Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна
Продукти:
- 700 г телешки гърди
- 1 стрък праз
- 3 моркова
- 4 картофа
- 1 стрък целина
- 1/2 глава зеле
- 2 глави кромид лук
- 1 с.л. краве масло
- 1 ч.л. кимион
- 2 ч.ч. месен бульон
- смлян черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязва се измитото и подсушено телешко месо на парчета. Нарязват се праза, картофите и морковите на колелца, обеленото парче целина - на кубчета, лука - на ситно. Зелето се нарязва на сламчици. Лукът се запържва в загрятото краве масло. Когато поомекне, се добавя и месото. В гърнето се слага първо месото с лука, а след това пластове от останалите продукти, като се започва с картофите. Овкусяват се слоевете с черен пипер, кимиона и сол. Налива се бульона, похлупва се гърнето и се слага във фурнатa на умерена температура.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 500 г | |
| Калории | 331 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 47% |
| Мазнини | 6 г | 17% |
| Белтъчини | 31 г | 38% |
| Холестерол | 96 мг |
Сподели:
