Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган
Продукти:
- 300 г телешки шол
- 100 г печурки
- 2 зелени чушки
- 1 морков
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- сол
- черен пипер
- босилек
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Телешкият шол (300 г), нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин (2 с.л.) с малко сол.
Налива се гореща вода, колкото да го покрие. Прибавят се подправките и се оставя да ври на тих огън до пълна готовност (около 2-2.5 часа)
Зеленчуците се нарязват на кръгчета, а лукът (1 глава)- на полукръгчета. Опичат се на тиган без мазнина.
Месото се поднася върху печените зеленчуци, гарнирано с картофено пюре.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 510 г | |
| Калории | 325 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 25% |
| Мазнини | 12 г | 33% |
| Белтъчини | 36 г | 44% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
