Телешко с гъби - рецепти и ястия

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Върху телешките медальони се поставят задушени в масло гъби, подправени със сол и черен пипер.

Телешка кайма с гъби, бекон и пушено топено сирене в гювечета на фурна

Добавят се отгоре гъбите и се слага резен масло.

Печен телешки черен дроб с гъби, сирене, масло, лук и домати на фурна

Телешкият дроб се разделя на парчета, които се овалват в брашно и се запържват от всички страни в олиото.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Оставя се да къкри още 30-40 минути до пълното омекване на месото.

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

Всичко се прехвърля в тавичка и се запича за 15 минути в загрята до 180 градуса фурна.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина.

Задушени печени телешки пържоли / стекове с гъби, пушено топено сирене, кашкавал и сос от заквасена сметана в гювеч на фурна

Телешките пържоли се начукват и посипват с подправките и соевият сос.

Печена пикантна телешка кайма с пушено топено сирене, гъби, кашкавал и кренвирши в гювечета

Телешката кайма се омесва с яйцата и подправките и се прибавят настърганият кашкавал, нарязаните на колелца кренвирши и нарязаното на кубчета пушено сирене.

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Добавят се половината домати от консерва и 1 чаша вода.

Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна

Към него се добавя ситно нарязаният лук, заедно с морковите, нарязани на колелца, и разполовените гъби.

Вкусни сочни телешки пържоли на скара със сос от сметана, коняк, Уорчестър и диви гъби

Телешките пържоли се посоляват и подправят с черен пипер.

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Пържолите се начукват и овалват в брашно.

Пълнени телешки пържоли на скара с лук и гъби

Когато омекнат, се сипва виното, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица и се оставя да къкри за още 10 минути.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Манатарките се нарязват на полумесеци и се задушават за няколко минути в маслото.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Нарязва се телешкият шол на пържолки с дебелина около 1 см.

Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана

Лукът се нарязва на много ситно и се задушава в олиото до омекване.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Приготвя се сос от задушените в олиото ситно нарязани лук, моркови и обелени домати, заляти с червеното вино.

Рецепта Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Най-напред се сварява телешкият джолан с кост, като се поставя в тенджера под налягане, залива се с вода, колкото да покрие месото, и се сварява за два часа до пълното омекване на телешкото.

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)

Щом омекне лукът, се добавя нарязаният на кубчета телешки черен дроб, а също и гъбите, нарязани на филийки, ситно накълцаните люти чушки, чиито семена са отстранени, подправките и червеното вино.

Пържен телешки черен дроб запечен със сланина, масло и гъби на фурна

Нарязаният на филийки телешки дроб се запържва в олиото и се добавя нарязаната на кубчета сланина.

Печен телешки черен дроб с гъби, моркови, праз лук и домати от консерва на фурна

След 5 минути се добавят и доматите от консерва и се овкусява със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица.

Сос за спагети, макарони, пене или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци

Разбърква се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция.

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Добавя се телешкото месо и се запържва при непрекъснато бъркане.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Добавя се горчицата, сол и черен пипер, и подправките - мащерка, кориандър и червен пипер.

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Слага се сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути.

Родопска кавърма с телешко месо от плешка с кашкавал, гъби, лук, чушки и яйца в глинени гювечета

Лукът се нарязва на едро, гъбите – на филийки, а доматът и чушката на малки парчета.

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Филето се начуква с чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото.

Телешко варено с червено вино, картофи, моркови и гъби

Телешкото варено се овкусява с черен пипер.

Печен телешки черен дроб с бекон и гъби в глинен гювеч или гърне на фурна

Нарязва се лука на пръстенчета и се задушава в сгорещеното масло.

Задушено телешко месо с топено сирене, гъби и вино в глинено гърне / гювеч на фурна

Добавя се ситно нарязан магданоз, овкусява се с черен пипер и сол.

Супа от телешки джолан с праз лук и гъби

Когато заври, се посолява.

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Измитите и подсушени дробчета се овалват в смесеното с малко червен пипер брашно и се запържват в половината сгорещено олио от всички страни.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Текешкият джолан се нарязва на шайби, правят се прорези по повърхността.

По-общо:

Рецепти за телешко месо с гъби

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Продукти:

Калроии и макроси:

Рецепта: