Бялата риба е вид хищна сладководна риба, известна още (в някои райони на България) като сулка, смадок или якбалък. Тя е най–едрият представител на семейство Костурови, познат на нашите географски ширини. Обитава бавнотечащи реки, езера и язовири. Произхожда от Източна Европа и Западна Азия, но е внесена успешно в Западна и Средна Европа, както и в някои части на САЩ. Мазнините в тялото на бялата риба са струпани предимно в коремната област, около вътрешните органи и червата. Този вид риба няма подкожна тлъстина, а в месото й се съдържат ценни минерални соли – калций, магнезий, фосфор, желязо и много витамини.
Интересно за бялата риба е, че е на второ място по съдържание на вода (след месото на попчетата).
520 резултата
606 ккал. 40г въглехидрати, 59г протеини и 21г мазнини
27% / 41% / 33%
Крутоните (100 г) се натрошават и към тях се добавят настърганият пармезан (2 с.л.) и ситно...
