Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в глинен гювеч
Продукти:
- 600 г свинска плешка
- 100 г сланина
- 200 г лук
- 1 глава чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.ч. червено вино
- 2 ч.ч. вода
- чубрица
- магданоз
- дафинов лист
- сол
Рецепта:
Свинската плешка се нарязва на дребни хапки и заедно с нарязаната на кубчета сланина, се запържват. Прибавят се нарязаните на ситно лук и чесън, доматеното пюре, чубрицата, магданоза, дафиновия лист, солта и зехтина. Всичко се залива с вино и чаша гореща вода. Когато свинското омекне ястието се изсипва, заедно с останалата гореща вода, в гювеч и кавърмата се пече докато остане мазнина.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 429 г | |
| Калории | 773 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 6% |
| Мазнини | 67 г | 81% |
| Белтъчини | 25 г | 14% |
| Холестерол | 108 мг |
Сподели:
