По-общо:

Галетата е продукт, който спокойно можем да си приготвим собственоръчно в домашни условия. Това е така, защото тя се прави от смлян сух или препечен хляб. Това се оказва благоприятно за домакините в кухнята – хем спестяват пари, хем се сдобиват с подправката бързо и лесно.

Приложението на галетата в кулинарията е достатъчно, за да придаде още по-приятен вкус на гозбата.Използва се за панировка на различни видове зеленчуци, месо и риба, както и за сгъстяване на сосовете на отделни ястия.

Рецепти за галета

645 резултата

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

1041 ккал. 18г въглехидрати, 32г протеини и 93г мазнини
8% / 13% / 81%

Рецепта:

Белтъците (2 бр) се разбиват с вилица докато се разпенят и в тях се овалват малките пити Бри (1/2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Сладки орехчета с галета

Сладки орехчета с галета

Смесват се с яйцето, жълтъка, галетата и пудрата захар.
Рецепта Печени белени червени чушки панирани с яйца, галета и брашно

Печени белени червени чушки панирани с яйца, галета и брашно

Печените чушки се потапят в разбитите и посолени яйца и се овалват в смесените брашно и галета.
Рецепта Пържено пилешко филе с масло, галета и магданоз на тиган

Пържено пилешко филе с масло, галета и магданоз на тиган

Пилешкото филе се нарязва на малки парченца и се пуска във вряща подсолена вода за 3-4 минути, след което се отцежда и подсушава.
Рецепта Пържени тиквички с хрупкава коричка в панировка от галета и брашно

Пържени тиквички с хрупкава коричка в панировка от галета и брашно

Пържат се от двете страни в сгорещено олио и след това се поставят върху готварска хартия, за да може тя да поеме от излишната по тях мазнина.
Рецепта Пържена панирана риба сафрид с корнфлейкс, грис и галета

Пържена панирана риба сафрид с корнфлейкс, грис и галета

Яйцата се разбиват заедно с бирата и солта.
Рецепта Спагети със сметана, тиквички и галета

Спагети със сметана, тиквички и галета

Щом и те поомекнат, се добавя пастата, а след това и сметаната.
Рецепта Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Взема се една шапка от печурка и се овалва плътно с кайма откъм външната част.
Рецепта Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.
Рецепта Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Каймата се омесва с подправките, сосът Уорчестър и ситно нарязаният магданоз.
Рецепта Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

В тях се топят бланшираните розички карфиол, а след това - в сместа от галетата и смлените орехи и отново в яйца.
Рецепта Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Тиквичките се измиват, нарязват се на колелца и се овлват първо в брашно, след това в галета.
Рецепта Салата от пълнени домати с козе сирене

Салата от пълнени домати с козе сирене

Овалват се в галета и се пържат за кратко в нагорещена мазнина.
Рецепта Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Подсушеното и посолено филе се топи в него, след това - в смесените брашно и галета и отново в разбития белтък.
Рецепта Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Пилето се нарязва на порции, сварява се и след като изстине, се панира в разбити яйца и галета, смесена с царевично брашно.
Рецепта Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Към полученото пюре се добавят изварата, едното яйце, галетата, босилекът, пиперът, солта, чесънът.
Рецепта Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

След това се измиват, подсушават и пържат от двете страни в горещо олио, колкото да омекнат.
Рецепта Паниран праз върху задушени дюли

Паниран праз върху задушени дюли

Топи се в разбити яйца и галета и се пържи от всички страни до златисто.
Рецепта Панирани пилешки филенца (бонфилета) с мед, соев сос и овесени ядки на тиган

Панирани пилешки филенца (бонфилета) с мед, соев сос и овесени ядки на тиган

Медът и соевият сос се смесват и разбъркват до получаването на хомогенна смес.
Рецепта Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Галетата, царевичното брашно, куркумата, солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът се смесват за панировка.
Рецепта Панирано пилешко месо в корнфлейкс с боровинки

Панирано пилешко месо в корнфлейкс с боровинки

Прибавят се бирата, солта, черният пипер, брашното, галетата, натрошеният корнфлейкс и куркумата.
Рецепта Пържени панирани топчета / хапки от краве сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета

Пържени панирани топчета / хапки от краве сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета

Пържат се в предварително загрято олио за няколко минити, докато се получи хрупкава коричка.
Рецепта Вкусни панирани пилешки хапки от бяло месо (филе или бонфиле) в брашно, яйца и галета

Вкусни панирани пилешки хапки от бяло месо (филе или бонфиле) в брашно, яйца и галета

Смесват се зехтинът, соевият сос, сокът от лимон, настърганият пресен джинджифил, счуканият чесън, солта.
Рецепта Пудинг от галета с бадеми

Пудинг от галета с бадеми

Жълтъците се разбиват с маслото и останалата захар.
Рецепта Вкусни пържени панирани пилешки крилца в корнфлейкс, брашно и галета

Вкусни пържени панирани пилешки крилца в корнфлейкс, брашно и галета

Пържат се веднага в сгорещено олио по 7-8 минути от всяка страна.
Рецепта Задушени тиквички с грах и галета

Задушени тиквички с грах и галета

Готви се около 3-4 минути, или докато галетата покафенее.
Рецепта Печен костур с лимон, зехтин и галета на фурна

Печен костур с лимон, зехтин и галета на фурна

Поръсва се с галета и зехтин и се пече в загрята фурна.
Рецепта Печени домати с галета по тракийски в гърне

Печени домати с галета по тракийски в гърне

Гърнето се похлупва и се слага във фурната на умерена температура.
Рецепта Топъл гъбен сос с масло, сметана и галета

Топъл гъбен сос с масло, сметана и галета

Добавя се сметана и предварително разтворения бульон.
Рецепта Малки пържени кюфтенца от хайвер с лук, бира и галета

Малки пържени кюфтенца от хайвер с лук, бира и галета

Лукът се нарязва на много ситно и се смесва с хайвера, накълцаният магданоз, чубрица, черен пипер и сол.
Рецепта Панирани пилешки рулца от филе с бекон, кашкавал и сметана в брашно и галета (във фритюрник)

Панирани пилешки рулца от филе с бекон, кашкавал и сметана в брашно и галета (във фритюрник)

Панира се в брашно, яйце и галета и се пържи около 10 минути във фритюрник при 250 градуса.
Рецепта Вегетариански зеленчуков шницел с патладжан и сирене паниран в брашно, яйца и галета

Вегетариански зеленчуков шницел с патладжан и сирене паниран в брашно, яйца и галета

Щом се охладят, върху единия резен се разпределят нарязаният на ситно чесън и натрошеното сирене, а отгоре се слага вторият резен патладжан.
Рецепта Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

Овалват в галета и се слагат в тиган с горещо масло и олио.
Рецепта Панирани пилешки хапки от филе в галета, майонеза и яйца на фурна (без пържене)

Панирани пилешки хапки от филе в галета, майонеза и яйца на фурна (без пържене)

Хапките се овалват в панировката, а след това и в галета.
Рецепта Пържени панирани пръчици сирене моцарела (или кашкавал) с галета и нишесте

Пържени панирани пръчици сирене моцарела (или кашкавал) с галета и нишесте

След това се потапя в яйчената смес и накрая се овалва в галетата.
Рецепта Пудинг с ябълки, галета и сметана

Пудинг с ябълки, галета и сметана

Може да се декорира с разбита сметана.
Рецепта Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Киселото мляко се разбърква с настърганото сирене и стритата скилидка чесън.
Рецепта Сочни свински шницели от филе (карета, пържоли) панирани в яйца и галета печени на фурна

Сочни свински шницели от филе (карета, пържоли) панирани в яйца и галета печени на фурна

Розмаринът се нарязва на ситно и се смесва с галетата, заедно със сол и черен пипер.
Рецепта Крокети от сирене, печени чушки и кашкавал панирани в галета и белтъци с доматен сос

Крокети от сирене, печени чушки и кашкавал панирани в галета и белтъци с доматен сос

След това се нарязва на парчета и крокетите се овалват в галета, като им се придава цилиндрична форма.
Рецепта Пържени панирани топчета / хапки от краве и крема сирене в яйца, брашно и галета

Пържени панирани топчета / хапки от краве и крема сирене в яйца, брашно и галета

Оформят се малки топчета, които се овалват първо в брашно, после в разбитото яйце и накрая в галетата .
Още