Какво е сирене Бри и как се приготвя

Бри несъмнено е най-популярното и обичано френско сирене по цял свят. Името му произлиза от областта, в която започва да се произвежда още през средните векове. За пръв път произведено през VІІ век, то бързо става любимото сирене на френските и европейски крале и владетели. В продължение на векове е наричано "кралското сирене". Чак в началото на ХХ век придобива вида познат днес - покрито с коричка от бяла благородна плесен. Сиренето принадлежи на групата меки сирена, прави се от пълномаслено мляко и зрее между 2 и 4 седмици. Има каймачен вкус с нюанси на плодове, ядки и гъби. Това го прави идеално за съчетаване с плодове (пресни, сушени или сладко), например смокини, кайсии, грозде, пъпеш, круши. Ако се консумира с плодове, най-правилно е да се поднесе с бяло вино или розе, а може и с шампанско. Може да се използва в салати, а също и за направата на сосове или супи. Най-близко до Бри по вкус и технология е сиренето Камамбер, но неговата масленост е по-ниска. При Бри тя достига 29-35%.

Рецепти със сирене Бри

29 резултата

Рецепта Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Белтъците се разбиват с вилица докато се разпенят и в тях се овалват малките пити Бри ....Олиото се загрява до 180-200 градуса в подходящ съд, така че питите сирене да са покрити над половината.
Рецепта Салата от чери домати, киви и мента с дресинг от сирене бри и зехтин

Салата от чери домати, киви и мента с дресинг от сирене бри и зехтин

Сиренето бри ] се настъргва и се смесва със зехтина , лимоновия сок , ригана и малко сол.
Рецепта Печени круши със сирене Бри и ягоди

Печени круши със сирене Бри и ягоди

Пълнят се с парченца сирене Бри и се запичат в намазнена тавичка до позлатяване.
Рецепта Салата с кашу и сирене Бри

Салата с кашу и сирене Бри

Зеленчуците се изсипват в дълбока купа и върху тях се посипват ядките кашу и малки парченца сирене Бри .
Рецепта Зелена салата с кашу, сирене Бри и дресинг

Зелена салата с кашу, сирене Бри и дресинг

Върху нея се разполагат измитите и разрязани на половинки чери домати , ядките кашу и парченца сирене Бри .
Рецепта Зелена салата с миди, круши, ягоди и сирене бри

Зелена салата с миди, круши, ягоди и сирене бри

Салатените листа се накъсват на едро...Прибавя се и натрошеното сирене бри .
Рецепта Салата от аспержи, чери домати и сирене Бри

Салата от аспержи, чери домати и сирене Бри

Салатата се разпределя по чинии и в средата на всяка се слага смес от нарязано на ситно сирене бри и сушени кайсии.
Рецепта Пълнени гъби Портобело без месо с домати, чесън, босилек и сирене Бри

Пълнени гъби Портобело без месо с домати, чесън, босилек и сирене Бри

Отгоре на всяка гъба се слага по парче сирене бри или ементал.
Рецепта Салата от бейби спанак със сушени домати, сирене Бри и кедрови ядки

Салата от бейби спанак със сушени домати, сирене Бри и кедрови ядки

Сушените домати и сиренето бри се нарязват на ситно.
Рецепта Салата с марули, чери домати, миди и сирене бри

Салата с марули, чери домати, миди и сирене бри

Поръсват се с натрошено сирене бри .
Рецепта Печен патладжани в бутер тесто с яйца, сметана, сирене бри и мляко

Печен патладжани в бутер тесто с яйца, сметана, сирене бри и мляко

Към тази смес се прибавят яйцата , сиренето , сметаната , солта и черния пипер.
Рецепта Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Поставят се в тавичка с разрязаната част нагоре и в тях се поставят парченца сирене Бри.
Рецепта Запечени яйца със сирене бри и салам чоризо на фурна

Запечени яйца със сирене бри и салам чоризо на фурна

Сиренето бри се нарязва на триъгълници и си слага в чашката.
Рецепта Печени броколи със сирене Бри, лук и чесън на фурна

Печени броколи със сирене Бри, лук и чесън на фурна

Зеленчуците се изсипват в тавичка, отгоре се ръсят с настъргано сирене и се запичат за около 4-5 минути, или докато сиренето започне да се топи.
Рецепта Градинска салата с айсберг, нар и сирене моцарела и бри

Градинска салата с айсберг, нар и сирене моцарела и бри

Двете сирена се нарязват и се разбъркват в купата със салатите и нара.
Още