Класически глазирани пържени понички като тези в Дънкин Донътс

Рецепта:

В купа се смесват топлата вода, маята, една лъжичка захар и сместа се разбърква. Оставя се настрана за пет минути.

В друга купа се разбиват останалата захар, сол, топлото мляко, маслото, целите яйца и жълтъците. Добавя се брашното, при непрекъснато бъркане, докато тестото се събере. Разбърква се още около пет минути.

Трябва да се получи лепкаво тесто. поставя се в намаслена купа и се оставя да втаса на топло място за един час.

След това тестото се прехвърля върху леко набрашнена повърхност и се разточва до дебелина около 1.5 см. Изрязват се понички с кръгла форма, като се използва по-малко кръгче за центъра.

Поничките се оставят да втасат още за около половин час. В дълбок тиган или тенджера се загрява олио. Поничките се пържат на партиди до леко златист загар от всяка страна.

След това се оставя да се оценят от излишната мазнина върху хартиена кърпа.

Всички съставки за глазурата се смесват в по-широка чиния или плитка купа и още топлите понички се потапят в глазурата.

Рецептата е част от колекцията „7 популярни fast food рецепти, които да приготвим у дома“