Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиган

Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Овкусете пържолите със сол и черен пипер. Разтопете 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пържолите и гответе, докато се запекат добре от двете страни и до желаната готовност, около 3 до 4 минути на страна. Извадете в чиния.

Добавете останалото масло в тигана. Добавете гъбите и шалота. Гответе, като разбърквате, около 3 минути. Добавете чесъна и гответе 30 секунди.

Смесете около 2 супени лъжици от телешкия бульон с царевичното нишесте, за да направите каша.

Налейте останалия бульон и шерито. Разбийте кашата от царевично нишесте. Оставете да заври и гответе, като разбърквате, около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер.

Сложете пържола в чиния за сервиране и залейте със соса.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 101 г
Калории 123 кал
Въглехидрати 11 г 52%
Мазнини 6 г 43%
Белтъчини 2 г 7%
Холестерол 16 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: