Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 пилешки гърди
  • 1 яйце
  • 75 г галета
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г доматено пюре
  • 1 ч.л. захар
  • 1 с.л. риган
  • 125 г моцарела
  • 75 пармезан
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Пилешките гърди (2 бр) се разполовяват, така че да се образуват 4 пържоли. Подправят се с черен пипер и сол, увиват се в прозрачно филио и се начукват. Потапят се в разбитото яйце (1 бр), овалват се в галетата (75 г) и се оставят в хладилника за десетина минути.

През това време се приготвя доматеният сос. За целта счуканият чесън (2 скилидки) се запържва в дълбок тиган заедно със зехтина (1 с.л.), докато омекне. Слeд това се добавят доматеното пюре (400 г), захарта (1 ч.л.) и сушеният риган (1 с.л.). Сосът се разбърква и се оставя за 5-10 минути да къкри на тих огън. Фурната се загрява до 240 градуса на грил и пилешките филета се пекат по 5 минути от всяка страна. Изваждат се. В огнеупорна тава се изсипва доматеният сос и върху него се подреждат филетата. Върху тях се подреждат настърганите пармезан (75) и моцарела (125 г), и ястието се връща в добре загрятата фурна, за да се изпече до разтапяне на сирената. Сервира се горещо и по желание се декорира с листенца пресен босилек.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 241 г
Калории 319 кал
Въглехидрати 25 г 32%
Мазнини 11 г 32%
Белтъчини 29 г 37%
Холестерол 115 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Коментари:

Автор Мнение

mistika

2011-06-05 14:37:10

Яденето е една малка фантазия. Много лесно, бързо и причтно за приготвяне. Замених пармезана с кашкавал, но пак стана много вкусно. Благодаря за рецептата!

arteliriskata

2011-08-02 16:31:10

Тъкмо това щях да кажа, че ако се замени пармезана с кашкавал, също се получава много добре :)

Изолина Александрова

2012-11-18 03:32:55

Veselina Vasileva

2013-03-28 16:14:27

Аз го направих както е по рецептата, само, че сложих 100гр.пармезан и топено сирене върху моцарелата. Всички си облизаха пръстите. Наистина една невероятна идея за вечеря. Горещо я препоръчвам

Веселина Арнаудова

2014-02-04 15:18:47

Ястието стана супер ;) Всички много го харесаха тъй като нямах моцарела и пармезан сложих сирене и кашкавал и стана много хубаво.Препоръчвам я, става много бързо :)

miapkoleva

2014-08-14 18:16:57

В момента се приготвя, но като гледам отзивите няма за какво да се тревожа!

Diana Lilova

2015-12-14 23:27:54

Много вкусно наистина се получава и отнема не повече от половин час. Идеална рецепта за гладни хора, които искат храната да стане готова на момента. Супер рецепта :)

Plamena Petarcheva

2017-03-09 09:16:49

Станаха уникални пилешки гърдички!! Лесно, бързо и успешно! Аз вместо моцарела сложиш топено сирене и настърган кашкавал. Благодаря за рецептата, не се колебайте да я пробвате! :)