Вкусни сочни телешки пържоли на скара със сос от сметана, коняк, Уорчестър и диви гъби
Продукти:
- 4 телешки пържоли
- 100 г пачи крак
- 80 г печурки
- 2 с.л. олио
- 100 мл. коняк
- 1 с.л. сос уорчестър
- 100 мл. течна сметана
- 2 стръка магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешките пържоли се посоляват и подправят с черен пипер. Пекат се на скара за по 7 минути от всяка страна.
Отделно се приготвя сос - на котлона се запържват нарязаните гъби и към тях се добавят конякът, сосът Уорчестър и ситно нарязаният магданоз. Когато гъбите омекнат, се добавя сметаната и се оставя да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти - около 10 минути.
Телешките пържоли се поднасят, залети със соса от диви гъби.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 400 г | |
| Калории | 628 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 4% |
| Мазнини | 35 г | 56% |
| Белтъчини | 59 г | 42% |
| Холестерол | 262 мг |
Сподели:
