По-общо:

Италия е страна, богата както на разнообразна паста - класиката на тази национална кухня, така и на качествени сирена. Едно от най-популярните сирена, които произлизат от Италия, това е сиренето моцарела. То представлява прясно сирене, което има плътна структура, но е меко и еластично. Може да се консумира прясно, поднесено като десерт или като добавка в салати или да се обработи термично, като това най-често се случва, когато моцарелата е поръсена върху паста или пица и след това е поставена в нагорещена фурна. Една от най-популярните рецепти, включващи моцарела, това е пица Маргарита и салата Капрезе. В Маргаритата сиренето се настъргва отгоре и се запича, а в салатата то се нарязва на шайби и се подрежда между колелца свежи домати. салатата се поръсва със сос "Песто" или сосът се замества от листенца пресен босилек.

Рецепти с моцарела

274 резултата

Панирани топчета от сирене моцарела в яйца, брашно и галета (предястие)

Панирани топчета от сирене моцарела в яйца, брашно и галета (предястие) - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

920 ккал. 20г въглехидрати, 19г протеини и 85г мазнини
9% / 9% / 84%

Рецепта:

Топчетата моцарела (300 г) се отцеждат от водата и се подсушават. Овалват се в брашно (50 г) и се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Колелцата се нареждат в тавичка без да се застъпват и върху всяко от тях се поставя тънко парче моцарела.
Рецепта Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Моцарелата се нарязва на тънки резени и се разпределя върху ястието.
Рецепта Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Разпределят се в порционни чинии и се поръсват с настъргана моцарела още докато са врели, за да може сиренето да се разтопи.
Рецепта Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи.
Рецепта Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурна

Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурна

Половината моцарела и част от пармезана се настъргват върху доматите.
Рецепта Салата с домати, чесън и моцарела

Салата с домати, чесън и моцарела

Върху тях се разполагат много тънко нарязаният чесън , нарязаната на колелца моцарела и нарязаната на ивици червена чушка .
Рецепта Бързи бутер лодки с домати и моцарела

Бързи бутер лодки с домати и моцарела

Бутер тестото се нарязва на четири квадратни парчета и върху тях се поставят резени моцарела, а отгоре - резени домат.
Рецепта Лесна домашна пица с домати и моцарела

Лесна домашна пица с домати и моцарела

Върху тестото се слагат доматеното пюре , колелцата домати , нарязаната на колелца моцарела .
Рецепта Салата с чери домати и бейби моцарела

Салата с чери домати и бейби моцарела

Към тях се добавя отцедената бейби моцарела и салатата се овкусява със сол и зехтин.
Рецепта Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин

Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин

Фокачите се намазват с доматено пюре , върху всяка се слага парче моцарела , връхчета пресен розмарин и се слагат за 15 минути на 200 градуса.
Рецепта Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Моцарелата се нарязва на дебели ивици и се нарежда ветрилообразно върху марулята.
Рецепта Панирани пръчици моцарела в Air Fryer (Еър Фрайър)

Панирани пръчици моцарела в Air Fryer (Еър Фрайър)

Моцарелата се нарязва на пръчици.
Рецепта Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от домати и моцарела

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от домати и моцарела

Чери доматите, сиренето моцарела и гъбите се нарязват на дребни кубчета.
Рецепта Пълнени домати с моцарела и босилек печени на фурна

Пълнени домати с моцарела и босилек печени на фурна

Добавят се настърганите моцарела и пармезан, натрошеният хляб и нарязаният на ситно босилек .
Рецепта Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

С него се намазват филиите черен хляб и върху сандвичите се поставят разполовени на две топчета бейби моцарела .
Рецепта Салата с фузили, моцарела, сушени домати и маслини

Салата с фузили, моцарела, сушени домати и маслини

Поставя се в дълбока купа и към нея се прибавят нарязаните мариновани сушени домати , черните маслини и отцедените топчета бейби моцарела .
Рецепта Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

След това се подреждат в тавичка, намазана с мазнина, и между всеки две филийки патладжан се поставя резен моцарела или резен домат.
Рецепта Салата с рукола, пушена сьомга, ягоди, моцарела и медено горчичен дресинг

Салата с рукола, пушена сьомга, ягоди, моцарела и медено горчичен дресинг

Добавят се нарязаните пушена сьомга, моцарела и ягоди .
Рецепта Салата Лоло Росо с бейби моцарела и ементал

Салата Лоло Росо с бейби моцарела и ементал

Разпределя се в порционни чинии и върху нея се поставят топчета бейби моцарела и се настъргва сирене ементал .
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела.
Рецепта Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Поднасят се топли, поръсени с настъргана моцарела и ситно нарязан магданоз.
Рецепта Салата с паста фузили, маслини, сушени домати, сирене моцарела и кедрови ядки

Салата с паста фузили, маслини, сушени домати, сирене моцарела и кедрови ядки

Смесва се с нарязаните на колелца черни маслини , ситно нарязаните мариновани сушени домати , ситно накълцаният пресен магданоз и нарязаната на кубчета моцарела .
Рецепта Паста с чери домати, чесън, зехтин и сирена моцарела и пармезан

Паста с чери домати, чесън, зехтин и сирена моцарела и пармезан

След това към него се добавят пастата, ситно нарязаният магданоз , чери доматите, настърганата моцарела и подправките.
Рецепта Омлет със сирене моцарела и аспержи

Омлет със сирене моцарела и аспержи

Моцарелата се нарязва на няколко парчета.
Рецепта Солени еклери със сирене моцарела

