Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Продукти:
- 1 1/3 кг агнешки ребра
- 1/2 кг гъби
- 4 картофа
- 1 глава лук
- 330 мл. червено вино
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- масло
- олио
- сол
Рецепта:
Телешките ребра се измиват и се овкусяват с червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах. Наливат се олиото и червеното вино. Слагат се няколко парчета масло.
Прибавят се нарязаните картофи, лук и гъби и всичко се обърква добре.
Ястието се прехвърля в глинен гювеч, похлупва се и се слага в студена фурна. Пече се около 45 минути на 260 градуса. След това се запича, отхлупено, за още 45 минути.
След това ребрата се нарязват на котлети и се сервират с приготвените зеленчуци.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 517 г | |
Калории | 762 кал | |
Въглехидрати | 32 г | 19% |
Мазнини | 47 г | 58% |
Белтъчини | 43 г | 24% |
Холестерол | 156 мг |