Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Рецепта:

Сокът от нар и медът се загряват на котлона, докато се получи сироп.

Телешкият врат се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол. Слагат се в тавата и се заливат със сироп. Добавят се нарязаните на кубчета моркови. Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 8 часа на 110 градуса.

Оризът Басмати е измива и се запържва в загрят зехтин. Налива се половин литър вода и се подправя със сол, черен пипер и куркума. Оризът се вари около 10 минути на слаб огън. След това се сваля от котлона и се оставя под капак за още 10 минути.

Нарязаният на ситно лук се добавя към ориза и се разбърква. Изпеченото телешко месо се сервира върху канапе ориз.