Картофите са многогодишни растения от семейство Картофови, които се използват в кулинарията като ценен хранителен зеленчук. Произлизат от Южна Америка, където местното население ги е употребявало от незапомнени времена. В Европа картофът се въвежда като културно растение около втората половина на XVI век. Интересно е да се отбележи, че първоначално населението се е противило да ги употребява като храна и на много места е трябвало да се прилагат административни мерки.

Биологичната стойност на картофите е голяма благодарение на пълноценни белтъчини, въглехидрати, витамини (особено С и В) и минерални вещества в лесно усвоима форма. Установено е, че човешкият организъм усвоява по-лесно и по-пълно белтъчините на картофите, отколкото на месото.

В народната медицина със сок от картофи се лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника. Калият, на който с абогати картофите, се препоръчва на страдащите от заболявания на сърцето и бъбреците. За лечебни цели се използва и картофеното нишесте – като противовъзпалително средство при стомашно-чревни заболявания. При тежките форми на отравяне варените картофи са задължителни в менюто.

Какво да сготвя с картофи? Опитайте някоя от нашите специално подбрани вкусотии с картофи:

Рецепти с картофи

1950 резултата

Картофки със сусам

Картофки със сусам - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

325 ккал. 38г въглехидрати, 6г протеини и 17г мазнини
47% / 8% / 47%

Рецепта:

Картофите (800 г) се измиват добре и се сваряват в подсолена вода до омекване. Изплакват се със...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Пресните картофите се накисват в студена вода.
Рецепта Запечени картофи с пиле и маслини

Запечени картофи с пиле и маслини

Картофите се обелват, нарязват се на средни по големина кубчета и се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета, празът - на колелца, шунката - на кубчета.
Рецепта Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

Пресните картофи се почистват и се сваряват.
Рецепта Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета.
Рецепта Пържени картофени крокети с извара

Пържени картофени крокети с извара

Картофените крокети са чудесно предястие. Поднасят се докато са още топли и хрупкави.
Рецепта Бланширани картофи във вода за пържене

Бланширани картофи във вода за пържене

Картофите се варят 2 минути, след което се изваждат, отцеждат и потапят в студена вода за 7-8 минути.
Рецепта Печени картофи на фурна овкусени със зехтин, розмарин и босилек

Печени картофи на фурна овкусени със зехтин, розмарин и босилек

Картофите се нарязват на кръгчеа и се поставят в голяма тава.
Рецепта Веган огретен с кокосово мляко и картофи

Веган огретен с кокосово мляко и картофи

Картофите се нарязват, ако не са пресни – се обелват.
Рецепта Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Ястието се захлупва и се оставя да се задуши до пълното извиране на водата, като периодично капакът се отваря и се разбърква.
Рецепта Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Едрите картофи се измиват старателно, посоляват се и се поставят в тавичка да се пекат цели и без да се белят.
Рецепта Задушени пресни картофки с масло, червен пипер и розмарин на тиган

Задушени пресни картофки с масло, червен пипер и розмарин на тиган

Пресните картофи се измиват старателно, по желание се изстъргват с нож и се поставят в тенджера с подсолена вода.
Рецепта Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Сотирани картофи на фурна с масло, копър и чесън

Сотирани картофи на фурна с масло, копър и чесън

Картофите се сваряват и се обелват.
Рецепта Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Картофите се измиват старателно, не се белят, разполовяват се и се издълбават с остър нож.
Рецепта Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Предястие с картофи, зеленчуци, сирене и кашкавал, запечено на фурна.
Рецепта Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Червените картофи се измиват и се нарязват на четвъртинки без да се белят.
Рецепта Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на колелца.
Рецепта Печени картофи с масло и чесън на прах в микровълнова печка / фурна

Печени картофи с масло и чесън на прах в микровълнова печка / фурна

Картофите се измиват и се слагат в подходящ съд за микровълнова фурна.
Рецепта Печени / задушени пресни картофи в олио с тиквички и магданоз в глинен съд или йенска тенджера (стъкло) на фурна

Печени / задушени пресни картофи в олио с тиквички и магданоз в глинен съд или йенска тенджера (стъкло) на фурна

Пресните картофи се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до полуомекване.
Рецепта Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Картофите се изпичат за около един час в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Печени сочни картофени кюфтета с бекон и кашкавал на фурна

Печени сочни картофени кюфтета с бекон и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват, обелват и намачкват с вилица, а към получената смес се добавят нарязаният на кубчета бекон, настърганият кашкавал, разбитото яйце, черният пипер, солта и чубрицата.
Рецепта Печени ароматни сладки картофи на фурна с майонезен сос

Печени ароматни сладки картофи на фурна с майонезен сос

Сладките картофи се нарязват на пръчици.
Рецепта Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Щом картофите се позлатят, се добавя ситно нарязаният кoпър и отново се разбърква.
Рецепта Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Картофите се слагат необелени във вряща вода и се оставят за няколко минути - трябва да останат леко сурови.
Рецепта Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Картофите се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица.
Рецепта Картофено пюре с прясно мляко и краве масло - класическо

Картофено пюре с прясно мляко и краве масло - класическо

Картофите се обелват и сваряват, обелват се, нарязват се на едри парчета и в голяма купа се намачкват с маслото и млякото.
Рецепта Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Пържените карамелизирани картофи могат да се поднесат като предястие или гарнитура.
Рецепта Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Кюфтетата от картофи и тиквички се сервират с подлучено кисело мляко.
Рецепта Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Картофите се набучват с вилица, за да се получат дупки в кората.
Рецепта Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

Немска картофена салата с варени картофи, бекон и горчица

Картофите се сваряват, след което се обелват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Пържени картофи със сирене

Пържени картофи със сирене

Картофите се пържат, докато станат златисти, като се разбъркват от време на време, за да не залепнат.
Рецепта Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Картофите се измиват, обелват и нарязват на средни по големина кубчета.
Рецепта Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Почистеният и нарязан на ситно лук се задушава в олиото до омекване, заедно с почистените и нарязани на ивици чушки....Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле и се запържва от всички страни, докато промени цвета си....След това се добавят водата , доматеното пюре , обелените и нарязани на едри кубчета картофи и подправките.
Рецепта Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Сладкият картоф се сварява предварително и се обелва.
Рецепта Запечени пълнени картофи с шунка, гъби, крема сирене и кашкавал на фурна

Запечени пълнени картофи с шунка, гъби, крема сирене и кашкавал на фурна

Картофите се измиват, а кората им се надупчва с вилица, след което се изпичат се в загрята до 200 градуса фурна.
Рецепта Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Сладките картофи се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица.
Рецепта Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Картофите се нарязват на средноголеми кубчета, морковът и чушката - на малки кубчета, а лукът - на ситно.
Рецепта Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода за около 20 минути.
Рецепта Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Картофена супа с пилешки бульон, бекон и копър

Картофена супа с пилешки бульон, бекон и копър

Картофите се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета.
Рецепта Обикновени печени пресни картофи с масло и мащерка на фурна

Обикновени печени пресни картофи с масло и мащерка на фурна

Картофите се измиват добре и се нарязват на тънки кръгчета.
Рецепта Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Вече стегналите картофени кюфтета се изваждат от хладилника, потапят се в пастата и се пържат в силнo сгорещена мазнина до златисто.
Рецепта Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се оставят да изстинат и се обелват.
Рецепта Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Желателно е да се изберат по-дребни картофи, но стари, а не пресни.
Рецепта Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Лесна картофена салата с червен лук и лимонов сок

Лесна картофена салата с червен лук и лимонов сок

Картофите се сваряват до пълна готовност, след което се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Закуска от просо със сладък картоф

Закуска от просо със сладък картоф

Добавя се нарязаният на ситни кубчета сладък картоф .
Рецепта Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Картофената супа се готви още 5-6 минути и се сваля от огъня.
Рецепта Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Картофите се изсипват в тавичка, заливат се с течната готварска сметана и ястието се пече около 45 минути на 180 градуса.
Рецепта Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Сладките картофи се измиват и се нарязват.
Рецепта Бърза запеканка с картофи, топено сирене и бекон

Бърза запеканка с картофи, топено сирене и бекон

Картофите се сваряват и се нарязват на кръгове.
Рецепта Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофите се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета.
Рецепта Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Картофите се поръсват с настърган кашкавал и се посипват с изпечена в сух тиган шунка, нарязана на кубчета.
Рецепта Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Картофите се обелват и настъргват на едро ренде.
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене на фурна

