Телешкото месо е богат източник на цинк и желязо, които са наши основни помощници при поддържане на здравословен режим. В него се съдържат значително по–малко мазнини в сравнение със свинското месо. Ако е сварено добре, телешкото може да се консумира и студено, което е изключително удобно и е безспорно предимство. Освен всички други полезни вещества в състава му влизат и фосфор, селен, витамини В2, В6, В12, а също и ниацин. Изключително богато е на протеини.

Рецепти с телешко месо

556 резултата

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

582 ккал. 68г въглехидрати, 50г протеини и 7г мазнини
51% / 37% / 13%

Рецепта:

Телешкото месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (3 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Телешкото месо се реже на хапки и се запържва от всички страни до златисто в малко мазнина.
Рецепта Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Телешкото месо , нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.
Рецепта Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след това се слага телешкото месо , нарязано на парчета с дебелина 3 см.
Рецепта Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане за 30 минути.
Рецепта Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Пет минути преди месото да е готово, към ястието се добавя магданозената смес.
Рецепта Телешки тас кебап

Телешки тас кебап

Телешкото месо се нарязва на късчета и се запържва в загрято олио .
Рецепта Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Когато телешкото месо е почти готово, зеленчуците се слагат на пластове, като се започне с най-твърдия, накрая са картофите.
Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Телешкото месо се нарязва на порции и се поставя в йенска тенджера.
Рецепта Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет

Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет

Телешкото месо се почиства от ципи и жилки и се нарязва на едри парчета.
Рецепта Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Най-напред се сварява телешкият джолан с кост, като се поставя в тенджера под налягане, залива се с вода, колкото да покрие месото, и се сварява за два часа до пълното омекване на телешкото.
Рецепта Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Телешкият бут се нарязва на хапки и се оставя в маринатата за една вечер.
Рецепта Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни.
Рецепта КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука .
Рецепта Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и месото се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка.
Рецепта Телешко месо в гювечета на фурна

Телешко месо в гювечета на фурна

Телешкото месо се нарязва на 4 парчета и се запържва от двете страни в олиото.
Рецепта Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Телешкият шол се нарязва на средно големи кубчета....Лукът се настъргва на средното ренде и се добавя към месото.
Рецепта Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване....Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за 2 часа до пълното му омекване.
Рецепта Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Телешкото месо се нарязва на хапки и се вари, докато напълно омекне.
Рецепта Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага при боба.
Рецепта Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Телешкото месо се нарязва на парчета и се подправя с червен и черен пипер.
Рецепта Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Телешкото месо с лукът се прехвърлят в глинен съд, заедно с нарязаните на едро зеленчуци и обелените домати.
Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Телешкият шол се почиства от жилките и мазнината и се натрива с черен пипер и сол....Важно е месото да се изпържи за около 30 секунди от всички страни, за се "запечата", тоест соковете му да останат в него и да бъде по-крехко и сочно.
Рецепта Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати

Телешкото филе се нарязва на пържоли и се запечатва за около 2 минути на страна в загрято олио на средна температура.
Рецепта Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява до пълно омекване....Супата се оставя да ври за още 15 минути.
Рецепта Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Телешкият стек се нарязва на шницели и се посолява.
Рецепта Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Нарязаното на парчета говеждо месо се овалва в подправките и се задушава, заедно с лука, докато се карамелизира.
Рецепта Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Загрява се олио и последователно се запържва месото, като първо е телешкото, след това свинското и накрая се слага пилешкото.
Рецепта Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Телешкото месо се нарязва на кубчета.
Рецепта Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.
Рецепта Неаполитанско телешко задушено в доматен сос с босилек и риган

Неаполитанско телешко задушено в доматен сос с босилек и риган

В дълбока тенджера се поставя телешкото месо и се залива с доматения сос .
Рецепта Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Задушават се под капак до омекване, заедно с нарязаният на дребни хапки телешки шол ....Накрая, когато зелето е омекнало и месото е готово, се добавят останалите подправки и настърганите домати .
Рецепта Мариновани телешки хапки

Мариновани телешки хапки

С тази смес се залива телешкото месо и се оставя да престои на студено най-малко 2 часа.
Рецепта Телешко месо с нудли от тиквички, джинджифил, чесън и соев сос

Телешко месо с нудли от тиквички, джинджифил, чесън и соев сос

Телешката кайма се запържва за няколко минути, докато се раздроби.
Рецепта Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото.
Рецепта Телешка чорба (супа) картофи, грах от буркан и кока кола

Телешка чорба (супа) картофи, грах от буркан и кока кола

Телешкото месо се нарязва на дребно и се запържва в загрято олио.
Рецепта Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Измиваме, подсушаваме и смиламе месото с машинка за кайма, след което прибавяме настъргания или ситно нарязан лук , половината от трохите, яйцата , черния пипер и сол на вкус.
Рецепта Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Телешкият шол се нарязва на ивици и си запържва в загрята мазнина, като се разбърква....Месото отново се разбърква.
Рецепта Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз ....В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето , нарязано на порции, пушените гърди , нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко , наденицата , а също и сармичките.
Рецепта Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Телешкото месо се почиства и се нарязва на хапки, слага да се запържи за няколко минути.
Рецепта Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Овкусява се с черен пипер и сол и с него се полива телешкото месо.
Рецепта Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки ....Оформят се кюфтета, които се опържват в горещо олио от двете страни до пълна готовност.
Рецепта Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Телешката кайма се омесва с разбитото сурово яйце, киснатия в прясното мляко хляб и подправките....Оставя се за 20 минути в хладилник да попие от ароматите на подправките, след което с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се поставят в тавичка и се изпичат при 200 градуса за половин час.
Рецепта Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна

Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за около 2 часа до пълното му омекване.
Рецепта Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Телешката кайма се смесва с подправките и ситно нарязаните пилешки гърди и пуешко филе ....В намаслена малка правоъгълна тавичка се поставят готовите кори за баница и върху тях се разпределя половината смес от месото.
Рецепта Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се накисва в студена вода за 2 часа....Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.
Рецепта Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи

Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи

Телешките пържоли се овалват от двете страни в брашно и се запържват в загретия в дълбок тиган зехтин .
Рецепта Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

След това се изваждат, а в същата мазнина се запържва нарязаното телешко месо .
Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се сварява в подсолена вода.
Рецепта Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол....Месото се поднася върху печените зеленчуци, гарнирано с картофено пюре.
Рецепта Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината олио.
Рецепта Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюре

Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюре

Телешкото се нарязва на малки парчета и се вари 1.
Рецепта Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Добавя се нарязаното телешко месо и се обърква.
Рецепта Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Оформят се малки кюфтенца с мокри ръце и се пекат в тиган с незалепващо покритие до готовност.
Рецепта Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

За да се приготвят тези вкусни телешки кюфтета с доматен сос най-напред каймата се омесва с разбитото сурово яйце , киснатия в прясното мляко хляб и подправките.
Рецепта Печени телешки кюфтенца с моцарела на скара

Печени телешки кюфтенца с моцарела на скара

Телешка кайма се смесва с нарязания на ситно лук, натрошената филия хляб, прясното мляко, настърганото сирене моцарела, разбитото яйце и подправките....Размесва се добре и се оформят малки кюфтенца с диаметър 3 см.
Рецепта Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Телешките шишчета се прибират в хладилник за 30 минути и след това се пекат на загрята скара до готовност.
Рецепта Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Доматеното пюре се смесва с подправките, водата и зехтина и сместа се излива върху цялото парче телешки шол, предварително поставено в купата на

Телешко задушено със сушени плодове

Телешкият шол се нарязва на парчета....След това се отделя месото настрана.

Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

В купа се смесват телешката кайма, рикотата, яйцето, нарязаните на ситно сушени домати и пармезанът ....Оформят се малки кюфтенца.

