Яхния от телешко месо със замразен спанак и ориз

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на хапки. Запържва се леко в загрята мазнина, докато се зачерви.

Добавя се нарязаният на ситно лук и се задушава за около минута. Подправя се със сол, черен пипер и червен пипер. Месото се разбърква и се налива един литър гореща вода. Ястието се оставя да къкри около половин час.

След това се прибавя замразеният спанак. Разбърква се и се слага измитият ориз. Яхнията се оставя да поври около 20 минути и накрая се подправя с джоджен.