Картофите се сваряват, след което се обелват и настъргват на едрото ренде.
Рецепта Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на средни по големина кубчета.
Рецепта Огретен от сурови картофи (без варене) с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

Огретен от сурови картофи (без варене) с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

За приготвянето на тази рецепта, първо картофите се измиват, обелват и нарязват на много тънки резени, след което се овкусяват с подправките.
Рецепта Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Картофите се обелват, нарязват на едри парчета и се поставят в дълбока тенджера.
Рецепта Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Картофите се сваряват, обелват и намачкват с вилица.
Рецепта Постна зеленчукова картофена яхния

Постна зеленчукова картофена яхния

Картофите се обелват и нарязват на дребни кубчета, поставят се в тенджера и се заливат с вода....Яденето се оставя да покъкри още няколко минути и по желание може да се сгъсти с малко брашно.
Рецепта Бланширани картофи във фритюрник

Бланширани картофи във фритюрник

Картофите се обелват и нарязват на пръчици.
Рецепта Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи , добавя се и горещият зеленчуков бульон .
Рецепта Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета.
Рецепта Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Картофите се обелват и нарязват на тънки парчета - желателно е това да се направи с рендето Вьорнер.
Рецепта Картофено пюре с бадемово, оризово или друго ядково мляко

Картофено пюре с бадемово, оризово или друго ядково мляко

Картофите се обелват и се разрязват на две.
Рецепта Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Картофите се сваряват и обелват.
Рецепта Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също.
Рецепта Картофена салата с риба тон

Картофена салата с риба тон

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета и се смесват с рибата тон , ситно нарязаните лук и магданоз , майонезата , горчицата , солта и лимоновия сок .
Рецепта Бейби картофи във фолио на скара с ароматна марината

Бейби картофи във фолио на скара с ароматна марината

Слагат се измитите бейби картофи и се поръсват с балсамов оцет и зехтин .
Рецепта Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета.
Рецепта Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

След още 5 минути яденето се премества от котлона и на тънка струйка се сипва течната готварска сметана при непрекъснато бъркане.
Рецепта Пълнени картофи с яйца и крема сирене на фурна

Пълнени картофи с яйца и крема сирене на фурна

Картофите се нарязват на половинки, слагат се в тава, поливат се с олио и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 80 минути.
Рецепта Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

През това време картофите се сваряват цели, обелват се и се нарязват на колелца с дебелина един сантиметър.
Рецепта Салата от варени картофи,  цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Салата от варени картофи, цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Картофите и цвеклото се слагат да се варят в тенджера с вода без да се белят.
Рецепта Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Картофите се сваряват до пълна готовност, обелват се и се намачкват.
Рецепта Запечени пресни малки картофки с кожа (кора) с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Запечени пресни малки картофки с кожа (кора) с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Пресните картофи се измиват старателно и се сваряват за около 20 минути в подсолена вода.
Рецепта Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Картофите се нарязват и се запичат в тавичка с малко зехтин и сол, като се добавя вода .
Рецепта Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Лесни печени картофи на гребен (ветрило) с олио, чесън и копър

Лесни печени картофи на гребен (ветрило) с олио, чесън и копър

Картофите се измиват и се нарязват на филийки, но не до края, за да не се разделят.
Рецепта Ароматни картофки с мак

Ароматни картофки с мак

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.
Рецепта Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

Картофите се обелват и нарязват на колелца, а после всяко колелце - на ивици, подобни на картофките за пържене.
Рецепта Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Картофът се сварява и разрязва на две половини по дължина.
Рецепта Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Картофите се обелват и нарязват на тънки резени.
Рецепта Запечени картофки с розмарин

Запечени картофки с розмарин

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета.
Рецепта Хрупкави пикантни селски картофи на фурна с олио, вода, чесън, червен пипер и чубрица

Хрупкави пикантни селски картофи на фурна с олио, вода, чесън, червен пипер и чубрица

Картофите се измиват много добре с топла вода и се нарязват по дължина, на дебели парчета, без да се белят.
Рецепта Чили с говеждо месо и гарнитура с картофен чипс от сладки картофи

Чили с говеждо месо и гарнитура с картофен чипс от сладки картофи

Сладките картофи се нарязват на чипс и се подправят с лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер.
Рецепта Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета.
Рецепта Картофени кнедли с вишни

Картофени кнедли с вишни

Картофите се сваряват и пасират.
Рецепта Печени картофи облечени в бекон на фурна

Печени картофи облечени в бекон на фурна

Картофите се сваряват и обелват.
Рецепта Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета.
Рецепта Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Зеленчуковите мъфини се пекат за около 20 минути, след което се оставят да изстинат и се изваждат от купичките.
Рецепта Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Карфиолът и картофите се нарязват на кубчета с големина 2 см и се варят за кратко.
Рецепта Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

През това време картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Картофите се сваряват, оставят се да се охладят и се нарязват на дребни кубчета.
Рецепта Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Картофите се обелват и сваряват до готовност с лука , наденицата и чесъна , като се подправят със сол и 2-3 с.
Рецепта Картофена салата от варени картофи с яйца, лук, олио, лимонов сок и маслини

Картофена салата от варени картофи с яйца, лук, олио, лимонов сок и маслини

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на парчета.
Рецепта Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Обелените картофи се настъргват на ситното ренде.
Рецепта Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

След това се залива с горещия зеленчуков бульон и се прибавят нарязаните на дребно картофи и моркови .
Рецепта Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Зеленчуците се сваряват поотделно, като на картофите са нужни около 30 минути, а на карфиола - около 15-20.
Рецепта Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи , добавя се и горещият зеленчуков бульон .
Рецепта Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Картофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода.
Рецепта Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Ябълките и картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
Рецепта Бързи солени картофени палачинки на тиган

Бързи солени картофени палачинки на тиган

Картофите се настъргват и се изплакват.
Рецепта Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Картофите се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Картофено пюре със зеле, зелен лук и сметана по ирландска рецепта

Картофено пюре със зеле, зелен лук и сметана по ирландска рецепта

Картофите се сваряват до готовност в леко подсолена вода.
Рецепта Печени сладки картофи на фурна с песто, сирене и нар

Печени сладки картофи на фурна с песто, сирене и нар

Сладките картофи се измиват и се нарязват по дължина на 4 парчета.
Рецепта Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.
Рецепта Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Картофите се сваряват цели, без да се белят.
Рецепта Салата с пресни картофи, майонеза и копър

Салата с пресни картофи, майонеза и копър

Пресните картофи се измиват много добре и ако са по-едри – се нарязват.
Рецепта Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Картофите се сваряват до готовност, обелват се и се нарязват на едри парчета.
Рецепта Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца

Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета, а броколите се накъсват на розички.
Рецепта Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на големи парчета.
Рецепта Печени пресни картофи с пармезан и копър

Печени пресни картофи с пармезан и копър

Картофите се измиват и ако има по-едри, се нарязват.
Рецепта Пълнени запечени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Пълнени запечени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода цели, без да се белят.
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

От картофената смес се оформят кръгли кюфтета и във всяко едно се набожда кубче моцарела, така че да не се вижда.
Рецепта Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

Картофите се измиват много старателно и се поставят в намаслена тава цели и без да се белят.
Рецепта Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук,  кисело мляко и яйца на фурна

Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук, кисело мляко и яйца на фурна

Пресните картофи се почистват и се слагат да се варят във вряща вода.
Рецепта Лесна крем супа от тиква, картофи и сирене

Лесна крем супа от тиква, картофи и сирене

Тиквата и картофите се обелват и нарязват на средни по големина парчета.
Рецепта Пюре от сладки картофи със сметана, индийско орехче и джинджифил

Пюре от сладки картофи със сметана, индийско орехче и джинджифил

Сладките картофи се обелват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене)

Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене)

Предястието от хрупкави картофени кюфтенца се сервира горещо, полято с чеснов сос от кисело мляко, чесън и копър.
Рецепта Червени картофи гратен по шведски със сметана и филе от сьомга