Пържени китайски спагети / нудели с три вида месо - свинско, пилешко и телешко и сладко кисело сос

Свинското месо, пилешкото месо и телешкото месо се нарязват на кубчета.

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

След около 5 минути се добавя телешкото месо, нарязано на ивици, и се запържва до омекване.

Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана

Месото се нарязва на тънки ивички и се запържва за десет минути в маслото .

Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

Телешкият шол се нарязва на кубчета с големината на хапки....С тази марината се залива месото и престоява под фолио за поне денонощие на студено в хладилника.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Телешкото месо се нарязва на средно големи парчета.

Сандвичи с дърпано телешко и сос с кетчуп, горчица и сос Уорчестър

Телешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в загрята мазнина.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло .

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган.

Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се овалва в брашно....Месото се запържва в загрято олио до златисто.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Телешкият джолан се нарязва на парчета, като предварително се обезкостява ако е с кост....Слагат се няколко дафинови листа и яхнията се задушава на бавен огън за около 90 минути, докато месото поомекне.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Телешкото се нарязва на кубчета и се запържва добре от всички страни в дълбока тенджера....Щом лукът поомекне, месото се връща в тенджерата.

Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски

Месото се почиства, нарязва на малки парчета и се запържва в мазнината, заедно със ситно нарязания лук.

Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Маслото се загрява и в него се задушава нарязаното телешко месо.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си.

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Телешкото месо се нарязва на късове и се запържва в олиото от всички страни за 3-4 минути.

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо.

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

Телешкият черен дроб се нарязва на хапки и се маринова в прясното мляко за около 2 часа.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера под налягане....Ако не разполагате с тенджера под налягане, вари се в друга, достатъчно голяма, на умерен огън, докато месото омекне.

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в мазнината....Щом омекне лукът, се добавя нарязаният на кубчета телешки черен дроб, а също и гъбите, нарязани на филийки, ситно накълцаните люти чушки, чиито семена са отстранени, подправките и червеното вино.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Месото се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина....В порционни чинии се поставят първо хляб, после телешки медальон и отгоре гъби.

Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Зелето се прехвърля в глинен съд и върху него се поставя предварително нарязаното и овкусено със сол и черен пипер телешко месо.

Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера.

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Измитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл)....Прибавят се доматеното пюре, нарязаното на малки парчета свинско месо, стритите люти чушлета, солта, бахарът, черният пипер и чубрицата.

Крокети по испански със свинско и телешко месо

Телешкото и свинското месо се нарязват на малки кубчета и се смилат с месомелачка поне 2 пъти.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Месото от телешкия врат се нарязва на късчета и се слагат в тигана за около 5 минути.

Телешко месо / телешки гърди с нахут, домати и червен лук в тенджера под налягане

Телешкото месо, нахутът, нарязаните моркови, домати и червен лук се слагат заедно в тенджерата под налягане и се готвят около 20 минути.

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Месото, сланината и телешкият черен дроб се смилат в месомелачка поне 2 пъти.

Паприкаш с телешко месо и печени червени чушки (яхния)

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото до зачервяване.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Телешкото месо се измива и се нарязва на парчета.

Гювеч с телешко месо, пилешки бутчета, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

След това се прибавят телешкото месо, бутчето, лукът, дафиновият лист и карамфилът.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Телешката плешка се нарязва на едри парчета и се подправя със сол и черен пипер....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Печена яхния от телешко месо с грах от консерва и ориз

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета.

Яхния от телешко месо със замразен спанак и ориз

Телешкото месо се нарязва на хапки.

Кавърма с телешко и пилешко месо, чушки и домати на сач

Телешкото и пилешкото месо се нарязват.

Консервирано говеждо / телешко месо със сол в буркани

Нарязаното говеждо месо се овкусява с черен пипер и сол.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Телешкото месо се почиства от ципите и се нарязва на хапки.

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Сосът се кипва и готовите телешки шницели се поливат с него.

Телешки медальони / стекове с шунка и бял сметанов сос

Телешките медальони се начукват натъркват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат от двете страни до златисто в сгорещена мазнина.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Телешките гърди се осоляват, запържват се до златисто в тиган с няколко лъжици олио, след което се слагат в глинен съд.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Кебап по ловджийски от телешко месо на жар

Телешкото месо се нарязва на парчета и се посолява със сол и черен пипер.

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Телешкото месо се нарязва на парчета, слага се в тенджера и се налива водата.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер, кимион и кориандър.

Телешко варено с телешка опашка

Телешката опашка се измива и се залива със студена вода и водка....След това с месото се слага в тенджера заедно с накълцаната целина и бахар.

Русенско варено с мляно месо или кайма от свински джолан, свински врат, телешки шол и подправки в буркани за зимата

Свинският джолан, свинският врат и телешкият шол се почистват от ципите и месото се смила.

Домашен пастет от телешко месо и шунка

Телешкото месо се посолява и се задушава до омекване на среден огън.

Яхния от телешко с ориз и лапад

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва леко в загрята мазнина, докато се зачерви.

Богата топла салата с яйчени омлети, свинско и телешко месо, извара и майонеза

Телешкото и свинското месо се сваряват за около час, охлаждат се и се нарязват на парчета.

Телешко варено по финландски с месо от плешка и рагу (кости)

Телешкото месо се слага в дълбока тенджера и се залива с 2 литра вода.

Лесна яхния от задушено телешко месо със зелен фасул (боб) и лук

Телешкото месо се нарязва на порции и се измива със студена вода.

Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио.

Шопски кебап с телешко месо в гърне

Телешкото месо се нарязва на парчета и част от него се слага на дъното на гърнето.

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.

Телешко варено с червено вино, картофи, моркови и гъби

Телешкото месо се нарязва на хапки и се овалва в брашното.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

Телешкото месо се нарязва на хапки, посолява се, поръсва се с черния пипер.

Печено крехко сварено телешко месо с ориз, лук и кашкавал на фурна

Нарязаното и измито телешко месо се залива с топла вода и се оставя да ври.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Телешкият шол се нарязва и се запържва в разтопеното масло....Месото се връща в съда.

Печени телешки пържоли (стекове) на барбекю / скара / грил

Телешките пържоли се слагат в подходящ съд....Месото се натрива добре от всички страни.

Телешки тажин със сушени сини сливи

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в загрято олио.

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Месото се намазва с получената смес и се оставя да се маринова, като е най-добре да престои 1 вечер.

Задушени крехки телешки пържоли с гъбен сос със сметана и лук

Леко се запържват и се заливат със сметаната и телешкият бульон .

Богата салата от варени яйца, телешко месо и картофи с лук, кисели краставички, грах и майонеза

Яйцата, телешкото месо и картофите трябва да са предварително сварени.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно.

Сандвичи с франзела, телешко филе, домат и маруля

Телешкото филе се нарязва на тънки слайсове.

Телешки рулца в арабски питки

Зехтинът се загрява в дълбок тиган, добавя се нарязаното на ленти телешко и се разбърква до готовност....Рулцата се гарнират, като върху всяка питка се слага месо, нарязана краставица, стрък магданоз и се поръсва с лайм.

Телешки т-бон стек с пепър сос

Телешкият стек се разрязва на 2 пържоли и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....Месото се запечатва по около 3 минути на страна.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Каймата от свинско и телешко, накълцаните лук и чесън и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина .

Руска салата от варен телешки или свински език, краставица и заквасена сметана

Телешкият език се слага в тенджера с вряща вода и се готви около 2 чч и половина.

Кавърма на сач с телешко или агнешко месо, лук, зелени чушки и домати

Агнешкото или телешкото месо се нарязват на едри парчета.
Още