Печен ориз с коприва и маслини на фурна

Рецепта:

Копривата се почиства и се попарва за кратко във вряща подсолена вода. След това се отцежда и се нарязва на ситно. Слага се заедно с нарязаните лук и домати да се запържи в загрята мазнина.

Когато зеленчуците омекнат, се добавя оризът. Наливат се три чаши гореща вода. Сместа се прехвърля в тава.

Добавят се почистените маслини, черен пипер, сол и джоджен. Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Сервира се, поръсено с накълцан магданоз.