Червени картофи гратен по шведски със сметана и филе от сьомга

Червените картофи се обелват и се сваряват цели, като в средата остават леко твърди.
Рецепта Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Картофите се сваряват в подсолена вода за около 20 минути.
Рецепта Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Картофите се белят и измиват, след което се нарязват на кръгчета и нареждат в предварително намазана с мазнина тавичка.
Рецепта Запечени пресни хрупкави картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Запечени пресни хрупкави картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Пресните картофи се сваряват до омекване, след което се отцеждат.
Рецепта Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в съда, в който след това ще бъдат печени и картофите, които се добавят след изчистване, измиване и нарязване на средно големи парчета.
Рецепта Печени картофи с яйца и течна сметана на фурна

Печени картофи с яйца и течна сметана на фурна

Посолява се и с нея се заливат картофите, когато се зачервят. Пекат се още десетина минути, докато заливката стегне.
Рецепта Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Картофите се сваряват на пара, 2 – 3 минути преди да станат готови се поръсват с кимион.
Рецепта Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

В отделен съд се слагат картофите, лукът, морковите и последователно останалите зеленчуци.
Рецепта Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват почти до готовност в подсолена вода.
Рецепта Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна

Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна

Измитите картофи се сваряват в подсолена вода.
Рецепта Картофена салата с варен бял боб, лук и магданоз

Картофена салата с варен бял боб, лук и магданоз

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, сваряват се в подсолена вода и също се отцеждат.
Рецепта Картофена салата с пушена скумрия и майонеза

Картофена салата с пушена скумрия и майонеза

Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на малки кубчета.
Рецепта Картофена супа с шунка и царевица

Картофена супа с шунка и царевица

Налива се малко вода, добавят се кубчетата картофи и царевицата и се задушава, докато водата изври.
Рецепта Картофена крем супа с топчета от кайма поръсена с пресен зелен лук  (с вода, без мляко)

Картофена крем супа с топчета от кайма поръсена с пресен зелен лук (с вода, без мляко)

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода за 15 минути.
Рецепта Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Картофите се режат на тънки филийки и се подреждат в намаслена с масло тава, като се добавя и нарязаният на полумесеци лук.
Рецепта Кнедли от картофи и яйца

Кнедли от картофи и яйца

Картофите се сваряват и обелват.
Рецепта Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Добавят се обелените и нарязани на дребни кубчета картофи, червеният пипер и сол на вкус.
Рецепта Картофи по селски със свински бут яхния

Картофи по селски със свински бут яхния

Картофите се белят и нарязват на кубчета.
Рецепта Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Прибавят се парченца варени картофи и моркови, грах и краставички.
Рецепта Пържени картофи / картофен чипс в микровълнова печка / фурна

Пържени картофи / картофен чипс в микровълнова печка / фурна

Картофите се нарязват на много тънки колелца.
Рецепта Сръбска картофена салата (Krompir salata) с варени картофи, лук, оцет и чесън

Сръбска картофена салата (Krompir salata) с варени картофи, лук, оцет и чесън

Картофите се сваряват, след което се обелват и се нарязват.
Рецепта Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Картофите се сваряват и се обелват.
Рецепта Гриловани сладки картофи на скара с масло

Гриловани сладки картофи на скара с масло

Сладките картофи се нарязват на кръгчета и всяко парче се намазва с масло.
Рецепта Солени палачинки от сладки картофи, лук и чесън

Солени палачинки от сладки картофи, лук и чесън

Сладките картофи се обелват и се настъргват.
Рецепта Пълнени картофи ветрило във фолио с бекон и сирене чедър на фурна

Пълнени картофи ветрило във фолио с бекон и сирене чедър на фурна

Картофите се обелват и единият край се отрязваq така че да могат да стоят в тавата.
Рецепта Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на средни по големина кубчета.
Рецепта Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Картофите се почистват и се измиват много добре.
Рецепта Печени картофи на ветрило пълнени с домати и кашкавал на фурна

Печени картофи на ветрило пълнени с домати и кашкавал на фурна

Един сладък картоф се слага върху дъска за рязане и от двете му страни се слагат шишчета.
Рецепта Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

В студена вода се сваряват измитите и обелени картофи.
Рецепта Спагети дженовезе с картофи, зелен боб и сос Песто

Спагети дженовезе с картофи, зелен боб и сос Песто

Картофите се обелват и се нарязват на парчета.
Рецепта Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Гювечът се приготвя като картофите, лукът и тиквичката се нарязват на едри кубчета.
Рецепта Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Картофите се настъргват и изстискват.
Още