Пържени рецепти

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

За да приготвите наистина вкусни домашни пържени кюфтета, които са сочни и пухкави, има няколко кулинарни тънкости, които трябва да следвате.

Пържена бяла риба хек с подлучен млечен сос

Филетата от хек се посоляват и се овалват в брашно.

Пържени турски толумбички

Тестото се сваля от котлона и се оставя леко да изстине.

Пържени патладжани (син домат) на кръгчета с доматен сос

Накрая се сгъстява с малко брашно и с получения доматен сос се заливат изпържените кръгчета патладжан.

Пържен патладжан (син домат) на кръгчета в брашно

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Пухкави пържени филийки с яйца и прясно мляко - обикновена класическа рецепта със сладко от вишни

Яйцата се разбиват, заедно с брашното, предварително разтворено в студеното мляко.

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

След това двата вида риба се измиват и се накълцват.

Панирани пържени калмари с хрупкава коричка от корнфлейкс

Котлонът се включва и в дълбок тиган се загрява около 300 мл олио.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Почистените и измити тиквички се нарязват на кръгчета или филии, посоляват се и се нареждат върху наклонена дъска.

Хрупкави пържени тиквички на ленти панирани в бира и брашно

Тиквичката се нарязва на пръчици, посолява се и се оставя да се отцеди за 15 минути.

Пържен паниран червен лук

Яйцата, брашното и бирата се разбиват, като трябва да се получи гладко тесто, подобно на такова за палачинки.

Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

Изважда се и се оставя да се отцеди на кухненска хартия, а на негово място се сипва малко зехтин и се запържват яйцата на очи.

Пържени филийки (френски тост) със сладко от кайсии и крем от заквасена сметана и крема сирене

Всяка пържена филийка се намазва със сладкоот и след това се слага лъжица от крема.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Изпържва се в олиото.

Панцероти пържени пици калцоне с пълнеж от кайма, домати, гъби и моцарела

Тестото за пица се разточва на лист с дебелина около половин сантиметър.

Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед

Соевият сос, медът и кетчупът се разбъркват.

Пържени филийки с плънка от кашкавал или моцарела за закуска(сандвичи)

Филиите хляб се намазват със масло и се поръсват с кашкавала.

Рулца от пържени филийки с пълнеж от банан и течен шоколад

Рулцата се потапят в яйчената смес и се пържат в сгорещено олио.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Рибата се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата за 1 час в хладилник.

Пържени картофени кюфтета с извара

Оформят се кюфтета, които се потапят с останалото разбито яйце, брашно и се пържат в горещо олио.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Приготвя се плънката - в купа се размачкват сиренето и яйцата.

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.

Домашни пържени бухтички от парено тесто за закуска

Тестото за бухтите се приготвя по следния начин – в тенджера се изсипват водата, маслото и солта.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сместа се подправя със сол и черен пипер и се добавя яйцето.

Пържени пилешки парти хапки с кашкавал и панировка от брашно и галета

Пилешкото филе се сварява.

Медени пържени скариди с чесън, мед, соев сос и чили на тиган

Разбъркват се и се слагат в тигана.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от домати и моцарела

Краищата се прищипват и пиците се оставят настрана за 15 минути.

Лесна рецепта за толумбички с парено тесто, пържени в олио

Тенджерата се сваля от котлона и тестото се оставя леко да изстине.

Хрупкави пържени банани в уред за пържене без мазнина Air Fryer с яйце, галета и царевично нишесте

Зехтинът се загрява в тиган и галетата се запича леко до златист загар.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от гъби, шунка и кашкавал

Гъбите, шунката, кашкавалът и маслините се нарязват на дребни кубчета.

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Свинското бонфиле се нарязва на парчета.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

Трябва да се получи хомогенна смес от оставя се в хладилник за 20 минути.

Пържени кюфтета от ориз и коприва поднесени с бял сос от подлучено кисело мляко

Сервират с бял сос от кисело мляко и чесън.

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

След това се приготвя пастата патафри за паниране.

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Патладжаните се почистват и се изпичат след това се намачкват на пюре.

Китайски десерт с пържен банан и масло

В загрятото масло се добавят сол и канела.

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Свинският бут се нарязва на парчета.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Сосът се отделя от месото и се пасира.

Салата с пържени скариди, авокадо, червен лук и чери домати

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Смесва се с намачканата риба, ситно нарязания магданоз и сладката царевица от консерва.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Каймата се смесва със суровите яйца, подправките и ситно накълцаните магданоз, чесън и стар лук.

Пържени пилешки бутчета, панирани в брашно в еърфрайър (Air Fryer, въздушен фритюрник)

Пилешките бутчета се почистват и се измиват.

Запържени пилешки крилца с кока кола и соев сос печени на фурна

Пекат се в загрята фурна за около 10 минути.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Патладжанът се запържват в сгорещено олио и се поръсват с червен пипер.

Струфоли десерт - италиански коледни пържени бухтички от Неапол

Маслото се оставя на стайна температура, за да омекне.

Пържена риба херинга в краве масло

Посоляват се и се изпържват в нагорещено олио.

Вкусни пухкави пържени филийки с кисело мляко и сода

Олиото се загрява в тиган.

Пържени бутхички с крем сирене (със сода бикарбонат)

Брашното се разбърква със содата бикарбонат и се добавя към течната смес.

Рулца от пържени филийки с плънка от сладко от боровинки и сирене

Филийките се завиван на рулца.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Разточва се върху набрашнена повърхност и се изрязват формички като кръгчета.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

След това се прибавя изпърженият дроб и се нарива червеното вино.

Пържени вегетариански кюфтета от боб и елда с кашкавал

Смесват се с настъргания кашкавал, нарязания на ситно лук и накълцания магданоз.

Веган пържени оризови кюфтенца с тиквички и чиа

Продуктите се смесват и се добавят брашното, нарязаните на ситно кисели краставички, лук, копър и магданоз.

Бързи и лесни обикновени пържени шницели от телешка кайма

Шницелите се пържат за няколко минути до златисто, след което се отцеждат върху кухненска хартия.

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Смесва се с едно от яйцата, настъргания кашкавал, накълцаните лук и магданоз.

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Разбъркват се до получаване на еднородна смес, от която се оформят кюфтенца.

Пържени кюфтета от тиквички, картофи, магданоз и яйца

Овалват се в брашно, натрошени сухари и разбити яйца.

Пържени сандвичи с моцарела и яйца

В дълбок тиган се загрява мазнина.

Сладки пържени филийки сиропирани с обикновен захарен сироп

Сиропът се вари около 15 минути, докато леко се сгъсти.

Пържени бухти с извара (бързи, със сода бикарбонат)

С лъжица, натопена в гореща мазнина, се загребва от тестото и оформените бухти се пържат в загрято олио.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

След това с навлажнени ръце се оформят сплеснати кюфтета.

Пържени пилешки сърца с гъби и лук в масло

След 3-4 минути се налива малко вода и сърцата се задушават под капак.

Пържено филе от бяла риба акула с чеснов бял сос

Филето от акула се нарязва на парчета, които се осоляват и се овалват в брашно.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер

След това млякото се смесва с разбитите яйца и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Пържени испански бухтички с вода и брашно с шприц (без мляко и яйца)

В сгорещено олио се шприцоват бухтички.

Пържени филийки на рулца с течен шоколад

Коричката на хляба се отстранява и всяка филийка се разточва на тънко с точилка.

Хрупкави пухкави пържени лучени кръгчета в бирена панировка с галета и яйца

Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се разбъркват с приготвената панировка.

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Пилешките филета се разрязват през средата, така че да станат двойно по-големи и двойно по-тънки.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза

Пържените зеленчуци се сервират с приготвения млечен сос.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Пилешките гърди се изтъняват с помощта на чукче под найлон.

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Тиквичките, чушката и броколите се смилат на ситно в кухненски робот или се настъргват.

Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион

Запържени пилешки хапки със сладък сос с джинджифил

Месото се запържва в загрята олио за около 3-4 минути на страна.

Пържени пилешки бутчета и крилца с горчица

Пилешките крилца и бутчета се сваряват до готовност.

Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Индонезийски пържен кафяв ориз със зеле, праз лук, зелен боб, бобови кълнове и яйца

Зеленият боб се попарва с вряща подсолена вода за 5 минути.

Класическа (оригинална) английска закуска с пържени яйца, бекон и боб

Яйцата се пържат до готовност в малко масло.

Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода

Готовият паниран свински дроб се поръсва с магданоз.

Пържени телешки кюфтета с кайма, ориз, лук и подправки

Кюфтетата се запържват в загрята мазнина и след това се оставят да се охладят върху кухненска хартия.

Фалафели - пържени вегетариански кюфтенца от нахут

След това се смила в мелачка за месо.

Пържени яйца по мексикански

В отделни купички се чукват яйцата от ниско в сместа, докато е още на котлона.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

Почистените калмари се заливат с вряла вода, изчаква се 1 минута.

Пържени филийки със сарайско сладко

Заливат се със сироп, приготвен от захарта и водата, варени една минута.

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

С получения сос се заливат изпържените пилешки крилца.

Класическа лесни и бързи пържени яйца на очи

Изваждат се и се сервират с кисели краставички и сирене.

Пържени пилешки крилца със сос Бъфало

След това се сервират заедно с приготвения сос.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Свинските котлети се овкусяват в маринатата за поне 4 часа.

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Когато заври, температурата на котлона се намалява и оризът се оставя да къкри около осем минути.

Пържени филийки на пръчици с яйца, кисело мляко и сода (бакпулвер

Яйцата се разбиват и се смесват с млякото.

Чебуреки - руски дълбоко пържени пирожки от тортили с пилешко месо

Пилешката кайма се омесва с яйцето, накълцан чесън, сол и черен пипер.

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Рибният и чили соса се разбъркват.

Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил

Добавят се накълцаните чесън и люта чушка.

Хрупкав пържен свински джолан

Оставя се да къкри за около 1 час или докато месото омекне.

Пържени рулца – филийки с наденички / дебърцини

Мъфини от пържени филийки, мляко и яйца

Пържени хрупкави пилешки крилца в еър фрайър без мазнина (фритюрник с горещ въздух)

Изваждат се и се размествят, така че да се сготвят от всички страни.

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чипсът може да се ползва и като разядка и като гарнутъра към бели меса и риба.

Чин чин - африкански пържени тестени хапки с бакпулвер за закуска

Тестото се доомесва с ръце върху набрашнен плот.

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Добавят се почистените зелени люти чушки, чесън, сол, джинджифил, кимион и лимонов сок.

Пържена пъстърва с лимон и розмарин

Вторият лимон се нарязва на резени и се слагат в кухините на рибите.

Пържени картофи уеджис по селски с копър и чесън

Добавят се царевичното брашно, чубрица, червен пипер и черен пипер.

Пухкави пържени филийки по италианска рецепта с маскарпоне

Всяка филийка се потапя в яйчената смес и се изпържва в загрято масло да златист загар.

Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

С мокри ръце се оформят кръгли кюфтенца.

Пържен черноморски сафрид в брашно

Щом се извади порция запържени риби се изчаква малко преди да се сложат следващите, за да се загрее олиото отново.

Френски тост / пържени филийки, пълнени с ягоди и банан

Най-добре е да използват филийки за тостер и да се разреждат на триъгълници.

Пържени пилешки филенца в панировка темпура

Яйчената смес се добавя към брашно и се бърка до получаване на гъсто тесто.

Пърженица (бъркани пържени яйца) с жълти чушки и извара

Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър

Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

След 20 минути ястието се сваля от котлона и се оставя под капак за още 5 минути.

Вкусни и лесни пържени яйца на очи за закуска

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

След това се изважда, а в тиганът се запържват нарязаните шайби патладжан до златист загар.

Пържени филийки от сух стар козунак с канела

Козунакът се нарязва на филийки.

Пържени кюфтета от бяла риба със сметана, яйце и лук

Рибата се обезкостява, отделя се филето и се смила с машина за месо.

Хрупкави пържени филийки с яйца, прясно мляко, канела и сода (бакпулвер)

Всяка пръчица хляб се потапя в получената смес за пържени филийки.

Пържени агнешки кюфтета с лук, магданоз, индийско орехче, кардамон, кориандър и кимион

Овкусява се с всички подправки и се меси поне 10 минути.

Панирани пържени кисели краставички с ароматни подправки и газирана вода

В купа се разбъркват брашното с подправките – червен пипер, кимион, черен пипер, риган и 1 щипка сол.

Точени пържени бухти

Бухтичките се пържат в загрята мазнина на средна степен до златист загар и от двете страни.

Вкусни пържени пръчици от тиквички панирани с брашно и вода

Пържени панирани пръчици сирене моцарела (или кашкавал) с галета и нишесте

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Биволската и свинската кайма се смесват.

Пържени картофи със сирене пармезан

Нарязват се на тънки лентички като за пържене и се връщат в студената вода.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Пържени кюфтета с телешка кайма и яйца

От каймата се оформят кюфтета, които се овалват в останалото брашно.

Пържени кюфтета от телешко и свинско месо с доматен сос и сметана

Кюфтенцата се заливат със соса и се сервират.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

В средата му се прави кладенче и се слагат активираната мая, олиото и солта.

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

В купа се разбъркват яйцата и рибеният сос.

Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта

Пипалата от калмари се потапят в панировката.

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Налива се виното при непрекъснато бъркане и сосът се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Пържени бухти с фанта или лимонада, кисело мляко и бакпулвер

Готовата закуска се поръсва с пудра захар.

Домашни пържени картофи в air fryer / еър фрайър (въздушен фритюрник)

Пържени филийки със сметана, кленов сироп и орехи на фурна за закуска

Разпределят се върху филийките и се слагат във фурната.

Италиански карнавални пържени бисквитки (Chiacchiere)

Много е важно да се поддържа правилната температура по време на пърженето.

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Бавно се налива в яйчната смес при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки.

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

В подходяща купа се смесват брашното с подправките и солта и старателно се овалва всяко парче.

Лесни домашни триъгълни бухти с кисело мляко и сода пържени в тиган за закуска

Олиото се загрява и се започва да се пържат бухтите, докато станата златисти.

Пържен телешки черен дроб накиснат в прясно мляко по сръбски с чесън

Всяко парче от него се овалва в брашно и се пържи в нагорещено олио до зачервяване от всички страни.

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

След като се изпържат до апетитен златист загар, се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки

Завитата по този начин сладка се държи в мазнината, докато стане златиста на цвят, което става много бързо.

Класически панирани пържени лучени кръгчета с газирана вода

Яйцето се разбива и се налива газираната вода.

Chicharron – пържени свински кожички

В дълбока тенджера се слагат нарязаните свински кори, чесън, оцет, черен пипер и сол.

Пържени наденички със соев сос и бобена салата

В купичка се пресоват скилидките чесън, добавят се медът и Kikkoman естествено ферментирал соев сос.

Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета

Панираните картофени крокети се пържат в сгорещено олио до златисто.

Пържени филии без яйце с прясно и кисело мляко и царевично брашно

Пържени филийки без яйца с кисело мляко

Всяка филия хляб се топи в сместа и след това се пържи в сгорещеното олио и от двете страни до златист загар

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

След това се потапя в разбитите яйца и се слага да се изпържи.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)

Ароматни пържени картофи с кимион, чимен, сминдух и червен пипер

Когато придобият златист загар и са готови, се отцеждат от мазнината и се посоляват.

Пържена риба сардина , полята с чесън, копър, магданоз и оцет

Рибата сардина се почиства добре и главите се отрязват.

Панирани пържени гъби сърнели в яйца и брашно на тиган

Гъбите сърнели се почистват и се нарязват на филийки.

Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

След сваряването им се изваждат от водата и се слагат върху сместа с тиквичките.

Пържени кюфтета от пилешко месо от гърди, броколи, кисело мляко, брашно и сода

Прибавят се яйцата, млякото, брашното, солта, пипера, пасираният чесън, щипка сода и любимата ви подправка, всичко това се обърква хубаво, сместа не трябва да е много гъста.