Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)
Продукти:
- 1 кг пилешки крилца
- 50 г масло
- 25 мл. бял винен оцет
- 1 с.л. лют сос
- 1 ч.л. кайенски пипер
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. сол
- 400 мл. олио за пържене
Рецепта:
Пилешките крилца Бъфало са измислени през 60те години в Anchor Bar в Бъфало, Ню Йорк. Държателката на ресторанта изпържила в много олио крилцата и ги поднесла заляти със специален сос. Мигновенно станали хит в града, а след това и в цялата страна.
Пилешките крилца имат 3 секции - най-крайната са отстранява, а останалите се разделят на 2 парчета. Запържват се във фритюрник или тенджера пълна с олио, така че да са покрити.
Междувременно, маслото се разтопява и се смесва с винения оцет, лютият сос, кайенския пипер, чесъна и солта. С получения сос се заливат изпържените пилешки крилца.
Сервират се с нарязани на пръчици моркови, краставички и целина.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 365 г | |
| Калории | 1454 кал | |
| Въглехидрати | 1 г | 1% |
| Мазнини | 141 г | 88% |
| Белтъчини | 46 г | 13% |
| Холестерол | 220 мг |
Сподели:
