Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)
Продукти:
- 750 г свинско месо
- 100 г свинска мас
- 4 глави лук
- 1/2 кг телешки дроб
- 250 г гъби
- 50 мл. червено вино
- 4 люти чушки
- чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в мазнината. Щом промени цвета си, се добавя нарязаният на колелца лук и ястието се похлупва с капак.
Щом омекне лукът, се добавя нарязаният на кубчета телешки черен дроб, а също и гъбите, нарязани на филийки, ситно накълцаните люти чушки, чиито семена са отстранени, подправките и червеното вино.
Кавърмата се залива с вода, разбърква се добре и се поставя в глинен съд. Течността трябва да покрива продуктите наполовина. Пече се около час при 200 градуса. Сервира се горещо.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 567 г | |
| Калории | 990 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 7% |
| Мазнини | 75 г | 69% |
| Белтъчини | 60 г | 25% |
| Холестерол | 256 мг |
Сподели:
