Пържена бяла риба със зеленчуци

Пържена бяла риба със зеленчуци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Филетата (1/2 кг) се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в сусамово брашно. Пържат се в тиган без мазнина до пълна готовност. Патладжанът се нарязва на шайби и посолява. Оставя се да престои, за да си пусне черния сок, след което се измива и подсушава. Всички други зеленчуци се нарязват на шайби и заедно с патладжана се задушават на слаб огън в малко олио до полуготовност. Посоляват се и им се добавя ситно нарязаният босилек (3 листенца). Разбъркват се и се оставят на горещия котлон още 1-2 минути. Рибата се поднася върху зеленчуците, обилно поръсена с тиквено брашно.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 841 г
Калории 533 кал
Въглехидрати 42 г 31%
Мазнини 16 г 27%
Белтъчини 58 г 43%
Холестерол 150 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: