Печени хрупкави тиквички на фурна панирани с галета, яйца и пармезан

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. В тава се слага лист алуминиево фолио и леко се намазва с мазнина.

Тиквичките се нарязват на пръчици, като всяка пръчица може да се разреже и на половинка. В купа се смесват галета и настърган пармезан, както и подправки по избор – босилек, риган, мащерка.

В отделна купа се разбива яйцето. Брашното се слага в плик или торба. В него се слагат тиквичките и се овалват добре, като пликът се разклаща. След това се слагат в сместа с яйцето и накрая се овалват в панировката с галетата.

Приготвените по този начин тиквички се нареждат в тавата и се пекат от 12 до 15 минути до апетитен златист загар.