Печен ориз с варен агнешки черен дроб и джоджен на фурна
Ако тиганът е достатъчно дълбок и с метална дръжка, се поставя във
фурната да се пече за 30 мнути, докато
оризът поеме течността, а ако съдът не е подходящ -
оризът се премества в огнеупорна тавичка и се запича до готовност при 180-200 градуса....След това се изважда от течността, бульонът се запазва, а дробът се реже
на кубчета.