Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана
![Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана - снимка на рецептата Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/teleshko-s-bial-dulgozurnest-oriz-gubi-i-zakvasena-smetana-1641edbd88540de55919d1ca93b87950-[112451].jpg)
Продукти:
- 1/2 кг телешко месо
- 300 г бял дългозърнест ориз
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 250 г гъби
- 80 г заквасена сметана
- 1 ч.ч. вода
- 1 кубче телешки бульон
- 2 ч.л. масло
- 1 с.л. сос уорчестър
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 ч.л. червен пипер
- магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Голям тиган с незалепващо покритие се загрява на силен огън и се добавя половината нарязано на ивици телешко месо. Запържва се за няколко минути, докато покафенее. След това се прехвърля в топлоустойчива купа и се оставя настрана. Същата процедура се прави с останалото месо.
След това в същия тиган се разтопява масло на среден огън. Добавят се нарязаните лук и чесън. Задушават се за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
Добавят се месото, гъбите, гореща вода, телешки бульон, сос уорчестър и доматено пюре. Ястието се оставя да заври, след което котлонът се намаля на слаба температура и се оставя да къкри, покрито, за около 45 минути.
През това време оризът се сварява в тенджера с вряща подсолена вода. Заквасената сметана се разбърква в ястието, докато се комбинира и съдът се сваля от котлона.
Оризът се разпределя на порции и отгоре се слага от ястието. Поръсва се с накълцан магданоз по желание.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 384 г | |
Калории | 514 кал | |
Въглехидрати | 67 г | 53% |
Мазнини | 11 г | 20% |
Белтъчини | 35 г | 28% |
Холестерол | 112 мг |