Бялата риба е вид хищна сладководна риба, известна още (в някои райони на България) като сулка, смадок или якбалък. Тя е най–едрият представител на семейство Костурови, познат на нашите географски ширини. Обитава бавнотечащи реки, езера и язовири. Произхожда от Източна Европа и Западна Азия, но е внесена успешно в Западна и Средна Европа, както и в някои части на САЩ. Мазнините в тялото на бялата риба са струпани предимно в коремната област, около вътрешните органи и червата. Този вид риба няма подкожна тлъстина, а в месото й се съдържат ценни минерални соли – калций, магнезий, фосфор, желязо и много витамини.
Интересно за бялата риба е, че е на второ място по съдържание на вода (след месото на попчетата).
573 резултата
153 ккал. 3г въглехидрати, 20г протеини и 5г мазнини
10% / 55% / 36%
Рибните филета (4 филета) се натъркват с пресован чесън (8 скилидки) и се поливат с малко...
