шунка, гъби, крема сирене и кашкавал на фурна

Запечени пълнени картофи с шунка, гъби, крема сирене и кашкавал на фурна

Шунката се нарязва на кубчета, гъбите на ситно, а чесънът се счуква.
Рецепта Закуска от просо със сладък картоф

Закуска от просо със сладък картоф

Кипва се, след което котлонът се намалява и се вари 30-35 минути.
Рецепта Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Картофите се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Картофена салата с Цезар дресинг от жълтъци, зехтин, лимон, сос Уорчестър и сирене пармезан

Картофена салата с Цезар дресинг от жълтъци, зехтин, лимон, сос Уорчестър и сирене пармезан

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.
Рецепта Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Част от течността се слага в отделна купичка, заедно със сметаната и брашното .
Рецепта Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана .
Рецепта Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Изпечените картофи се слагат в чиния и се поливат със соса.
Рецепта Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Рьощи е известно Швейцарско картофено ястие, което някога са яли на закуска предимно фермерите в района не Берн.
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене на фурна

Пекат се в умерена фурна до готовност, като по време на печенето се обръщат, за да се изпекат равномерно.
Рецепта Огретен от сурови картофи (без варене) с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

Огретен от сурови картофи (без варене) с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

Ястието се залива с течната готварска сметана и се пече около 45 минути при температура 180 градуса.
Рецепта Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Картофите се обелват, нарязват на едри парчета и се поставят в дълбока тенджера.
Рецепта Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Най-лесно е с мокри ръце да се хване сиренето и около него да се оформи картофената смес до получаване на кюфте.
Рецепта Постна зеленчукова картофена яхния

Постна зеленчукова картофена яхния

Постната яхния се оставя да покъкри още няколко минути и по желание може да се сгъсти с малко брашно.
Рецепта Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

Щом леко се охлади, към нея на тънка струйка и при постоянно разбъркване се добавя течната готварска сметана .
Рецепта Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета.
Рецепта Картофено пюре с бадемово, оризово или друго ядково мляко

Картофено пюре с бадемово, оризово или друго ядково мляко

Готовото картофено пюре се сервира като гарнитура на почти всичко - месо, риба, скара.
Рецепта Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Картофите се сваряват и обелват.
Рецепта Пресни картофи соте без пържене с розмарин и чесън

Пресни картофи соте без пържене с розмарин и чесън

Поръсват се със сушен розмарин и чесън и се разбъркват добре.
Рецепта Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също.
Рецепта Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Кюфтетата се намазват с олио и се овалват в брашно и галета .
Рецепта Запечени пресни малки картофки с кожа (кора) с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Запечени пресни малки картофки с кожа (кора) с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

През това време зеленият лук се нарязва на колелца и се задушава до омекване в маслото, заедно с нарязаната на кубчета шунка .
Рецепта Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Картофите се разбъркват с пестото и се сервират като гарнитура към месни ястия.
Рецепта Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Приготвя се сосът, като киселото мляко се разбърква със стрития чесън, накълцан копър, черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Печени картофи и тиквички соте на фурна с масло, копър и чесън на фурна

Печени картофи и тиквички соте на фурна с масло, копър и чесън на фурна

Ястието се пече още 10-12 минути до пълна готовност, като щом е готово се поръсва с пресен наситнен копър.
Рецепта Ароматни картофки с мак

Ароматни картофки с мак

Всичко се разбърква много добре и се запържва за още няколко минути.
Рецепта Печени пресни картофки в мултикукър  за гарнитура

Печени пресни картофки в мултикукър за гарнитура

В зависимост от сорта и големината, може да е необходимо повече или по-малко време за готвене.
Рецепта Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Картофът се сварява и разрязва на две половини по дължина.
Рецепта Картофена салата с варени пресни картофи, бекон, масло, чесън и копър

Картофена салата с варени пресни картофи, бекон, масло, чесън и копър

Разбъркват се, за да се разтопи маслото, и се овкусяват с пресован чесън, ситно нарязан копър и бекон, нарязан на ивици .
Рецепта Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Заливат се със смес от разбитите яйца, сметана и прясно мляко, като тази смес е предварително подправена със сол, черен и червен пипер .
Рецепта Запечени картофки с розмарин

Запечени картофки с розмарин

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Картофената яхния се разбърква добре и се поднася гореща.
Рецепта Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон

Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон

Лукът се нарязва и запържва заедно с нарязания бекон .
Рецепта Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

В глинени гювечета се натрошава сиренето и върху него се поставя картофена плънка.
Рецепта Картофи огретен на фурна със сирене, настърган кашкавал, прясно мляко и яйца

Картофи огретен на фурна със сирене, настърган кашкавал, прясно мляко и яйца

В намазнена правоъгълна форма за печене се нареждат на пласт половината от картофите.
Рецепта Картофени кнедли с вишни

Картофени кнедли с вишни

След като изплуват, трябва да поврат 3-5 минути.
Рецепта Печени картофи облечени в бекон на фурна

Печени картофи облечени в бекон на фурна

Всеки картоф се увива с бекон, предварително намазан от вътрешната страна с горчица.
Рецепта Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Салатата се разбърква много добре и се поднася украсена с връхче пресен босилек.
Рецепта Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна

Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна

com/GermaBulgaria/">GERMA между двете половини, и са обвити в дебели резени бекон .
Рецепта Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Посолява се, слагат се подправките, разбърква се и се налива сметаната.
Рецепта Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Разбива се смес от прясното мляко, разбитите яйца, настърганото сирене, галета, сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Мъфините се пекат 20 мин при 190 градуса.
Рецепта Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

В тиган се запържва кимионът със зехтина, докато си промени цвета до златисто-кафяво и се добавя лукът, нарязан на ситно.
Рецепта Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Щом зеленчуците в супата са напълно сварени, тя се пасира.
Рецепта Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук, солта, черният пипер и всичко се полива с дресинг, приготвен от пасираните сирене Крема, майонеза и лимонов сок .
Рецепта Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Колбасът се изважда от супата, а останалите в нея зеленчуци се пасират до пюре.
Рецепта Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Към картофената маса се добавят брашното, яйцето, солта и се омесва тесто.
Рецепта Салата от варени картофи,  цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Салата от варени картофи, цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на едри кубчета и се слагат в голяма салатена купа.
Рецепта Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Поставят се в голяма купа, заедно с карфиолът, сметаната, млякото и подправките се пасира до получаване на глатка смес.
Рецепта Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Картофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода.
Рецепта Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Към тях се добавят маслото и сметаната, посоляват се и всичко се разбърква.
Рецепта Печени сладки картофи на фурна с песто, сирене и нар

Печени сладки картофи на фурна с песто, сирене и нар

След това се намазват с песто и се поръсват със сирене и зърна нар .
Рецепта Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Картофките се поднасят топли, но и студени са много вкусни.
Рецепта Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Картофените лодки се напълват със запържения боб и се пекат 15 мин при 200 градуса.
Рецепта Салата с пресни картофи, майонеза и копър

Салата с пресни картофи, майонеза и копър

Салатата се оставя да се охлади за 2 часа преди да се поднесе.
Рецепта Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Картофите се пекат в силна фурна (200 градуса) за десетина минути, след което се изваждат, поръсват се с настърган кашкавал и се връщат във фурната за още десет минути, докато кашкавалът се разтопи.
Рецепта Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца

Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца

Зеленчуци се подреждат в тавичка, като между тях се разпределя запърженият бекон.
Рецепта Печени пресни картофи с пармезан и копър

Печени пресни картофи с пармезан и копър

Маслото се разтопява и се слага в тавата.
Рецепта Пълнени запечени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Пълнени запечени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Щом се сварят, се разполовяват и леко се издълбава вътрешността им с помощта на чаена или супена лъжица, така че да се получат картофени лодки.
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Редят се върху хартия за печене и се пекат на 200 градуса за по 7-8 минути от всяка страна.
Рецепта Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

През това време беконът и кралските печурки се нарязват на дребно и се запържват на тиган в маслото .
Рецепта Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Подправките се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.
Рецепта Хрупкави ароматни картофки в еърфрайър (air fryer)

Хрупкави ароматни картофки в еърфрайър (air fryer)

Прехвърлят в купа и се добавят скълцан чесън, розмарин, сол, черен пипер и зехтин.
Рецепта Пюре от сладки картофи със сметана, индийско орехче и джинджифил

Пюре от сладки картофи със сметана, индийско орехче и джинджифил

Добавят се маслото, заквасената сметана и подправките – индийско орехче, джинджифил и сол на вкус.
Рецепта Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Към полученото пюре се добавят изварата, едното яйце, галетата, босилекът, пиперът, солта, чесънът .
Рецепта Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Накрая се залива със сметановата смес и се поръсват със смленият на трохи хляб.
Рецепта Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Добавя се беконът, нарязан на дребни кубчета.
Рецепта Запечени пресни хрупкави картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Запечени пресни хрупкави картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Отгоре се подреждат целите маслини и настърганият кашкавал .
Рецепта Картофена салата с риба тон

