Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 700 г телешки гърди
  • 1 стрък праз
  • 3 моркова
  • 4 картофа
  • 1 стрък целина
  • 1/2 глава зеле
  • 2 глави кромид лук
  • 1 с.л. краве масло
  • 1 ч.л. кимион
  • 2 ч.ч. месен бульон
  • смлян черен пипер
  • сол

Рецепта:

Нарязва се измитото и подсушено телешко месо на парчета. Нарязват се праза, картофите и морковите на колелца, обеленото парче целина - на кубчета, лука - на ситно. Зелето се нарязва на сламчици. Лукът се запържва в загрятото краве масло. Когато поомекне, се добавя и месото. В гърнето се слага първо месото с лука, а след това пластове от останалите продукти, като се започва с картофите. Овкусяват се слоевете с черен пипер, кимиона и сол. Налива се бульона, похлупва се гърнето и се слага във фурнатa на умерена температура.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 500 г
Калории 331 кал
Въглехидрати 39 г 47%
Мазнини 6 г 17%
Белтъчини 31 г 38%
Холестерол 96 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна