Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна
Продукти:
- 1/2 кг телешко месо
- 1 ч.ч. ориз
- 2 1/2 ч.ч. телешки бульон
- 50 г маслини
- 1 глава лук
- 250 г гъби
- 2 моркова
- 1 с.л. чубрица
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 5 стръка магданоз
- 3 с.л. олио
- сол
Рецепта:
Телешкото месо (1/2 кг) се нарязва на хапки и се сварява за около 2 часа до пълното му омекване. Измитият и почистен ориз (1 ч.ч.) се запържва в олиото (3 с.л.) до прозрачност. Към него се добавя ситно нарязаният лук (1 глава), заедно с морковите (2 бр), нарязани на колелца, и разполовените гъби (250 г). Задушаването продължава още няколко минути. Добавят се подправките и оризът се изсипва в тавичка. Отгоре се поставят парчетата месо и нарязаните на колелца маслини (50 г). Ястието се залива с бульона, в който се е варило месото (2 1/2 ч.ч.). Изпича се до готовност при 180 градуса и се сервира със ситно нарязан пресен магданоз (5 стръка).
Време за приготвяне:
160 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 308 г | |
| Калории | 291 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 46% |
| Мазнини | 7 г | 23% |
| Белтъчини | 23 г | 33% |
| Холестерол | 65 мг |
Сподели:
