По-общо:

Рецепти за месо

5883 резултата

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

876 ккал. 53г въглехидрати, 37г протеини и 51г мазнини
27% / 18% / 56%

Рецепта:

Свинското месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (2 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Панирани телешки котлети с гъбен сос от сушени гъби

Панирани телешки котлети с гъбен сос от сушени гъби

Ястието се задушава няколко минути, след което се прибавят доматеният сос, пилешкият бульон, сушените манатарки, каперси и масло.
Рецепта Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Задушеният спанак, ситно нарязаният бекон, натрошените два вида сирене – крема и синьо, горчицата, подправките, счуканите орехи и накълцаният пресен лук се смесват и разбъркват много добре.
Рецепта Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре, и подправките.
Рецепта Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Това се прави, за да остане месото сочно след печене.
Рецепта Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Маслото се разтопява заедно с олиото и нарязаното месо се запържва.
Рецепта Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Свинският джолан се запържва от всички страни за кратко и се поставя в тава.
Рецепта Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Всички продукти – горчицата, светлата бира, соевият сос, почистеният чесън и меда, се поставят в блендер.
Рецепта Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Пилето се пече на 220 градуса за около час, докато стане златистокафяво.
Рецепта Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

След това се поставят в суха тава във фурната заедно с нарязани картофи.
Рецепта Цяло пиле с червени картофи, брюкселско зеле и моркови на фурна

Цяло пиле с червени картофи, брюкселско зеле и моркови на фурна

Пилето се слага върху дъска с гърдите надолу и двете страни на гръбначния стълб отгоре надолу се отрязват и гръбнакът се отстранява.
Рецепта Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи

Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи

След това ястието се изважда и под и около месото се поставят пресни картофи.
Рецепта Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

За по добър вкус може да се натрие и с разрязани скилидки чесън.
Рецепта Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна

Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна

Всички подправки се нарязват на ситно, а чесънът се смачква.
Рецепта Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Свинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер.
Рецепта Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва.
Рецепта Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол.
Рецепта Глазирано пилешко филе с зеленчуци на тиган

Глазирано пилешко филе с зеленчуци на тиган

Пилешките гърди се намазват с четка със смес, приготвена от разбитите течен мед, горчица, соев сос, черен пипер и малко сол.
Рецепта Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Изважда се от фурната и солената черупка се счупва.
Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос.
Рецепта Печено сочно цяло пиле с картофи, лимонов сок и червен пипер в плик на фурна (без фолио)

Печено сочно цяло пиле с картофи, лимонов сок и червен пипер в плик на фурна (без фолио)

В купичка се смесват зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и червеният пипер.
Рецепта Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло.
Рецепта Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Най-напред цялото пиле се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се сварява до пълна готовност на месото.
Рецепта Печена агнешко месо от бут с картофи

Печена агнешко месо от бут с картофи

Готовото месо се раздробява с вилица и се сервира на порции с част от картофите.
Рецепта Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

Междувременно, маслото се разтопява и се смесва с винения оцет, лютият сос, кайенския пипер, чесъна и солта.
Рецепта Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Пече се 3 часа на 200 градуса, като последните 15-20 минути хартията и фолио се отстраняват.
Рецепта Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Месото се нарязва на кубчета и се маринова във виното и подправките най-малко 4 часа, а най-добре – цяла нощ.
Рецепта Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило.
Рецепта Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

Във всеки разрез с малка лъжичка или пръсти се слага по малко от ароматното масло.
Рецепта Печени мариновани пикантни свински ребра на фурна с розмарин

Печени мариновани пикантни свински ребра на фурна с розмарин

Свинските ребра не се нарязват поотделно, а цели се накисват в маринатата, получена от разбитите червено вино, соев сос, чили сос, балсамов оцет, олио, мед, червен пипер, черен пипер и сол.
Рецепта Заешко месо по селски

Заешко месо по селски

След няколко минути, когато лукът поомекне, се прибавят бялото вино и горещата вода.
Рецепта Агнешка яхния с пресни картофи и моркови

Агнешка яхния с пресни картофи и моркови

Малко преди да стане напълно готово, се прибавят пресните картофи.
Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

След това телешкият шол се поставя в тавичка, залива се с телешки бульон и се поставя във фурна при температура 220 градуса за около половин час.
Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхнията се оставя да ври за около половин час или до готовност на картофите.
Рецепта Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

След като придобият златист цвят, се изваждат и в маслото се задушава ситно нарязан лук.
Рецепта Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Добавят се доматеният сок и сол на вкус.
Рецепта Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Ако се използва пилешко филе, то се изтънява с помощта на чукче, под найлоново фолио.
Рецепта Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

След това фурната се намалява на 190 градуса и телешкото се оставя да се пече час при тази температура.
Рецепта Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Лукът се почиства и се нарязва на ситно, след това се добавя към месото заедно с нарязания на кръгчета морков.
Рецепта Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.
Рецепта Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Олиото се загрява и почистеното и нарязано агнешко месо се запържва в него.
Рецепта Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

С остър нож се правят диагонални разрези по кожата на гърдите, така че да се получат ромбове.
Рецепта Печена патица Терияки

Печена патица Терияки

Слага се във фурната да се пече.
Рецепта Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Измитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл).
Рецепта Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.
Рецепта Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват.
Рецепта Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Яхнията се вари още около половин час и се сваля от котлона.
Рецепта Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Агнешкото месо се нарязва и се поръсва с брашно, сол и черен пипер.
Рецепта Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Посолява се, подправя се с черен пипер и се залива с виното.
Рецепта Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Телешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън. Слага се в тава, покрива се с готварско фолио и се пече до пълна готовност.
Рецепта Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.
Рецепта Патешко магре с портокалов сос

Патешко магре с портокалов сос

Върху кожата му се правят тънки прорези.
Рецепта Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Задушаването продължава, като към продуктите се добавят рендосаните домати.
Рецепта Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Месото се намазва с получената смес и се оставя да се маринова, като е най-добре да престои 1 вечер.
Рецепта Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Свинското филе се почиства и се измива. Намазва се с масло и се поръсва със счукани скилидки чесън, сол и черен пипер.
Рецепта Телешки т-бон стек с пепър сос

Телешки т-бон стек с пепър сос

Телешкият стек се разрязва на 2 пържоли и се поръсват с черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Нарязаният лук се задушава в загрято олио, докато омекне и се сваля от котлона.
Рецепта Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Рибай стекът се намазва със зехтин и се подправя със сол и черен пипер, като се натрива много добре.
Рецепта Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Свинските ребра се разтриват със сместа с подправки и се оставят в хладилник за около един час.
Рецепта Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Пече се около 2 до 3 часа на 160 градуса, докато телешкото месо стане наистина крехко.
Рецепта Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Кавърмата се премества в тава или подходящ съд за печене, долива се вода и се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 1 час.
Рецепта Телешка кавърма върху канапе от ориз

Телешка кавърма върху канапе от ориз

Месото се връща в съда и се добавят соев сос, черен пипер, джинджифил на прах, черен пипер и накълцан магданоз.
Рецепта Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Телешките ескалопи се потапят едно по едно първо в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата.
Рецепта Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Свинските хапки се готвят на партиди, за да могат да се изпържат добре.
Рецепта Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Подправките се стриват и с тях се намазва свинския врат.
Рецепта Говеждо месо с нудли, гъби, чушки, чесън и джинджифил

Говеждо месо с нудли, гъби, чушки, чесън и джинджифил

Поръсва се с накълцан пресен лук и се сервира.
Рецепта Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса.
Рецепта Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправки

Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправки

Всяко парче месо се овалва в микса и пастърмата се закача на сухо и проветриво място.
Рецепта Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

Месото се оставя да престои за 24 часа, като няколко пъти се разбърква.
Рецепта Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Най-напред картофите се обелват и нарязвта на полумесеци, посоляват се и се поставят във фурна при 200 градуса да се изпекат с малко масло и сушен розмарин.
Рецепта Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Лукът и целината се режат на ситно, а морковите се настъргват.
Рецепта Пепър стек с говеждо месо, соев сос и кокосово масло

Пепър стек с говеждо месо, соев сос и кокосово масло

В купа са разбъркват останалият соев сос, 1 лъжица вода и 2 лъжици брашно от елда.
Рецепта Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Козето месо се накисва за една вечер с оцет, черен пипер, дафинов лист и нарязана на едро глава лук.
Рецепта Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Налива се бялото вино и малко от бульона.
Рецепта Яхния от говеждо (телешко) месо и бамя

Яхния от говеждо (телешко) месо и бамя

Тенджерата се похлупва и ястието се оставя да заври.
Рецепта Задушено конско месо със зеленчуков сос

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Конското месо се намазва със свинска мас.
Рецепта Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Свинският джолан също се слага в плика и се наливат бирата и два черпака от бульона.
Още