Картофена салата с риба тон

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета и се смесват с рибата тон, ситно нарязаните лук и магданоз, майонезата, горчицата, солта и лимоновия сок .
Рецепта Солени палачинки от сладки картофи, лук и чесън

Солени палачинки от сладки картофи, лук и чесън

Разбъркват се с настърган лук, стрит чесън, брашно от елда и яйцата .
Рецепта Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Поръсват се с настърган кашкавал и се пекат до позлатяване на кашкавала.
Рецепта Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

След още 5 минути супата се премества от котлона и на тънка струйка се сипва течната готварска сметана при непрекъснато бъркане.
Рецепта Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

По желание по време на печенето може да се сложи малко вода.
Рецепта Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Пататникът се запържва, докато се зачерви и се обръща да се изпече и от другата страна.
Рецепта Пържени картофи със сирене пармезан

Пържени картофи със сирене пармезан

Преди да се изпържат, се слагат върху хавлиена кърпа и много добре се подсушават.
Рецепта Печени ароматни картофи по селски с лют пипер, пушен червен пипер и куркума

Печени ароматни картофи по селски с лют пипер, пушен червен пипер и куркума

В купа се слагат подправките – лют червен пипер, пушен червен пипер, куркума, мащерка, сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Яхния от свинско месо с картофи, моркови и доматен сок в Мултикукър

Яхния от свинско месо с картофи, моркови и доматен сок в Мултикукър

Около 10-15 минути преди яхнията да е готова, се добавят доматен сок, накълцан пресен магданоз и бучка масло.
Рецепта Хрупкави панирани картофени топчета – крокети с бекон, сирене Чедър и Проволон

Хрупкави панирани картофени топчета – крокети с бекон, сирене Чедър и Проволон

С помощта на малка лъжичка за сладолед се загребва топка картофено пюре и се оформя.
Рецепта Традиционно испанско пиле с картофи и наденица чоризо на фурна

Традиционно испанско пиле с картофи и наденица чоризо на фурна

Слагат се при месото и ястието се поръсва с накълцан магданоз, портокалова кора, сол и черен пипер.
Рецепта Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Изпича се до готовност при 180 градуса, а това отнема около 45 минути.
Рецепта Чесново картофено пюре за гарнитура

Чесново картофено пюре за гарнитура

Връщат се в тенджерата и се добавят топлото прясно мляко, маслото, печеният чесън, накълцаните магданоз и копър.
Рецепта Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Оформят се кюфтета, които се овалват в брашното и се изпържват в мазнината.
Рецепта Фритата с картофи, яйца и извара

Фритата с картофи, яйца и извара

Ястието се готви на слаб огън за около 10 минути или до готовност.
Рецепта Питки (Hychin / Хичин) с картофена плънка на тиган

Питки (Hychin / Хичин) с картофена плънка на тиган

Към тях се добавя моцарелата и отново се разбърква.
Рецепта Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

След това паят се покрива с картофеното пюре и се връща във фурната.
Рецепта Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Ястието се овкусява с подправките - джоджен, чубрица и кимион.
Рецепта Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Готовото ястието се сервира с гарнитура от ориза и се поръсва с накълцани фъстъци и кориандър.
Рецепта Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Ястието се готви още 1 час до готовност на зеленчуците.
Рецепта Пълнени картофи с яйца и крема сирене на фурна

Пълнени картофи с яйца и крема сирене на фурна

Изпечените картофи се издълбават и се пълнят приготвената смес.
Рецепта Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

За целта в купа се разбиват доматеното пюре, течният мед,
Рецепта Запечени картофи с маслини и сирене моцарела (или кашкавал)

Запечени картофи с маслини и сирене моцарела (или кашкавал)

Запичат се за 15 минути при 200 градуса, докато моцарелата се разтопи.
Рецепта Печени картофи по селски с чесън, лимонов сок и риган на фурна

Печени картофи по селски с чесън, лимонов сок и риган на фурна

Запичат се за още около 30 минути, докато придобият златист апетитен загар.
Рецепта Картофи по селски с домашен провансалски микс на фурна

Картофи по селски с домашен провансалски микс на фурна

След това се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се около 35 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Рецепта Картофи соте с бекон, лук, магданоз и чесън

Картофи соте с бекон, лук, магданоз и чесън

Поръсват се със сол и черен пипер и се добавя беконът.
Рецепта Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Патладжаните се нарязват на едри кубчета, осоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивия сок.
Рецепта Салата с бейби картофи, маслини,  сушени домати и каперси

Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперси

Салатата се подправя със зехтин, горчица, оцет и сол на вкус.
Рецепта Розова руска салата с мариновано червено цвекло, картофи и кисели краставички

Розова руска салата с мариновано червено цвекло, картофи и кисели краставички

Получената смес се слага при салатата и се разбърква добре.
Рецепта Пресни картофи с розмарин и чесън (гарнутура за месо и риба)

Пресни картофи с розмарин и чесън (гарнутура за месо и риба)

Добавя се стритият чесън и накъсаният розмарин.
Рецепта Домашни картофени ньоки с доматен сос и босилек

Домашни картофени ньоки с доматен сос и босилек

Сосът се готви на умерена температура около 20 минути, след което внимателно се пасира.
Рецепта Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца, бутчета или пържоли

Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца, бутчета или пържоли

По желание могат да се поръсят с още подправки – чесън на прах, розмарин, чубрица, риган, мащерка.
Рецепта Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

Следващата стъпка е да се приготви картофеното пюре.
Рецепта Картофена салата с октопод и чери домати

Картофена салата с октопод и чери домати

Салатата се подправя с черен пипер, сок от лимон и балсамов оцет.
Рецепта Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

Картофите се обелват и нарязват на колелца, а после всяко колелце - на ивици, подобни на картофките за пържене.
Рецепта Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Следва червеният пипер, чиято роля е да овкуси вече запържените картофи.
Рецепта Печени картофи с яйца и течна сметана на фурна

Печени картофи с яйца и течна сметана на фурна

Приготвя се заливка, като се разбият яйцата със сметаната.
Рецепта Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Накрая салатата се овкусява с пресния лук, копъра и магданоза, нарязани на ситно.
Рецепта Картофена салата с пушена риба скумрия, копър и лимон

Картофена салата с пушена риба скумрия, копър и лимон

Обезкостената пушена скумрия се смесва със ситно нарязания лек, копър и нарязаните картофи.
Рецепта Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна

Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна

Прибавят се половината яйца, галетата и черният пипер и се омесва картофено тесто.
Рецепта Картофена салата с варен бял боб, лук и магданоз

Картофена салата с варен бял боб, лук и магданоз

Салатата се оставя на хладно за 2 часа.
Рецепта Картофена салата с пушена скумрия и майонеза

Картофена салата с пушена скумрия и майонеза

Салатата се разбърква добре и се поднася, украсена с връхче пресен босилек.
Рецепта Картофена крем супа с топчета от кайма поръсена с пресен зелен лук  (с вода, без мляко)

Картофена крем супа с топчета от кайма поръсена с пресен зелен лук (с вода, без мляко)

Каймата се оформя на топчета и се пускат да се варят в крем супата около 10 минути.
Рецепта Предястие от варени картофи - картофени соленки с яйца, брашно и олио

Предястие от варени картофи - картофени соленки с яйца, брашно и олио

След това се намачкват и се разбиват с яйцето, солта, черния пипер, олиото и брашно, колкото поеме.
Рецепта Кнедли от картофи и яйца

Кнедли от картофи и яйца

Прибавят се брашното, яйцата, солта и подправките.
Рецепта Картофи по селски със свински бут яхния

Картофи по селски със свински бут яхния

Добавя се водата, ястието се разбърква и се оставя да ври на слаб огън.
Рецепта Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Прибавят се парченца варени картофи и моркови, грах и краставички.
Рецепта Пържени картофи / картофен чипс в микровълнова печка / фурна

Пържени картофи / картофен чипс в микровълнова печка / фурна

Готовите пържени картофи се поръсват със сол.
Рецепта Сръбска картофена салата (Krompir salata) с варени картофи, лук, оцет и чесън

Сръбска картофена салата (Krompir salata) с варени картофи, лук, оцет и чесън

Скълцаният чесън се разбърква с олиото, оцетът, захарта, черен пипер, сол и пасираната печена чушка.
Рецепта Картофено руло от варени пюрирани картофи, гъби, кайма и кисели краставички

Картофено руло от варени пюрирани картофи, гъби, кайма и кисели краставички

Готовото картофено руло се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още няколко минути до златист загар.
Рецепта Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Когато картофеното пюре е готово, се разстила в намазнена тава.
Рецепта Топла картофена салата с фенел (резене), варени картофи и пушена сьомга

Топла картофена салата с фенел (резене), варени картофи и пушена сьомга

Картофите се смесват с фенела, почистените маслини и нарязаната на парчета пушена сьомга.
Рецепта Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Сервират се върху картофеното пюре, леко полети със запържено с червен пипер, масло.
Рецепта Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Разбърква се много добре до хомогенност и се украсява с маслините и нарязан белтък от свареното яйце.
Рецепта Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Картофите се овалват първо в сухата смес, а след това – в яйчената.
Рецепта Пресни картофи с доматен сос на фурна

Пресни картофи с доматен сос на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура, докато се зачерви.
Рецепта Пържени картофени рьощи с пащърнак, чушки и каперси

Пържени картофени рьощи с пащърнак, чушки и каперси

Готовите рьощи се сервират със зеленчуковата смес.
Рецепта Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж

Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж

Прясното мляко и маслото се загряват и се наливат при картофеното пюре.
Рецепта Панирани пържени картофени крокети с пилешко месо и кашкавал на тиган

Панирани пържени картофени крокети с пилешко месо и кашкавал на тиган

След това с мокри ръце се оформят крокетите и се овалват в разбитите яйца. Пържат се в загрята мазнина до златист загар.
Рецепта Пълнени картофи със сирене и маслини на микровълнова фурна

Пълнени картофи със сирене и маслини на микровълнова фурна

Нарязаните на ситно лук и чушка се задушават в загрято масло в микровълновата за около 2 минути.
Рецепта Подлучени картофи с маслини и масло

Подлучени картофи с маслини и масло

Поръсват се с накълцаните копър и магданоз.
Рецепта Картофена пица без тесто с домати, маслини и кисели краставички

Картофена пица без тесто с домати, маслини и кисели краставички

Тавата за печене се намазнява и се поръсва с галета, след което се разстила половината картофено пюре.
Рецепта Вкусни картофени соленки с мас, пушен кашкавал, сирене и подправки

Вкусни картофени соленки с мас, пушен кашкавал, сирене и подправки

Настъргват се и се смесват с настърганите сирене и пушен кашкавал.
Рецепта Панирани картофи с яйца и галета

Панирани картофи с яйца и галета

Пържат се в сгорещено олио до златисто.
Рецепта Петел с картофи по родопски

Петел с картофи по родопски

Към края на варенето се прибавя ситно нарязаният магданоз.
Рецепта Картофено руло Стефани с плънка от колбас, кашкавал, яйца и хамбургски салам (колбас)

Картофено руло Стефани с плънка от колбас, кашкавал, яйца и хамбургски салам (колбас)

Картофеното руло се поръсва с настърган кашкавал, докато е още топло.
Рецепта Пълнени картофи Болонезе с телешка кайма, сирене Чедър и Пармезан

Пълнени картофи Болонезе с телешка кайма, сирене Чедър и Пармезан

След това се слагат накълцаните домати от консерва, доматеното пюре, кубчето бульон и босилек.
Рецепта Картофена салата с пушена риба скумрия, зелен боб и грах

Картофена салата с пушена риба скумрия, зелен боб и грах

Салатата се разбърква добре и се слагат отцедените грах и зелен боб.
Рецепта Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Слагат да се варят в тенджера с подсолена вода и олио.
Рецепта Картофена салата с пушена риба скумрия, пресни картофи, копър и лимон

Картофена салата с пушена риба скумрия, пресни картофи, копър и лимон

Салатата се полива със соса и се разбърква добре.
Рецепта Пълнени картофи с кайма, доматен сос и червен боб от консерва

Пълнени картофи с кайма, доматен сос и червен боб от консерва

Пълнят се с приготвената плънка. Запичат се в загрята фурна на 200 градуса за около 5 минути.
Рецепта Лесни чеснови картофки по селски в чугунен тиган на фурна

Лесни чеснови картофки по селски в чугунен тиган на фурна

Готвят се около 6-8 минути, като се разбъркват непрекъснато.
Рецепта Диетични картофени кюфтета с извара печени на фурна

Диетични картофени кюфтета с извара печени на фурна

Сместа се разбърква и се оформят кюфтета.
Рецепта Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Приготвя се залива от готварската сметана – разбита с прясно мляко, масло, черен пипер, риган и сол.
Рецепта Печени картофени кюфтета с крема сирене и кашкавал на фурна

Печени картофени кюфтета с крема сирене и кашкавал на фурна

Оформят се кюфтета и се овалват първо в разтопено масло и след това в галета.
Рецепта Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

Отделно се сваряват и обелените картофи.
Рецепта Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Прибавят се нарязаните на кубчета пащърнак, картофи, морков и домат.
Рецепта Картофен чипс на фурна

Картофен чипс на фурна

Картофите се обелват и се нарязват с остър нож или ренде на много тънки филийки.
Още