Панирани телешки котлети с гъбен сос от сушени гъби
Продукти:
- 800 г телешки котлети
- 3 яйца
- 1 ч.ч. галета
- 450 г гъби
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. градински чай
- 2 ч.л. розмарин
- 1 ч.л. мащерка
- 1 1/2 ч.ч. доматен сос
- 180 мл. пилешки бульон
- 50 г сушени гъби
- 2 с.л. каперси
- 1 1/2 с.л. масло
- зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Яйцата се разбиват със сол и черен пипер и телешките котлети се потапят в сместа, след това се овалват в галетата. Запържват се за няколко минути в загрят зехтин, след което се прехвърлят в гювеч или друг подходящ съд за печене.
Добавят се нарязаните гъби, чесън и подправките – градински чай, розмарин, мащерка, сол и черен пипер. Сушените манатарки се накисват за около 10 минути в 1 чаша вода, след което се отцеждат.
Ястието се задушава няколко минути, след което се прибавят доматеният сос, пилешкият бульон, сушените манатарки, каперси и масло. Ястието се разбърква и пече се около 45 минути на 180 градуса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 565 г | |
| Калории | 648 кал | |
| Въглехидрати | 65 г | 40% |
| Мазнини | 16 г | 23% |
| Белтъчини | 62 г | 39% |
| Холестерол | 309 мг |
Сподели:
