Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Рецепта:

Бланшираният ориз се вари 20 минути в 4 чаши врящо вода. Разбърква се непрекъснато. След това се прецежда и се измива със студена вода. Връща се в тенджерата и се похлупва.

Пилешкото месо, свинското месо и телешкото месо се нарязват на жулиени и се мариноват в соев сос за около 40 минути. След това се запържват в загрято олио. Когато месото придобие златист загар, се налива малко вода и се оставя да се задуши до омекване.

В отделен съд се загрява маслото и се запържват нарязаните на филийки гъби. След това се прибавят настърганите моркови и когато омекнат, се слагат грахът и царевицата. Зеленчуците се посоляват на вкус и се оставят да се задушават, докато омекнат.

Месото и зеленчуците се слагат при ориза и всичко се разбърква добре. Ястието се посолява на вкус и се поднася, поръсено със соев сос и накълцан магданоз.