Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Рецепта:

Картофите се варят в подсолена вода до полуомекване. След това се обелват и се нарязват на филии.

Шунката се нарязва на много ситно и се разбърква с галетата и брашното. Яйцата се разбиват в отделен съд.

Картофите се овалват първо в сухата смес, а след това – в яйчената. Пържат се в силно сгорещено масло до златист загар.