Запеканка с бяла риба хек, готварска сметана и сирене моцарела на фурна

Рецепта:

Филетата риба хек се слагат в тенджера и се налива се вода, колкото да ги покрие. Оставят се на слаб огън за около 10 минути. След това рибата се изважда от тенджерата и когато се охлади, се нарязва на парчета.

В купа се разбъркват готварската сметана, разтопеното масло, лук на прах, черен пипер, чесън на прах и сол. Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Една трета от сметановата смес се разпределя по дъното на съда и отгоре се нареждат около една трета от нарязаните картофи. След това се слага половината от рибата и се покрива с настъргана моцарела. По същия начин се редят останалите слоеве от запеканката. Завършва със сметановия сос.

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около един час или докато картофите омекнат в загрята на 200 градуса фурна.

Запеканката се поръсва се с още моцарела и се запича без фолио за още около 10 минути до златист загар.