Солени еклери със сирене моцарела

Слага се настърганото сирене моцарела .
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Връщат се обратно във фурната за още 20 минути, след което пак се вадят и се поръсват с моцарела и разполовени чери домати .
Рецепта Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Във всяко едно се набожда кубче моцарела, така че да не се вижда.
Рецепта Лодки от бутер тесто (бутерки) с домати, гъби и сирене моцарела за закуска

Лодки от бутер тесто (бутерки) с домати, гъби и сирене моцарела за закуска

Върху всеки правоъгълник се подреждат резен домат, резен печурка и резен моцарела.
Рецепта Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Накрая се добавя настъргана на ситно моцарела и пармезан .
Рецепта Постна пица Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

Постна пица Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

Върху тестото се слага доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, риган и доматите нарязани на шайби.
Рецепта Салата Капрезе от домати, моцарела, яйце, босилеков сос песто, крутони и риган

Салата Капрезе от домати, моцарела, яйце, босилеков сос песто, крутони и риган

Върху тях се подреждат колелца твърдо сварено яйце и колелца моцарела .
Рецепта Печено пилешко филе по италиански с домати, босилек, пармезан и сирене моцарела на фурна

Печено пилешко филе по италиански с домати, босилек, пармезан и сирене моцарела на фурна

След това се поставят в тавичка и върху тях се подреждат листа пресен босилек , след това тънки резени домат , а накрая настъргани моцарела и пармезан .
Рецепта Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Добавя се настърганата моцарела и се овкусява със сол и черен пипер.
Рецепта Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Връщат се във фурната при 200 градуса за около 5 минути, след което върху всяка филийка патладжан се поставя тънък резен моцарела .
Рецепта Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Сиренето моцарела се нарязва на кубчета, които се слагат върху мъфините и леко се притискат навътре.
Рецепта Пълнено пилешко филе с домати, сирене моцарела, босилек и пармезан на фурна

Пълнено пилешко филе с домати, сирене моцарела, босилек и пармезан на фурна

Половината от сиренето моцарела се нарязва по същия начин, а осаналото се настъргва и смесва с пармезана .
Рецепта Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Произлиза от Италия и за нея са нужни единствено 5 съставки - пресни добре узрели домати, прясна моцарела, босилек, зехтин и сол.
Рецепта Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

В тавичка се подреждат колелца тиквички, поливат се с малко босилеково песто и се поръсват с моцарела.
Рецепта Печени патладжани на колелца със сирене Моцарела и песто от босилек

Печени патладжани на колелца със сирене Моцарела и песто от босилек

Покриват се с топки моцарела и тавата се връща във фурната.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела.
Рецепта Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто

Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто

В соса се овалват топчетата моцарела и се оставят да престоят за 10-15 минути.
Рецепта Лесни печени италиански сандвичи с чабата, домати и сирене моцарела

Лесни печени италиански сандвичи с чабата, домати и сирене моцарела

Отгоре се настъргва сиренето моцарела и сандвичите се поръсват с босилек, черен пипер и сол .
Рецепта Италиански банички с бутер тесто, домати, сирене моцарела и маслини за закуска

Италиански банички с бутер тесто, домати, сирене моцарела и маслини за закуска

Във всяко квадратче по диагонал се подреждат кубчета домат, парченца моцарела , парченца маслина и малко сух или пресен босилек.
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела.
Рецепта Запечени броколи с моцарела на фурна

Запечени броколи с моцарела на фурна

Поръсват се обилно с моцарела и се поставят в гореща фурна да се запекат, докато сиренето моцарела се разтопи.
Рецепта Салата от печени чушки с моцарела и манго

Салата от печени чушки с моцарела и манго

Моцарелата се отцежда и също се нарязва на филийки, а печените чушки - на лентички.
Рецепта Кифлички от бутер тесто с плънка от кайма и сирене моцарела на фурна за закуска

Кифлички от бутер тесто с плънка от кайма и сирене моцарела на фурна за закуска

В средата им се слага плънката с кайма и малко настъргана моцарела.
Рецепта Пълнени гъби печурки с киноа, масло, чесън, царевица и сирене моцарела

Пълнени гъби печурки с киноа, масло, чесън, царевица и сирене моцарела

С плънката от киноа се пълнят запечените гъби и се поръсват с настъргано сирене моцарела.
Рецепта Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Изваждат се от фурната и отгоре се поръсват с настъргана моцарела.
Рецепта Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно.
Рецепта Пикантна салата с червено цвекло, малини, сирене Моцарела и годжи бери

Пикантна салата с червено цвекло, малини, сирене Моцарела и годжи бери

Моцарелата се нарязва на кубчета приблизително от по 1 см.
Рецепта Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Оставят се, докато се овкусят с доматения сос, след което се поставят в тавичка или огнеупорен тиган, поръсват се с кашкавал (или сирене моцарела) и се запичат на фурна, докато той се разтопи.
Рецепта Кето пилешки гърди с пармезанова коричка, моцарела и доматен сос

Кето пилешки гърди с пармезанова коричка, моцарела и доматен сос

Останалият сос се разпределя отгоре и ястието се поръсва с настърганите сирене моцарела и пармезан .
Рецепта Пържени филийки с плънка от кашкавал или моцарела за закуска(сандвичи)

Пържени филийки с плънка от кашкавал или моцарела за закуска(сандвичи)

По желание, може да се замени със сирене моцарела.
Рецепта Разрязан хляб с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Разрязан хляб с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

В пукнатините се намазва с маслото и се слага по парче моцарела.
Още